臺(tái)茂六樓涮乃葉syabu-yo有三種價(jià)位吃到飽，只有單純的肉品和蔬菜，沒(méi)有高熱量的火鍋丸子，盡可能保留食材原味以自然、健康為取向，涮乃葉品牌隸屬知名的日本雲(yún)雀餐飲集團(tuán)，旗下品牌目前有臺(tái)灣人熟悉的SKYLARK加州風(fēng)洋食館、義式屋古拉爵和藍(lán)屋日本料理，桃園華泰的CAFFé TIN庭也是之一喔。

真的不誇真耶！想說(shuō)平日中午雨天應(yīng)該沒(méi)什麼客人，直接過(guò)來(lái)就沒(méi)有電話，到現(xiàn)場(chǎng)竟然客滿要候位好熱門呢，一入座就先被自助區(qū)所吸引，有豐富的蔬菜區(qū)、醬料區(qū)、白飯咖哩和甜點(diǎn)飲料區(qū)。

醬料區(qū)有照燒醬、日式胡麻醬、辣油、日式醬油、洋蔥泥、青蔥末、金佶、蘿蔔泥、辣椒、大蒜泥..等。

主食有蛋黃拉麵、烏龍麵、關(guān)東細(xì)麵、關(guān)東拉麵和白飯可選，喜歡吃咖哩的朋友更是別錯(cuò)過(guò)咖哩將喔。

蔬菜區(qū)一字排開看起來(lái)都好新鮮呢！拿起木盤開始選吧～

地瓜葉、地瓜、福山萵苣、蚵仔白菜、山東白菜、青江菜、板豆腐、大番茄、菠菜、洋蔥、空心菜、蒟蒻、木耳、蘿蔔、豆芽菜、玉米、高麗菜、大黃瓜、A菜、冬瓜.. 等，時(shí)令蔬菜好像不是每次都一樣喔！

蔬菜盤自己選自己裝特別爽！各式各樣的爽脆鮮蔬，滿足現(xiàn)代人對(duì)健康的渴望，讓我們用自然、原味、輕食與健康來(lái)一場(chǎng)與大地生命週期循環(huán)的互動(dòng)樂(lè)章。?

飲品部分有茶包、冰沙和可樂(lè)機(jī)，飯後有蛋糕甜點(diǎn)、熱甜湯。

涮乃葉syabu-yo有三種吃到飽

涮乃葉火鍋除了基本湯底「昆布高湯」，還能選一種自己想喝的湯底，有壽喜燒、和風(fēng)魚介豚骨、健康番茄、日式豆乳和辣味增，或是加價(jià)30元可選麻辣或養(yǎng)生枸杞雞肉湯。

鴛鴦湯底昆布+養(yǎng)生枸杞雞肉湯，第一輪除了豬肉其它都先上兩盤，再來(lái)份自助菜盤和主食看起來(lái)就相當(dāng)澎湃，感覺(jué)吃起來(lái)精緻也比較健康。

主食除了有我喜歡的烏龍麵還有咖哩醬耶！咖哩醬可以淋在白飯或是烏龍麵上，這日式咖哩醬好濃郁讓人一吃停不下來(lái)，雖是吃到飽的咖哩醬卻一點(diǎn)都不馬虎，使用了小茴香、月桂葉、薑黃、丁香、豆蔻和水果熬煮而成，一不小心可是會(huì)吃咖哩吃到飽啊～

國(guó)產(chǎn)梅花和五花肉豬都是嚴(yán)選臺(tái)灣在地的新鮮豬肉，這次同行友人不吃豬肉，所以就沒(méi)有點(diǎn)來(lái)吃，國(guó)產(chǎn)的舒康雞「國(guó)産ブランド鶏」是全植物性飼料，沒(méi)有打抗生素，吃起來(lái)無(wú)腥味、低脂肪、高蛋白很有彈性。

「紐澳梅花牛肉」牛梅花在牛肩胛部，是牛隻肌肉最發(fā)達(dá)的一個(gè)部位，熟成後切成1.2mm涮煮個(gè)3到5下，肉片呈現(xiàn)粉紅嫩色就可以開吃啦。

「紐奧板腱牛肉」紐澳洲以天然放養(yǎng)飼養(yǎng)，牛肩胛骨上的肉油花較細(xì)緻，肉質(zhì)鮮甜不油膩。

「安格斯黑毛梅花牛肉」美國(guó)純種的安格斯黑毛牛，肩胛脊肉富含大理石紋油花，肉的顏色較淡，肉質(zhì)嫩度適中。

常來(lái)的涮乃葉的朋友推薦了最佳吃法，先吃肉吃飽再吃蔬菜？這說(shuō)法應(yīng)該是既然來(lái)當(dāng)然要卯起來(lái)吃肉吧！熬煮多時(shí)的高湯不停冒泡煮沸，涮燙個(gè)15秒就可以入口，掌握黃金秒數(shù)不同時(shí)間有不同風(fēng)味，牛肉呈現(xiàn)微微粉紅是最佳品嚐度。

昆布清湯淡雅清甜，不管涮什麼食材都超搭，每一種牛肉都沒(méi)有腥味耶！以這價(jià)位來(lái)講肉質(zhì)不錯(cuò)。

「安格斯黑毛五花牛肉」取自牛胸腹部位油脂較多，肥肉比瘦肉還要範(fàn)圍還大，油花在嘴中化開，涮起來(lái)不過(guò)於油膩，比我想樣中還要嫩滑呢。

養(yǎng)生枸杞雞肉湯和昆布湯涮起來(lái)差別不大，肉片吸飽了湯汁咀嚼越好吃。

朋友很豪邁大盤的肉一次全下！一撈就是一大匙狂吃肉真過(guò)癮。

把湯面上的肉浮渣撈掉，開始吃蔬菜囉！這湯頭本來(lái)就滿好喝，加上大量的肉片與蔬菜熬煮更甘甜了。

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涮乃葉syabu-yo日式涮涮鍋

電話：03-222-5025

地址 桃園市蘆竹區(qū)南崁路一段112號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週四11:00~22:00/週五11:00~22:30/週六10:30~22:30/週日10:30~22:00

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