這間老闆有好多堅(jiān)持！整間只賣(mài)一種口味的煎餃主食，一整排老房顯得特別寧?kù)o，原本斑駁的牆面稍刷新，加點(diǎn)木製裝潢很有日本味～
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認(rèn)識(shí)一下～來(lái)打餃
來(lái)打餃原本藏匿在因?yàn)椴?ài)特區(qū)，因?yàn)榈曜獾狡谶w移到花蓮林政街上，即使到了新址繼續(xù)營(yíng)業(yè)品項(xiàng)與價(jià)格皆不變！
老闆本身是餐飲科出身，在日本靜岡旅遊看到雪花餃，決定回臺(tái)灣自己研究，於是就烙腳在花蓮。
保留原本透天格局，內(nèi)用區(qū)只有四張桌子，用餐時(shí)間一下就客滿囉！簡(jiǎn)單裝潢搭配毛玻璃窗戶、大理石地板，營(yíng)造出另一種藝文氛圍。
邊角鋪快桌布擺放餐具、MENU和醬料，就成了自助區(qū)。
這醬油壺真的太可愛(ài)了！彷彿像個(gè)小酒瓶，連筷架都特別選過(guò)，這賣(mài)的是平價(jià)臺(tái)日小吃，卻還是那麼用心。
來(lái)打餃 MENU
來(lái)打餃的菜單很簡(jiǎn)單，主食只有一種日式煎餃口味，內(nèi)用的低消每人一份日式煎餃。
紫菜貢丸湯
紫菜給的不手軟都不見(jiàn)湯底，貢丸一顆切對(duì)半覺(jué)得有點(diǎn)少，但整體貢丸和紫菜湯口味不錯(cuò)，小孩一下就全嗑光。
金桔檸檬飲
來(lái)打餃的沾醬碟子很特別！碟子隱約看得到可愛(ài)動(dòng)物圖案，一倒醬料進(jìn)去原形出現(xiàn)啦。
日式煎餃
手工煎餃都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎，等約十分鐘就好了，煎餃一送上桌立即成為目光焦點(diǎn)，每個(gè)人都是相機(jī)或手機(jī)先拍照，拍完才開(kāi)始大吃特吃！
日式煎餃最大特色就是像雪花又像蜂窩狀，除了可以吃到煎餃本身，還能吃到雪花脆底。
這雪花底可是老闆經(jīng)過(guò)數(shù)次調(diào)整，除了麵和＆水的比例很重要，煎餃的時(shí)間更是要拿捏好，才不會(huì)不夠酥脆或過(guò)焦。
煎餃因?yàn)槔俳z脆衣緊緊相連，用筷子一夾就能感受到這薄脆度，每一口都是咔滋清脆聲，脆感十足。
煎餃的表面煎到酥酥脆脆，聞起來(lái)有焦煎香氣，卻不見(jiàn)油膩感，真的滿不錯(cuò)。
咬上一口這餃子皮挺薄，內(nèi)餡有高麗菜和後腿豬絞肉，菜剁的很細(xì)、絞肉也特別綿密，和在日本吃的煎絞相似度極高，沾點(diǎn)醬油添加香氣更好吃。
＊這餐來(lái)打餃我們一家都挺滿意，煎餃不油不膩酥脆可口，雖然吃完一份還是有點(diǎn)空虛，但還是好拍好吃加上親民價(jià)格，還是很值得來(lái)一趟。
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來(lái)打餃? 店家資訊
電話：0966-818031
地址：花蓮市林政街8巷2弄6號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:00/17:00-20:00
公休：每週三
粉絲專(zhuān)頁(yè)：來(lái)打餃
交通資訊
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