矮仔財(cái)滷肉飯｜市場(chǎng)436號(hào)排隊(duì)攤！CNN推薦國(guó)民美食．下午一點(diǎn)半就收攤．黑金滷肉飯滿滿膠質(zhì)

臺(tái)北食記alma0209

矮仔財(cái)滷肉飯

頭家堅(jiān)持！只賣到下午一點(diǎn)就收攤

這家位在傳統(tǒng)市場(chǎng)436號(hào)的排隊(duì)攤，可是CNN推薦的國(guó)民美食〖矮仔財(cái)滷肉飯〗，一星期營(yíng)業(yè)五天，一天只賣6.5小時(shí)，想吃手腳真的要快，不分平假日都要排隊(duì)，連平日至少也要排上30分鐘以上，都是為了那充滿膠質(zhì)的黑金滷肉飯，最便宜小碗三十塊就能吃到～

矮仔財(cái)滷肉飯

ＣＮＮ推薦滷肉飯 在哪？

這碗網(wǎng)路傳言平日也要排隊(duì)的滷肉飯，就藏在臺(tái)北北投區(qū)的北投市場(chǎng)，〖矮仔財(cái)滷肉飯〗裡面不太好找容易迷路，除了有停放機(jī)車，還有不少生肉攤連廟壇也有，一開始還以為自己找錯(cuò)呢！

建議從6號(hào)門一走上去就看到，從樓梯間就開始排隊(duì)，平日11點(diǎn)來也排了40分鐘左右，附近有停車格與收費(fèi)停車場(chǎng)，多繞一下找到路邊停車格，50元不限時(shí)間有一種賺到的感覺。

【停車資訊】

  1. 路邊停車格50元/次
  2. 磺港溪廣場(chǎng)停車場(chǎng)40元/H
  3. 大豐公園地下停車場(chǎng)40元/H
  4. 七星公園地下停車場(chǎng)40元/H

矮仔財(cái)滷肉飯

平日現(xiàn)場(chǎng)很多人買外帶，先排隊(duì)點(diǎn)好餐再找位置，平日很多人來買便當(dāng)，尤其是公司行號(hào)來買，一次買都是一、兩大袋。

矮仔財(cái)滷肉飯

矮仔財(cái)滷肉飯

矮仔財(cái)滷肉飯 MENU

我忘記拍攤位菜單，2021/11價(jià)格如下：

滷肉飯(小)30元/(大)40元、排骨粥65元、紅燒蹄膀60元、滷筍絲30元、滷白菜30元、滷蛋10元、豆腐10元、排骨湯55元、苦瓜湯50元、赤肉湯50元、蚵仔湯60元。

矮仔財(cái)滷肉飯

整個(gè)廚房主場(chǎng)都是頭家一人！攤外有2到3個(gè)幫手，感覺應(yīng)該都是家人吧？頭家真的挺厲害，從頭到尾一個(gè)人忙不停。

矮仔財(cái)滷肉飯

一走進(jìn)去就被這鍋黑金老滷吸引過去！滷汁不停跳動(dòng)沸騰著，也有客人直接買滷汁回家120元/袋。

矮仔財(cái)滷肉飯

這的蹄膀肉也是必點(diǎn)之一！好大顆的紅燒蹄膀，整個(gè)油閃到不行，光是用看的已經(jīng)讓我流口水。

矮仔財(cái)滷肉飯

矮仔財(cái)滷肉飯

滷肉飯、排骨湯、蹄膀肉、滷筍絲

矮仔財(cái)滷肉飯

國(guó)民美食！黑金滷肉飯

（左)大碗40元、(右)小碗30元

排了40分鐘就為一嚐CNN推薦滷肉飯，這顏色完全符合黑金二字，滷肉醬不是常見的家常絞肉燥，而是手工刴切的五花肉丁，所以肉丁大小不一，秘方精髓的老滷鍋，已經(jīng)把膠質(zhì)滷透，每塊小肉丁都閃閃動(dòng)人。

矮仔財(cái)滷肉飯

帶皮偏肥的黑金五花肉丁，滿滿豐富膠質(zhì)帶有黏性，南部的甘甜醬香味，一點(diǎn)都不死鹹，整個(gè)黃金比例剛剛好，加是肥而不膩的滷肉，讓人一口接一口扒進(jìn)嘴裡，小碗真的不夠吃～

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吃滷肉飯很怕吃到軟爛米飯，也怕吃到一半太油膩，但這米飯粒粒分明保水Q彈，加上晶瑩剔透的滷肉，甜鹹交錯(cuò)真不錯(cuò)，淋上去的醬汁膠質(zhì)感比油膩感多，吃完一整碗也不覺得膩。

矮仔財(cái)滷肉飯

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切蹄膀

筷子一夾就能受到蹄膀肉彈度，溫潤(rùn)鹹香入味，每一塊都軟嫩不爛，膠質(zhì)完美詮釋出來，比起滷肉飯我更喜歡這切蹄膀，肥肉一點(diǎn)都不膩口，這塊皮軟嫩到都快化掉了～

矮仔財(cái)滷肉飯

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滷筍絲

充滿家常風(fēng)味的筍絲，口味挺清淡，吃兩口顯油膩，個(gè)人沒有太喜歡。

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排骨湯

排骨湯不是蘿蔔排骨清色湯，反倒像排骨酥湯，蘿蔔已經(jīng)燉煮到很入味，排骨肉有2~3大塊，湯頭鹹香中帶點(diǎn)清甜味。

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比起排骨酥湯我覺得這排骨湯勝出，結(jié)合排骨酥湯底特色，卻沒有油炸的油膩感，排骨肉燉熬到透軟，用筷子一掰就分離，粉嫩好吃也是必點(diǎn)。

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＊等太久餓太久？一上桌就瞬間被秒殺，除了滷筍絲其它色香味俱全，讓我們豎起大拇指，滷肉飯絕對(duì)是吃過滷肉飯前三名，連平常沒特別愛吃蹄膀的我，也卯起來秒嗑，喜歡吃黑金滷肉飯的朋友，再推薦一家2020臺(tái)北必比登推介的小王煮瓜，兩家都好吃排隊(duì)有理！！！

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矮仔財(cái)滷肉飯 店家資訊

電話：0932-386789

地址：臺(tái)北市北投區(qū)新市街30號(hào)(北投市場(chǎng)2樓）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00～13:30

公休：星期一、星期四

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