斗六當歸鴨就是要吃這家
超霸氣斗六當歸鴨！藥材一熬就是四個小時，加上一整隻鴨繼續煮，湯當然是很甘甜，「鐘及美味斗六當歸鴨」開了15年，成為這條路最亮的一間店，鴨肉飯只要40元還附配菜，自助區附當歸酒可以自己加，點當歸湯還能喝到飽，整體CP值挺高，艾瑪2017年也分享過，這好味道大家都知道。
- 店內食材來源皆有介紹
- 每隻鴨都有履歷證明
- 全面使用無毒瓷器皿
- 德國洗碗機代替人工清洗
- 自助區竟然還提供「當歸酒」！
- 招牌當歸湯要熬上四小時
- 點當歸湯類就能無限續喝
文章目錄
斗六當歸鴨 (新莊四維店) 在哪？
斗六當歸鴨(新莊四維店)就在四維市場裡面，這條好多在地小吃、炸雞可選，斗六當歸鴨在地經營15年，看到全家便利商店騎樓外這攤，生意很好看到一堆人在等就是，看到人多不用擔心，出餐速度很快，一下就拿到手。
- 新北市新莊區四維路147號
- 營業時間：16:00~凌晨00:30
一年四季斗六當歸鴨一刻沒閒過，明明夏天四點才剛營業，不到五點已經一堆人在外帶。
斗六當歸鴨外帶裝的器皿，使用安全耐高溫140度的器皿，回家還能微波3~5分鐘，讓人特別安心。
超霸氣 整隻當歸鴨
斗六當歸鴨的每隻鴨都有履歷證明！加上中藥材當歸、川芎、熟地、桂枝、黃耆、甘草、紅棗…等，需要長時間熬煮到四小時，有中藥溫醇的香氣，卻沒有讓人卻步的中藥苦味，加上整隻鴨熬煮，當歸湯特別甘甜。
熱騰騰的的當歸湯不停滾燙著！
師傅迅速俐落切盤，每個細節都不馬虎，斗六當歸鴨腿很好吃，粉嫩的鴨腿肉鮮嫩又入味，也是來這必點之一。
關鍵美味！鴨油、滷汁
鴨肉、上桌前一定要淋點鴨油，少了這一味等於沒了靈魂，除了滿滿鴨肉香，還能增加米飯濕潤感，很多人都是為了鴨滷飯而來，會淋上一半鴨油一半滷汁。
後方就是斗六當歸鴨的內用區，目前街邊很多都寫著斗六當歸鴨，「鐘及美味斗六當歸鴨 」才是真正的新莊四維斗六當歸鴨。
店內牆貼有食材來源介紹，都是來自優良廠商，店員說即使颱風過後，菜價飆漲很多店會停賣，但他們還是維持銅板價繼續賣。
斗六當歸鴨? MENU
來這當然要點當歸系列！光是當歸湯就將近20種選擇，當歸鴨腿、當歸豬心、排骨、上選豬肉..等，還有鴨肉飯、鴨魯飯和魯肉飯，點當歸鴨湯系列可以無限續湯。
最誇張的是一碗當歸清湯才20元？而且無限續湯耶！喝完遞給店員繼續喝到飽。
米血．地瓜葉
當歸湯煮出來米血糕特別香！加點辣椒醬、淋當歸湯更有味道，軟中帶點嚼勁的米血，每次來都要吃。
夏天就是點地瓜葉，上面淋有醬油膏，淋點當歸鴨湯更有古早味，絕對是綠色健康料理。
鴨肉飯＋荷包蛋
招牌鴨肉飯加顆荷包蛋更營養！即使蛋價居高不下，這裡的荷包蛋依舊只賣10元，鴨肉飯除了有鴨肉，還有其它配菜醬瓜、豆枝與毛豆，滿滿一碗讓人感受到店家誠意。
很多老顧客都是為了這一碗而來，就連我家郭先生也是，白飯淋上鴨油肉湯，肉質香軟不乾柴，還吃得到鴨脂甜味，比起很多傳統滷肉飯，我們更喜歡斗六當歸鴨的鴨肉飯。
香拌麵線
爽口的香伴麵線有青菜與肉片，只是簡單淋上鴨油湯，很適合喜歡清淡味的朋友，食量小一點的加碗當歸清湯就會飽足感。
重口味可以下手重一點，手工白麵線淋點當歸湯，再加上辣椒醬，上下充分攪拌均勻，麵線口口滑順，香辣的當歸香滲入麵線中，簡單拌一拌就很夠味，自己麵線自己調味。
當歸鴨肉丸冬粉
這碗有當歸湯、鴨肉丸、冬粉三種我都想吃，溫和琥珀色的中藥湯歸湯，冬粉吸附了滿滿當歸湯，冬粉軟滑順口，一口咕嚕咕嚕吸進嘴裡，清甜的當歸香好暖心。
鴨肉丸軟Q有彈性，古早味鴨肉丸就是獨有魅力！而且這一碗有6顆夠我吃了。
自助區有當歸酒可以自己加！想要多點當歸酒香，可以多加幾滴，當歸酒直接放自助區～太爽了吧。
當歸排骨湯
這當歸湯色偏深，比剛才當歸湯丸湯還濃郁！溫順回甘不苦澀十分順口，排骨鮮肉軟Ｑ又細膩，排骨讓人吮指回味，這幾塊還真不夠吃，建議加麵才能吃的過癮。
當歸鴨湯系列可以無限續湯！離開前遞給店員，繼續來一碗喝完再離開。
＊鐘及美味的斗六當歸湯，一年四季都能喝，夏天喝也不會燥熱，怎麼喝都不會膩，幾乎所有品項都介紹過了，有機會來新莊四維黃昏市場、樹林博愛夜市一定要來試試。
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鐘及美味 斗六當歸鴨(新莊四維店) 店家資訊
電話：0968-357551
地址：新北市新莊區四維路147號
營業時間：16:00~凌晨00:30
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