藏在街邊的老字號鯊魚煙
每次到小吃店免不了來份小菜！夏天絕對少不了鯊魚煙，這家百年老店「柴寮仔鯊魚煙」，至今已經傳承到第四代，遵循傳統古法煙燻，僅此一家無分號，想吃只能來這，提供內用也能免下車外帶，煙燻鯊魚肉有夠水嫩，沾點哇沙米醬直接腦門～
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百年老店柴寮仔鯊魚煙 在哪？
百年鯊魚煙就在大稻埕週邊，涼州街和民權西路交叉口，看到這臺小攤車就是囉！對面三角窗是內用店，距離延三夜市車程約3分鐘，離永樂市場車程約5分鐘，外帶在攤車上點，內用就直接進入小吃店。
- 臺北市大同區涼州街1-5號
- 星期一到星期六 11:00～18:00
柴寮鯊魚煙的價目表
外帶攤車是以鯊魚為主，有鯊魚尾肚肉皮、綜合魚蛋、海鮮卷和蒜味花生，除了小菜蒜味花生50元，其它都是一份150元。
傳承四代的鯊魚煙，外帶盒均附上一包蔥花、醬料＆哇沙米。
外帶盒上的圖也太可愛了啦！上面還特別提醒一段話，僅此一家絕無分號喔～
綜合鯊魚煙150元?
我對鯊魚不是太了解，印象老闆有說鯊魚皮、鯊魚肚、鯊魚肉和曼波魚皮，一小盒當成小菜夾配吃，兩人分著吃差不多，撒上大量蔥花看起來豐盛點！配色好看也會加分。
柴寮仔鯊魚煙～至今依舊遵循古法煙燻，選用宜蘭南方澳運的水鯊，不同部位的鯊魚肉，吃起來有不同口感。
好軟Ｑ彈感覺得到滿滿膠質！原味散發淡淡煙燻香，濃稠的自家醬帶點蒜香，加上哇沙米再次調配，夾配蔥花一起吃直衝腦門，這就是臺灣味吃起來特爽～
一吃就知道這絕對有青！砂糖加熱煙燻出來的魚肉，不但去除腥還能增加煙燻香，魚肉外層焦糖色皮真是香，魚肉好水嫩，才幾塊這根本不夠吃，吃完一整盒就知道自己喜歡什麼，下次該點什麼啦～
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百年老店柴寮仔鯊魚煙 店家資訊
電話：0930-998080
地址：臺北市大同區涼州街ㄧ號
營業時間：星期一～星期六 11:00～18:00
公休：星期日
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