龜山有臺(tái)南肉粿！
傳統(tǒng)臺(tái)南肉粿有三種作法，不管哪種在北部都很難吃到，尤其是北部人一早誰會(huì)吃肉粿？自從在臺(tái)南善化吃過煎粿印象深刻，這間頭家媽是臺(tái)南人，老闆神複製老母家鄉(xiāng)味，每碗有5片純米手工米粿，整間店只賣一種傳統(tǒng)味！
文章目錄
粿然讚府城肉粿 在哪？
粿然讚府城肉粿位在文化三路上，龜山大崗國中旁，這一整排有很多餐廳，包含知名家芬火鍋，外面有免費(fèi)機(jī)車格、汽車收費(fèi)格，機(jī)捷A8長(zhǎng)庚醫(yī)院站步行約16分鐘，這裏距離林口長(zhǎng)庚車程約5分鐘。
- 桃園市龜山區(qū)文化三路551-12號(hào)
- 9:00~19:30(有時(shí)候14:00-16:00會(huì)關(guān)門休息）
偶爾經(jīng)過這條卻與肉粿差身而過，如果不是曾在臺(tái)南吃過煎粿，我真的不知原來龜山就有，不管是煎粿還是肉粿，吃法都大同小異，都是屬於臺(tái)南才吃得到的傳統(tǒng)早點(diǎn)。
來自古早味的肉粿
牆上有清楚介紹肉粿由來與作法，整間店只有賣一種肉粿65元/碗，以前人要做工需要吃飽才有體力，才會(huì)有煎粿淋芡湯這種作法～
▲?臺(tái)南善化早市煎粿（2021臺(tái)南新化老街巷子）
上面照片是艾瑪在臺(tái)南善化早市吃到的煎粿，大碗加蛋好大一碗！
傳統(tǒng)肉粿煎到兩面金黃，加顆荷包蛋淋上熱芡湯，煎粿口感軟、黏、棉很特別！吃完有滿滿的元?dú)饣盍Γ皇桥_(tái)南傳統(tǒng)市場(chǎng)才有的煎粿，“煎粿加芡湯“道地臺(tái)南吃法～
純米做的米粿
傳統(tǒng)米粿使用再來米磨成漿，接著用手或工具切成米粿，這一片片米粿都是當(dāng)天一早做的，這景象不知道漂北的臺(tái)南人會(huì)不會(huì)很懷念？來回味一下屬於自己的家鄉(xiāng)味。
臺(tái)南傳統(tǒng)是用豬油煎成兩面金黃，北部改良成一般沙拉油煎，米粿兩面來回翻煎，煎到表面金黃酥脆赤赤，起鍋前旁再煎顆荷包蛋。
虱目魚羹
肉粿
放上去的荷包蛋都是全熟，平常比較喜歡吃半熟荷包蛋，吃肉粿配半熟蛋不知道適合嗎？
傳統(tǒng)羹湯就是要來點(diǎn)烏醋，一點(diǎn)點(diǎn)烏醋增加酸香氣，我不小心失手啦！雖然酸了一點(diǎn)還是不減傳統(tǒng)風(fēng)味。
喜歡吃辣當(dāng)然要來點(diǎn)辣椒醬！每次來都一定要吃辣加醋，加上原本的蒜泥味，好適合喜歡重口味米製品的朋友。
吃到一半我的米粿和羹湯mix在一起，好特別的滋味呢～
*不少人進(jìn)來都會(huì)以為這是肉圓或碗粿？老闆都會(huì)特別解釋這是臺(tái)南傳統(tǒng)小吃，老闆研發(fā)自家肉粿七年時(shí)間，從林口遷移到龜山加起來開業(yè)四年，改良了臺(tái)南傳統(tǒng)吃法，更適合北部人的口味，這滋味別的地方吃不到，想吃我還是會(huì)來～
?
想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！
粿然讚府城肉粿 ?店家資訊
電話：0935-022099
地址：桃園市龜山區(qū)文化三路551-12號(hào)
公休：星期日
按讚加入粉絲團(tuán)
