地廣人稀超隱密薑母鴨？自從10多年前朋友帶路，幾乎每年都來報(bào)到，只是去不同分店而已，這特色就是“大臉盆裝薑母鴨”，平常可賣40~50隻，假日更是熱賣上百隻，內(nèi)用白飯、麵線免費(fèi)吃到飽，是很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的聚餐點(diǎn)，薑母鴨湯走的是養(yǎng)生清淡味，所以沒有酒味沒有酒味。
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臉盆薑母鴨 在哪？
番鴨牧場(chǎng)第一間在桃園蘆竹區(qū)文新街30巷，地址雖然是蘆竹鄉(xiāng)，但這位置算是桃園、蘆竹、中壢交界點(diǎn)，從桃園文中路萊爾路巷弄進(jìn)去，注意右手邊指標(biāo)，右轉(zhuǎn)進(jìn)去直行跟著指標(biāo)右轉(zhuǎn)開到底，就會(huì)到囉！
- 地址：桃園市蘆竹區(qū)文新街30巷
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~21:00
沿路會(huì)懷疑真的是這裡嗎？真的就是這！就算隔了幾年沒來蘆竹店，印象還是很深刻！白天有指標(biāo)更好找。
臺(tái)灣番鴨牧場(chǎng)
臺(tái)灣番鴨牧場(chǎng)除了蘆竹總店，目前在大江附近、龜山忠義路二段、富國(guó)路和平鎮(zhèn)金陵路都有分店，除了平鎮(zhèn)店，其它也都去嚐鮮過，哪家近就去哪家，這天想說很久沒來蘆竹店，特地預(yù)約好前來，蘆竹店屬於狹長(zhǎng)型，正對(duì)面是一座大池塘，店門口就能停車，建議平日早點(diǎn)去、週末要訂位。
一進(jìn)去就先到櫃檯報(bào)到，拿起菜單座位點(diǎn)菜，離開後在結(jié)帳即可，櫃檯有各種酒類、飲料可挑選。
菜單有合菜、薑母鴨套餐與烤全雞，整隻薑母鴨1400元、半隻800元、基本配料60元，以目前物價(jià)來講，配料是正常價(jià)，但是份量就是比別家超值，這的麵線直接貼告示，告訴你不用點(diǎn)！麵線送你吃到飽，遇到客滿人多時(shí)候，吃完真的要等等等～
雞油拌飯 吃到飽
整鍋白飯隨便你吃！一旁還有雞油拌飯可淋上去，下手別太重等一下過鹹～
醬料區(qū)也有傳統(tǒng)辣椒醬油。
別看番鴨牧場(chǎng)好像很大！一到假日總是人滿為患，沒預(yù)約可能吃不到，建議訂一下比位較保險(xiǎn)，店內(nèi)有多種圓桌，很適合家庭家人朋友聚餐。
半隻薑母鴨＋五種配料
通常第一次來的朋友家人，看到臉盆薑母鴨都會(huì)先愣住！如果不是很會(huì)吃肉，真的點(diǎn)半隻就好，我每次來都是只吃料喝湯，點(diǎn)半隻加配料就很飽了！就算10個(gè)人來也沒吃完過，畢竟麵線、白飯免費(fèi)吃，吃個(gè)一碗飯或麵就半飽了。
一般吃薑母鴨都是砂鍋裝，只有這超霸氣用白鐵大臉盆裝！配料怎麼點(diǎn)都不夠，只想裝滿它～
整瓶豆腐乳
頭家真的還沒在客氣！不管物價(jià)如何漲，豆腐乳都是整瓶給你，吃不完還能帶走回家繼續(xù)沾～
很多薑母鴨都只有賣麵線，我兩家飯桶郭可是要吃飯，吃麵線他們一下就喊餓，這雞油拌飯隨你吃啦～
超大盤麵線
這裡的麵線不用點(diǎn)，店家會(huì)依照人數(shù)送來，吃完不夠再和店員說，麵線只是簡(jiǎn)單淋點(diǎn)鴨油、蔥花與油蔥酥，想吃前建議淋點(diǎn)薑母鴨湯，再用筷子分段才比較好夾。
這的麵線偏乾！要吃前舀匙薑母鴨湯拌勻再吃，或是加點(diǎn)豆腐乳醬油更有味道。
臉盆薑母鴨
薑母鴨在白鐵鍋中不停沸騰著！除了麻油還浮著不少枸杞，光是用看的就很享受，臺(tái)灣番鴨牧場(chǎng)特別選用一早南部送來的現(xiàn)宰鴨，清水洗乾淨(jìng)鴨肉加上薑片、高湯放到壓力鍋，鎖緊大火5分鐘，另一鍋加上枸杞、中藥材與少許麻油，再將兩鍋融合攪拌一起，這就是臺(tái)灣番鴨牧場(chǎng)的特色，少了爆炒麻油薑這道工序，走的是養(yǎng)生清淡路線～
火鍋配料沒在客氣！
火鍋配料價(jià)格和外面一樣，但份量還是比市面薑母鴨店多，人多點(diǎn)起來更是爽快，曾經(jīng)點(diǎn)超過10盤，排起來好壯觀呢！
鴨肉丸
吃薑母鴨一定要來盤鴨肉丸！小小一顆連小朋友也能吃。
沒來過的朋友，光用講的可能無法感受，直接拍給你看，誰把我的鴨血縮小啦！來這吃飯別害羞客氣，換個(gè)位置，整盤倒進(jìn)去比較快～
訴求養(yǎng)生的薑母鴨
和其它薑母鴨比起來，這湯頭清淡許多，因?yàn)橛行├先伺c小孩不喝酒，所以這湯沒有一絲酒味，沒有濃郁麻油香米酒味，中藥也只是畫龍點(diǎn)睛而已，湯面上浮著麻油、鴨油，想要味道濃郁點(diǎn)可連油一起喝，我都用湯匙稍微撥一下，再舀湯比較好，喝起來就是鴨加老薑的雞湯味，只是這次回訪少了很重要甘甜味…可惜了點(diǎn)。
別懷疑它就是總舖師的湯匙！一次可以撈好多料，一直很想問，白鐵盆很大、湯匙很大，碗可以幫我變大一點(diǎn)嗎？哈哈，好多配料在薑母鴨湯裡泡滾著，讓人好想大快朵頤～
臺(tái)灣番鴨牧場(chǎng)肉都切很大塊，不管是總店還是分店，說真的肉都偏乾硬，要煮久一點(diǎn)才適合吃，不然就是吃配料，肉打包回家加熱再吃，我們都這樣～
吃不夠繼續(xù)加點(diǎn)配料！凍豆腐、米血糕份量，可能比我在超市買還便宜。
吃了一小時(shí)了這鍋怎麼還是這麼滿？！每次來每次也疑問，總之想吃粗飽來這就對(duì)了。
螺絲卷
薑母鴨打算打包回家慢慢消化！女人甜點(diǎn)胃也要顧到，單點(diǎn)一份螺絲卷來吃，炸到金黃香酥的螺絲卷好可愛呢～
模樣療癒！煉乳會(huì)不會(huì)太少了點(diǎn)？
外表看似烤小饅頭，吃起來像炸銀絲卷，很適合當(dāng)成飯後點(diǎn)心，外脆內(nèi)軟有彈性，炸功不錯(cuò)沒有多餘油膩感，煉乳多一點(diǎn)更加分，不然有點(diǎn)乾口，吃完一整顆配一碗湯、一杯茶，瞬間肚子澎起來，麵粉體膨脹啦～
看了電視採訪才知道，14年前老闆在池塘上做了一個(gè)鴨舍，6個(gè)月就賠了100萬，現(xiàn)在這個(gè)池塘只是觀景用，加上樹木倒影、夕陽西下真的挺美～
吃飽外面散散步欣賞美景！消化一下也不錯(cuò)～
?＊只點(diǎn)薑母鴨來講很劃算！內(nèi)用白飯、麵線吃到飽，價(jià)格經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，外面一小盤麵線就要賣你40元，這隨你吃到飽，來吃那麼多次每次都打包，回家還能再吃一餐，月底不來這能去那？吃粗飽好選擇～
臺(tái)灣番鴨牧場(chǎng)和臺(tái)灣山豬城、臺(tái)灣水牛城、臺(tái)灣磚窯雞都是同家族經(jīng)營(yíng)，全都走大型餐館路線～
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臺(tái)灣番鴨牧場(chǎng) 店家資訊
電話：03-2173482
地址：桃園市蘆竹區(qū)文新街30巷
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~21:00
