這家貼爐烤餅大家都很熟悉，10年前也分享過，來夜市偶爾會買個幾顆，同一家店早上是早餐豆漿店，一到下午變身成燒餅專賣店，40年貼爐烤餅經驗，生意好到需要近10位人手，老麵燒餅超有嚼勁～
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士林燒餅 在哪？
講到南港老張胡椒餅應該沒有人不認識？！聽說好像改名成士林燒餅，地址在基河路與大南路交叉口，下午三點半開始賣燒餅，距離劍潭捷運站步行約8分鐘，離Times停車場步行不到100公尺。
- 臺北市士林區基河路181號
- 星期二～星期日15:30~23:00
以前店面並沒有那麼大，工作人員也沒那麼多，現在裡面近10位工作人員，每個人都在自己工作崗位忙，有做麵、包餡、烤餅和包裝收錢，看起來很多人排隊，其實結帳速度很快，幾乎不用什麼等，除非餅被掃空啦～
士林燒餅 菜單價格
- 老麵黑芝麻燒餅NT$25
- 老麵紅豆燒餅NT$25
- 糖膏酥餅NT$25
- 胡椒餅NT$50
- 小酥餅NT$60(四個)
- 老麵燒餅NT$30
現場有老闆在坐鎮！嚴謹眼盯現場每道工序，燒餅和酥餅都是每日手工現做。
大塊老麵麵糰分塊搓長，揉入滿滿真功夫。
傳統炭爐貼爐烤，走近就能聞到碳烤香氣，這種傳統滋味最讓人期待。
晚上客人比較多，部分口味燒餅會先裝袋，因為賣的速度太快了，拿到的餅還熱熱著呢。
老麵黑芝麻燒餅
平常吃黑芝麻餅都是薄酥餅居多！這的是外皮是老麵，外層芝麻烤得好酥脆，看這上色程度就知道多屌，一口咬下好有嚼勁，整個口腔滿滿芝麻香，但吃老麵燒餅要搭配飲料或水，不然吃個兩口，裡面口水都被吸乾了。
恰到好處芝麻甜香味，每一口都那麼純樸古早味，外層芝麻烤的很加分，增加不少香氣。
酥餅有滿滿白芝麻，拿起來還很燙手！芝麻香不停撲鼻而來。
糖膏酥餅
酥餅外層有白芝麻先提香，讓我口水直流！這家糖膏糖酥餅不陌生，來買過很多次，一掰外層酥餅層層剝落，酥餅和老麵完全不同麵體，就是三個字香酥脆，但和其它專賣店比起來，這酥餅還是沒那麼多層，很明顯看得到糖膏被擠到旁邊啦～
酥餅皮表面很乾爽，用最傳統的方式直接包砂糖，咬起來有糖脆粒沙沙口感，甜香味較重，甜膏酥餅就是要趁熱吃。
老麵燒餅
喜歡咀嚼老麵的朋友，可以考慮這老麵燒餅，老麵結合炭香氣，屬於耐咀嚼型，裡面的蔥一直都只是陪襯用，所以蔥量很少，像我牙口不太好，就不太適合這的老麵燒餅，咬幾口咀嚼肌就很酸。
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士林燒餅 (南港老張胡椒餅) 店家資訊
電話：02-28838922
地址：臺北市士林區基河路181號
營業時間：15:30~23:00
公休：每週一
