蔥油餅包蘿蔔絲？！
上班族每日煩惱一早吃什麼？最好是快速拿不用等，這間小攤車想吃就一定要等，不然就乾脆等快打烊來碰碰運氣，把蘿蔔絲餅當成中餐吃，這攤蘿蔔絲餅創立於1983年，賣了近40年蔥油餅不稀奇，但包了蘿蔔絲的蔥油餅你吃過嗎？加蛋加辣更過癮～
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阿輝伯蘿蔔絲餅 在哪？
阿輝伯在北投光明路72巷弄內，在北投市場周邊，從北投捷運站步行約5分鐘，離新北投車站步行約10分鐘，一早6點營業賣到中午打烊，看到騎樓上黃色小攤車就是，開車附近有收費停車場，泉源站、國際醫旅和大業立體停車場30～60元/H，北投市場周邊停車格50元/次。
- 地址：臺北市北投區光明路72巷67號一樓
- 營業時間：6：00～12：00
- 公休：每週一
不愧是人氣排隊美食，都快到中餐時間，上門顧客依舊沒斷過，很多人比喻這排隊就像是複製貼上，小攤車有三位人手，分別點餐收錢、煎餅加蛋、餅包蘿蔔絲餡，聽說假日排30分鐘是家常，即使平日飄著綿綿細雨，大家還是甘願排隊。
阿輝伯蘿蔔絲餅?菜單
攤車只有兩種品項，純手工做的蘿蔔絲餅一份30元，蘿蔔絲加蛋40元，只有提供外帶服務，接受網路預訂，有需要可以自己詢問。
才平日11點還沒到中午，只剩下這些蘿蔔絲餡，賣完就收工啦！
手工現包蘿蔔絲餅
只見二代老闆手沒停過，拿起一個麵團塞入蘿蔔絲，在把麵團收合捏緊，接著就能桿平油煎，這麵糰延展性很好耶～
每顆都是現包現煎，遇到前一個客人買很多，等候的客人真要有點耐心。
現場只有一個煎鍋，每次可煎五張蘿蔔絲餅，邊煎不時邊加油，才能保持兩面金黃酥脆。
點份蘿蔔絲餅加蛋，加點小辣才爽！
蘿蔔絲餅
看似樸實蔥油餅外表，拿在手上超燙手，靠近就能聞到陣陣餅香，純手工做的餅皮，外皮煎到金黃酥脆，加了一整顆蛋看起來好誘人。
餅面刷點辣椒醬，更升級更夠味。
餅皮酥脆口感不會過硬，Ｑ軟中帶點嚼勁，有點像吃蔥油餅，只是餅裡加了蘿蔔絲，一絲絲的蘿蔔絲保有原本清甜香，加上煎蛋果然更香，趁熱吃比較好吃，冷掉會有點險油膩。
＊吃一份不夠再來一份！吃完滿口都是煎餅蛋香，整體蘿蔔絲味道不突出，像是好吃蔥油餅，但多了蘿蔔絲比較清爽些，蘿蔔富含維生素C與膳食纖維，感覺也比較營養～
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阿輝伯蘿蔔絲餅 店家資訊
電話：0916-142091
地址：臺北市北投區光明路72巷67號一樓
營業時間：6：00～12：00
公休：每週一
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