創立於1956年大鐤肉羹!
經過多次竟然都路過它,這間清湯肉羹店位在美食戰區,還能熱賣67年,堅持大骨湯頭不勾芡,喝完還能加湯,招牌上寫著香菇滷肉飯(原創店),聽起來很厲害當然要吃一下。
文章目錄
大鐤肉羹 在哪?
老字號肉羹湯在在華西街與廣州街路口,華西街小吃選擇不少,像是小王煮瓜の黑金滷肉飯、源芳刈包、昶鴻菊花麵…等都在這,車輛可停放艋舺公園地下停車場,或Times萬華夜市停車場。
- 地址:臺北市萬華區華西街63號
- 營業時間:10:30~19:30
- 公休:星期三
從廣州街路轉進去就看到,寫著超過50年老店傳統口味,其實算一算已經67年啦!
大鍋肉羹瞬間秒殺
剛進去時剛好在做肉羹,本來是整鍋滿滿肉羹,我吃完離開想補拍畫面,滿滿肉羹不見啦!雖然肉羹被買光光,但整鍋精華高湯,看起來還是很誘人。
大鐤肉羹 菜單
菜單有招牌肉羹、香菇盤、香菇滷肉飯、豬蹄、魯白菜、魯鴨蛋…等,肉羹湯加香菇滷肉飯一組吃剛剛好。
招牌 大鐤肉羹
這碗肉羹好誘人!湯看起來不多,但喝完可以再加,湯頭是用大骨去熬,不加粉水勾芡,更能喝到食材原味,蘿蔔清甜香,加上香菜天然香氣,好古早味清湯肉羹,還滿好喝~
肉羹肉量應該有四、五塊,特別選用豬後腿肉條,裹上地瓜粉一起煮,和一般魚漿包肉不太一樣,肉羹挺有彈性很好咬。
蘿蔔燉煮到很軟,每一口都有蘿蔔自然香甜味。
香菇滷肉飯
想要更豐盛可以加顆滷鴨蛋!傳統切塊肉加上香菇一起滷煮,大匙滷汁沒在客氣,豪邁淋在飯上,白色的米飯吸附滷汁,加上滿滿香菇滷肉,這視覺讓人有期待值。
忍不住立刻來一口,肥肉丁不會油膩挺滑口,但香膠質沒有想像中多,不像肉羹吃一口就有記憶點。
米飯不會太軟,但整體鹹度太強烈,只有明顯鹹味,香菇香去哪了?
▽ 華西街短短50公尺就有四家推薦!
小王煮瓜30元の黑金滷肉飯.65年源芳刈包.蕭大俠最愛昶鴻小吃
*小王煮瓜很多人說不怎麼樣,但我之前吃確實不錯,這次想回訪剛好沒開,就來大鐤肉羹試試,肉羹湯果然實至名歸,湯清肉羹吃起來很有感,下次還要來吃肉羹湯~
想知道更多吃喝玩樂!別忘記訂閱喔!
大鐤肉羹 店家資訊
電話:02-23025073
地址:臺北市萬華區華西街63號
營業時間:10:30~19:30
公休:星期三