桃園市民族路北港大腸豬血湯傳統(tǒng)小吃！不需招牌就能營(yíng)業(yè)近50年！北港大腸豬血湯是很多在地老饕與運(yùn)匠指定早點(diǎn)，每天一早六點(diǎn)開門營(yíng)業(yè)，賣到下午兩點(diǎn)打烊，這間算桃園市我最常回訪的小吃，艾瑪吃了20多年，郭先生從國小就開始吃，一盤炒米粉搭配豬血湯是標(biāo)配～
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北港大腸豬血湯 在哪？
北港大腸豬血湯位在桃園民族路上！旁邊兩間店也是在地名店，桃園老字號(hào)日式拉麵與良泉小吃，正對(duì)面就是桃園國小後面，沒有明顯大招牌，現(xiàn)在只剩下一整塊木板，唯一辨識(shí)招牌是藍(lán)色北港豬血湯掛旗～
- 地址：桃園市桃園區(qū)民族路105號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00~14:00
- 公休：每週二
騎車可暫停店門口或附近停車格！汽車可停放對(duì)面停車格(學(xué)區(qū)停車格有可停放時(shí)間)，建議可停放文昌公園地下停車場(chǎng)，前30分鐘免收停車費(fèi)（依照現(xiàn)場(chǎng)收費(fèi)為主）～
近50年歷史北港豬血湯
這間北港豬血湯沒有掛招牌！我都稱這間叫魷魚羹米粉，我是20多年前同事買給我吃，之後偶爾會(huì)來外帶，郭先生一家更是老顧客已經(jīng)吃到第三代，也是桃園小吃店我們最常回訪的桃園小吃店～
北港大腸豬血湯 菜單
店內(nèi)品項(xiàng)很簡(jiǎn)單！就只有乾切大腸、大腸豬血湯、豬血湯、魷魚羹、炒麵、炒米粉與油飯，前幾年正常小漲價(jià)，價(jià)格就市區(qū)小吃價(jià)，一份主食搭配一碗湯是標(biāo)配～
內(nèi)用環(huán)境就是傳統(tǒng)小吃店！之前推放較多雜物，現(xiàn)在比較整齊，也沒有像之前參雜其它味道，小吃店沒冷氣只有風(fēng)扇，夏天很多老顧客都是外帶回家吃～
店內(nèi)使用的五印醋、金雞辣椒醬也有賣喔！
老闆娘撈麵身影
這幾年都是家人幫我外帶回家！這天剛好在附近郭小弟想吃，我才知道第一代老闆已經(jīng)過世，目前是第一代老闆娘與二代繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，希望可以一直看到老闆娘撈麵、撈米粉熟悉身影～
以前偶爾會(huì)看到老闆夫妻鬥鬥嘴！現(xiàn)在變得好安靜有點(diǎn)不習(xí)慣，老闆娘很厲害，到現(xiàn)在還記得我們一家，郭小弟從小開始吃到現(xiàn)在都快成年了～
早上很多長(zhǎng)輩都會(huì)特地來這！就是為了這碗大腸豬血湯，尤其是冬天早上客滿是日常，看這湯底就知道有多濃郁～
炒麵
這的炒麵、炒米粉都是先拌炒過！送桌前加上燙豆芽與韭菜段，淋上特製油蔥酥肉燥，就這一盤樸實(shí)古早味炒麵米粉，讓郭先生一吃就是三代，油麵不過軟加上傳統(tǒng)肉燥醬汁，怎麼吃都不會(huì)膩～
炒米粉
炒米粉可能有人特地來吃，會(huì)覺得普通？有時(shí)候你覺得好吃一直回訪！是因?yàn)檫@是你喜歡熟悉的味道，高中開始就在桃園市打工出社會(huì)在這！車站附近餐廳小吃很熟悉，這盤炒米粉一直是我口袋名單，就是偶爾會(huì)想回味～
炒米粉已經(jīng)拌入滷汁！比起炒麵炒米粉更有味道，淋醬肉燥幾乎都是肥肉，每次來我都會(huì)把肥肉夾掉，我怕肥肉～
吃習(xí)慣！我每次來都會(huì)先吃幾口原味，回憶一下炒米粉熟悉味，接著就會(huì)開始加辣椒醬油～
夾動(dòng)米粉拌勻！就會(huì)感受到炒米粉Ｑ彈度～
拌勻後的炒米粉多了辣鹹味！就是喜歡這樸實(shí)的風(fēng)味～
桌上還有金雞辣椒醬與辣椒粉！辣椒粉可以加花枝羹湯、金雞辣椒醬適合淋油飯，但我都會(huì)看心情隨性搭配吃～
辣椒醬油、辣椒粉、金雞辣椒醬三種加一輪！
豬血湯
隨著物價(jià)慢慢調(diào)整！現(xiàn)在一碗豬血湯50元，但是豬血塊一樣給的很實(shí)在，每塊都切的很大，傳統(tǒng)大骨熬湯加上酸菜與韭菜提味，喝得到豬大骨與大腸的香濃味，還有一絲酸菜香，豬血塊也很滑嫩，中規(guī)中矩的古早味～
魷魚羹
隨著時(shí)間流逝物價(jià)漲，這碗魷魚羹碗也變小了，但羹湯味道依舊美好，裡面有好幾塊魷魚羹，湯面撒上香菜與蒜酥，最後淋上五印醋提味～
魷魚羹口感軟彈！有些魷魚羹吃得到魷魚塊，咬到魷魚塊會(huì)帶點(diǎn)脆口感～
這裡的花枝羹湯勾芡濃稠！喝起來是淡淡甘甜羹湯，帶點(diǎn)酸醋解膩，搭配炒麵、炒米粉絕配～
＊這間傳統(tǒng)小吃店真的很不起眼！來的客人也都是長(zhǎng)輩居多，很多人一吃都是30年、40年以上，一盤炒米粉搭配一碗豬血湯是我的標(biāo)配，這間承載著我們一家美好時(shí)光，這種情感滿足是其它無法比擬的～
北港豬血湯與隔壁良泉小吃相似度高，良泉小吃我也吃過數(shù)次，兩間客人有點(diǎn)區(qū)隔，就看自己喜歡哪間囉～
※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）
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北港大腸豬血湯 店家資訊
- 地址：桃園市桃園區(qū)民族路105號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00~14:00
- 公休：每週二
- 兒童餐具：無，無
- FB粉專：無
- 詳細(xì)食記：民族路沒招牌近50年小吃！在地老饕運(yùn)匠指定早點(diǎn)！只賣到下午兩點(diǎn)
