老字號夜市一點(diǎn)都不夜市！一早就很熱鬧聚集人潮，好幾攤想吃都要排隊(duì)！一整排傳統(tǒng)小吃店，有一間登喜味傳統(tǒng)客家米食很搶眼，復(fù)古攤車坐板凳、拿白瓷碗吃碗粿，好有懷舊感，碗粿傳承第一代客家嬤手藝，在來米加上手工製做，撒上炒菜脯提香、淋上特製辣醬，就是很純粹古早味～
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登喜味傳統(tǒng)客家米食 在哪？
登喜味傳統(tǒng)客家米食有兩間分店！第一間在豐原第一市場裡面，第二間在豐原廟東夜市，周邊有多間收費(fèi)停車場，同一排停車費(fèi)從20元/小時～40元/小時，越遠(yuǎn)收費(fèi)越便宜～
- 地址：臺中市豐原區(qū)中正路167巷2-1號
- 聯(lián)絡(luò)電話：0972-610073、0910-599019
- 營業(yè)時間：11:00～22:30
- 公休：每週一
廟東夜市有幾間超人氣！像是廟東菱角酥、正兆蚵仔煎、一口悶三角圓、廟東清水排骨麵、豐原肉丸、金樹鳳梨冰….等，離開前御之屋麻糬、雪花齋餅、巴斯頓派四十年老店伴手禮可以買一下～
有空候位時上網(wǎng)查到，這攤的黑糖桂圓碗粿榮獲臺灣第一碗，最強(qiáng)碗粿爭霸賽中區(qū)優(yōu)選耶～
登喜味麻雀雖小五臟齊全！一共可坐約七、八位客人，裝潢擺飾好吸睛復(fù)古，在一整排傳統(tǒng)小吃攤販裡格外醒目～
一代老闆一直在傳統(tǒng)市場做水果生意，後來改賣苗栗客家米食，傳承阿婆好手藝每日凌晨兩點(diǎn)起來，從手工碾米開始到做粿都自己來～
接地氣臺灣古早味
在臺灣鄉(xiāng)下地方看到這景象覺得很自然，但在市區(qū)看到會很吸睛，簡單的木質(zhì)樸實(shí)攤車，屁股坐板凳、手拿白瓷碗，真的好復(fù)古懷舊～
小玻璃櫃有可愛小貨車、露營車與小酒杯！玻璃杯應(yīng)該是韓國燒酒、日本清酒專用？
不管啦！反正擺在裡面很可愛～
內(nèi)用只有三個小位置！佈置好可愛呢！
酒瓶架放的是臺中東泉辣椒醬，加上雕花玻璃窗，太適合拍照了～
登喜味-廟東店 菜單
店內(nèi)以傳統(tǒng)客家米食為主！餐點(diǎn)只有幾種選擇，有傳統(tǒng)碗粿、素食碗粿、蛋黃婉粿、黑糖桂圓婉粿、客家油飯與黑糖涼粉，還有客家芋粿與草仔粿都是40元～
當(dāng)天還有年輕客人特地來買草仔粿！草仔粿有時顏色不太一樣，這是天然艾草色，艾草經(jīng)過挑選與傳統(tǒng)工序，洗燙熬煮加入粿漿做成外皮，再包入曬乾炒蘿蔔絲內(nèi)餡，這也是傳承阿婆古早味～
坐下來才發(fā)現(xiàn)有套餐！蛋黃碗粿加黑糖涼粉=110元，點(diǎn)套餐可以便宜五塊錢～
三層碗粿 櫃子
木質(zhì)碗粿櫃子好復(fù)古！三層都是不同碗粿，這一層層碗粿在向我招手！有傳統(tǒng)全白碗粿加菜脯、素食碗粿與蛋黃碗粿，碗粿都是常溫，沒有熱熱碗粿，冬天半戶外空間吃有點(diǎn)冷，也沒熱湯可點(diǎn)，建議可外帶～
白色碗粿裡沒餡料！上面會加上菜脯配料與淋醬吃，口感較清爽，適合喜歡米香的朋友，我本來想點(diǎn)白碗粿，但為了拍照好看改成蛋黃碗粿～
客家油飯
粒粒分明客家油飯也有點(diǎn)冷！冬天還是比較想吃熱熱油飯，圓糯米口感很Ｑ彈，每粒米飯都挺入味，老薑與麻油香比較保守，不敢吃麻油的朋友也能試試，整體口味滿家常～
吃的到肉絲、深海乾魷魚與香菇，加點(diǎn)東泉辣椒醬更有臺中味～
蛋黃碗粿
遵循第一代傳統(tǒng)作法！從在來米磨米開始製作，裡面還加入醃製過肉絲，上面再一顆烘烤過鹹蛋黃，鋪上客家炒菜脯，整個看起來色香味俱全～賣相就是好～
碗粿本身就有料！加入淋醬與炒過菜脯，特製淋醬帶點(diǎn)甜甜蒜香氣～
菜脯改良成現(xiàn)代人口味，微鹹香加上胡椒香，搭配純米香碗粿很純粹的古早味～
一定要點(diǎn)蛋黃碗粿！這碗我吃到一大塊肉片，肉片軟嫩沒腥味，如果是熱的會更好吃～
蛋黃我覺得只是配色用！當(dāng)然吃起來也會更豐富一點(diǎn)～
每一口碗粿都有淡淡米香氣，口感偏軟滑綿密，不是Q彈的碗粿口感喔！想要更豐富點(diǎn)一定要加辣椒醬，這是店家自製獨(dú)門辣米醬，有點(diǎn)像蚵仔煎米醬，只是微香辣點(diǎn)綴～
＊用在來米磨制古早味碗粿！不會說一吃很驚艷，就是想吃可以來一碗，蛋黃碗粿很實(shí)在吃的到肉塊，菜脯不會死鹹，加點(diǎn)辣醬口感更豐富～
豐原伴手禮｜三家參考
- 巴斯頓派四十年老店｜阿嬤年代高級蛋糕！波士頓派只有三種口味！
- 雪花齋餅行豐原總店｜百年糕餅傳承123年！砂糖蛋糕捲好有古早味
- 御之屋麻糬｜平日限定販?zhǔn)郏⌒÷榧^25粒才100元．全糯米手工現(xiàn)包
※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）
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登喜味傳統(tǒng)客家米食-廟東店家資訊
- 地址：臺中市豐原區(qū)中正路167巷2-1號
- 聯(lián)絡(luò)電話：0972-610073、0910-599019
- 營業(yè)時間：11:00～22:30
- 公休：每週一
- 寵物友善：是
- 停車場：無（附近收費(fèi)停車場）
- FB粉專：登喜味-廟東店?
- 官網(wǎng)：https://www.dsiricefood.com/?
- 詳細(xì)食記：登喜味傳統(tǒng)客家米食｜市場起家碗粿攤！傳承第一代客家手藝！蛋黃碗粿尬菜脯
