直搗小農(nóng)冰工廠！來自水果四天王產(chǎn)地的卓蘭，日高商行專賣手作的水果冰棒，選用當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)種植的柑桔、水梨和水蜜桃，還有大湖草莓和屏東枋山愛文的芒果，使用純正的水果耗時製作，100%無添加香料或香精，堅持不加一滴水，水果含量高達95%，除了能吃到真材實料的水果冰棒。
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關(guān)於．日高商行
日高是由一對夫妻所創(chuàng)商行！留下了祖父的意念，從小小『雜貨店』開到網(wǎng)路商店，堅持著自己理念，找好貨賣好商品，日高賣的是有溫度的冰棒，扶持當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)並推廣在地農(nóng)產(chǎn)品，讓遊客除了能享用到當(dāng)季水果，還結(jié)合農(nóng)村觀光價值。
- 電話：0921-750181
- 地址：苗栗縣卓蘭鎮(zhèn)坪林里5鄰51號
- 營業(yè)時間：8:00～20:00
- 公休：星期一
好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品需要大家一起幫忙推廣，農(nóng)村好物～農(nóng)委會水保局鼓勵在臺農(nóng)民產(chǎn)業(yè)升級，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，讓更多認識！
冰棒店也能兼具浪漫愜意，尤其是這面絕佳視野美不勝收！
免費試吃一口冰
一進去熱情的老闆娘就請我們試吃，一口冰一顆一口剛剛好，水果冰含進去沒有多久就融化了，天然的水果汁滿溢在嘴中，整個就是甜在心頭！
天然水果手作看得見
來卓蘭的沿路上經(jīng)過一家家大湖草莓園，為了維護草莓品質(zhì)，老闆將分裝好的大湖草莓，夏天低溫冷凍，堅持一開始的信念「品質(zhì)與衛(wèi)生」，除了奇異果本土產(chǎn)量過少需要仰賴進口，其它都是臺灣本土產(chǎn)的水果，製作過程不添加一滴水、人工香料。
冰棒均通過SGS檢驗合格
日高商行的每種冰棒，均通過SGS檢驗合格！消費者可以安心食用。
目前的包裝簡單一目瞭然，之後會在各大通路上架像是便利商店，新的包裝已經(jīng)設(shè)計好了，值得期待喔！
冰棒包裝清楚標(biāo)示：保存期限、產(chǎn)地、保存方法與營養(yǎng)成份。
超繽紛的冰棒萌到不行！
芒果冰棒、奇異果冰棒、菠蘿冰棒、草莓冰棒、紅蘿蔔冰棒、橘子冰棒、水蜜桃冰棒，這些可都是天然水果製成，沒有添加任何色素與人工香料，就是要「天然」無添加。
▲ 草莓冰棒～成份單純只使用：大湖當(dāng)?shù)夭葺?二號砂糖熬煮的果糖，一吃就知道是草莓100%的原汁原味，自然的酸甜味在口中化開，就像是戀愛的感覺，不愧是大湖的草莓真好吃。
▲ 橘子冰棒～使用卓蘭當(dāng)?shù)?1月、12月盛產(chǎn)的橘子，呈現(xiàn)果肉原有的甜酸味，含在嘴中帶點自然微量甘苦味，可說是色香味一次到位！
▲ 芒果冰棒～使用產(chǎn)自屏東枋山愛文芒果，甜度高達16度，肉質(zhì)特別細緻而且香甜度高，這冰棒香級了真好吃。
▲ 菠蘿冰棒(鳳梨)～特別選用臺灣南部的鳳梨，酸甜度高加上纖維細做冰棒最適合，除了散發(fā)鳳梨自然香氣還有果肉，我個人也滿喜歡這口味。
▲ 紅蘿蔔冰棒～抗拒吃紅蘿蔔嗎？不妨來試試胡蘿蔔冰棒吧！吃起來就像帶甜味的紅蘿蔔汁，每一口都綻放著樸實的紅蘿蔔味道，特有的紅蘿蔔挺濃郁，可能不是每個人都能接受，但吃起來卻是相當(dāng)健康。
▲ 奇異果冰棒
營養(yǎng)成份高的奇異果一直都是我的最愛，因為臺灣產(chǎn)量不多，只能仰賴進口雖然價格昂貴，但日高還是不惜成本製作成冰棒，沒有加水竟然可以那麼翠綠，就知道這用料有多實在，奇異果特有的酸甜滋味在冰棒中完整呈現(xiàn)。
▲ 水梨冰棒
沒有想到吧！水梨也能做成冰棒，夏日來上一根冰涼爽口，有水梨的香甜味卻一點都不甜膩。
吃完一圈天然水果做成的冰棒，緊接來看一下冰棒製作過程，老闆當(dāng)初為了推廣真正的水果冰棒，可是花了很多心思與時間，其中固定配合的水蜜桃果園，距離日高約兩公里遠，送來的水蜜桃都是剛摘下的呢！
水蜜桃果園的主人詹老闆，把對人的熱情轉(zhuǎn)移到了水蜜桃上，果園有好幾棵高齡的水蜜桃樹，需要好好保護。
日高選用當(dāng)季或適合的水果直接打成泥，完美呈現(xiàn)自然的水果風(fēng)味，可以現(xiàn)場買來吃也可以參加DIY！目前市面上冰棒DIY有好幾間，但是100%使用水果DIY應(yīng)該只有日高商行喔！
回到日高商行老闆娘開始清洗水果、切塊，製作水蜜桃冰棒要眼明手快，水蜜桃氧化速度快，只見老闆娘馬不停蹄，將水蜜桃分次加入自家熬煮的果糖，以低速分次攪打成水果泥，過程中堅持不加一滴水，打成保有碎顆粒狀即可，打太久太細除了水果會發(fā)酵，天然的營養(yǎng)成份也會較少喔！
DIY過程：使用果汁機打成泥-到入冰棒模-封口包裝。
沒有想到吧！原本一大盆的水蜜桃打成水果泥，竟然只剩下一半，為了製作天然的冰棒，日高老闆真的是拼了，為了讓冰棒保持一樣的甜度，每一次都會使用甜度計維持冰棒品質(zhì)。
打好的水果冰棒原料，就能倒進冰棒模，倒進約七分滿即可，蓋上蓋子就能放到快速製冰槽裡，約三十分鐘就能結(jié)冰！
▲ 水蜜桃冰棒
冰棒外表一看就知道真材實料，除了粉膚色果肉還有一點點的紅果皮，冰棒嚐起來有水蜜桃自然的鮮果香，還吃得到水蜜桃的纖維，水蜜桃本身甜味並不明顯，加入的果糖甜度也不高，很純粹自然的一道冰棒喔！
＊趁著暑假週末時間！不妨來趟親子遊，吃得到純正的水果冰棒，遠離色素食品添加物，結(jié)束可以順遊花露休閒農(nóng)場或江記永安喜餅喔。（內(nèi)文僅供參考）
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理）
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日高商行 店家資訊
- 電話：0921-750181
- 地址：苗栗縣卓蘭鎮(zhèn)坪林里5鄰51號
- 營業(yè)時間：8:00～20:00
- 公休：星期一
- 粉絲專頁：日高農(nóng)場-水果冰棒?
- 官網(wǎng)：https://hitaka-shop.com.tw/
- 詳細食記：天然水果手作冰棒！嚴選小農(nóng)新鮮水果！水果含量高達95%，體驗冰棒DIY
