臺(tái)灣人的國(guó)民家電,就不能不提到〖大同電鍋〗!
家裡沒(méi)有烤箱?沒(méi)有微波爐?但電鍋你家總會(huì)有吧,電鍋對(duì)一般家庭來(lái)說(shuō)有多重要,艾瑪家?guī)缀跆焯煲褂茫酥箫堉笾唷⒄簟F、燉,拿來(lái)加熱飯菜更是方便,而且電鍋不只是電器而已,現(xiàn)在更是裝飾廚房的一部分,蒂芬妮藍(lán)、玫瑰金兩款顏色都是MOMO購(gòu)物獨(dú)家販?zhǔn)郏瑑煞N色都好浪漫讓我難抉擇。
文章目錄
國(guó)民家電 非它莫屬!
後方就是我用了12年的小紅電鍋,今天終於功臣身退了,看它身上斑駁的歲月痕跡,就知道它被我操的有多辛苦!我的新電鍋是限定版的蒂芬妮藍(lán),外殼噴塗湖水藍(lán),讓我整個(gè)廚房都亮了起來(lái)。
10人份的電鍋尺寸最適合一般小家庭,可以煮飯、煮粥、蒸食物、滷肉、燉湯..等,能熱食物加熱均勻,還能自動(dòng)保溫。
整個(gè)電鍋從鍋蓋到內(nèi)鍋都是不鏽鋼材質(zhì),電源線(xiàn)雙重被覆,在使用上也較安全。
型號(hào):TAC-10L-NCTG
份量:10人份
最大煮飯量:1.8公升(生米)
電功率:700W
保溫電功率:40W
額定電壓:110V
主體:電鍋、內(nèi)鍋、外鍋蓋各一
配件:量米杯、飯匙各一
尺寸:26.5高x34.8寬x29.5深(cm)
重量:2.9kg
產(chǎn)地:臺(tái)灣
▲ 大同電鍋Q&A
電鍋家電附上的商品保證卡,在正常使用上享有一年保固,還有一本使用說(shuō)明書(shū),與能源效率標(biāo)示卡,5級(jí)的家電用電量最多,1級(jí)產(chǎn)品最省電,電鍋在中間值是3級(jí)。
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電鍋對(duì)艾瑪來(lái)說(shuō)真的很重要!
冰箱打開(kāi)變個(gè)魔法,就能煮出一桌菜。
電鍋?zhàn)钸m合燉湯!
電鍋利用360度環(huán)繞水蒸氣加熱食物,讓美味湯頭不打折。
今天特地買(mǎi)了珍珠雞要來(lái)燉湯,先將雞肉川燙去除血水,加上薑片、香菇和水大火煮滾十分鐘,就可以移駕到電鍋囉。
外鍋和內(nèi)鍋皆?huà)?cǎi)用SUS 304不鏽鋼材質(zhì),所以不用放蒸盤(pán),直接在外鍋倒入兩杯水蒸約45分鐘!超簡(jiǎn)單連小孩都會(huì)用。
電鍋一鍵式操作,只要輕鬆按下開(kāi)關(guān),不用顧火,可以忙別的家事,等電鍋跳起還會(huì)持續(xù)保溫,真方便,加熱過(guò)程請(qǐng)小心,不要隨意打開(kāi)鍋蓋,蒸好也不要直接觸碰內(nèi)鍋,請(qǐng)戴手套避免燙傷。
◎ 使用電鍋?lái)毺貏e注意:請(qǐng)單獨(dú)使用額定15A以上的插座,同時(shí)電源線(xiàn)屬於消耗器材,有損壞故障記得停止使用,電源線(xiàn)超過(guò)五年以上要換新電源線(xiàn)喔!
一打開(kāi)鍋蓋香氣四溢!自己煮飯用料豪邁,香菇味好濃郁。
簡(jiǎn)單的香菇雞湯幾個(gè)步驟就能完成,三天兩頭我就要煮一次雞湯,飯後一碗補(bǔ)補(bǔ)身或淋飯都好吃。
瓜仔肉 簡(jiǎn)單超下飯
有了這道料理就能多吃好幾碗飯!
而且作法超簡(jiǎn)單,只要準(zhǔn)備黑瓜、蒜頭、豬絞肉和蔥花,蒜頭切末、黑瓜切碎、蔥花備用,將食材全部混勻,加入米酒、醬油膏、雞粉、一點(diǎn)水,用手打出黏性就好囉。
外鍋加入約一杯半的水,蒸約30-35分鐘就能開(kāi)鍋!
別小看這瓜仔肉平凡無(wú)奇的樣貌,它誘人的香氣可是難抵擋,高溫水蒸保留了肉汁香氣,每一口都鹹香下飯超夠味!搭配白飯一起吃雖樸實(shí)卻讓人有幸福感。
小孩最?lèi)?ài)蒸蛋
每個(gè)媽媽都有一份自己的蒸蛋食譜!可以加柴魚(yú)、鰹魚(yú)粉、雞粉或醬油鹽巴調(diào)味,想要豐富些還能加入魚(yú)肉、鮮蝦或蛤蠣,有蒸蛋小孩就能當(dāng)一餐。
我個(gè)人的蒸蛋比例是「三顆蛋:兩碗八分滿(mǎn)的水」,想要蒸蛋綿密一點(diǎn)就過(guò)濾,不過(guò)濾也沒(méi)有關(guān)係,整個(gè)過(guò)程不用五分鐘就能完成。
蒸蛋還有一個(gè)很重要的步驟,那就是鍋蓋不用全蓋,在鍋蓋邊放上一根筷子,讓電鍋保持呼吸,蒸出來(lái)的蛋就會(huì)光滑好看喔。
蒸好前五分鐘放上想吃的海鮮配料。
如果不說(shuō)這是蒸蛋乍看還以為是布丁呢!淡淡蛋香氣毫無(wú)蛋腥味,加了鰹魚(yú)粉調(diào)味更鮮美,蒸蛋口感鮮嫩又滑口,絕對(duì)是最老少咸宜的一道菜。
蛋糕也能用蒸的?
有蛋有主菜有湯,總覺(jué)得還少了點(diǎn)什麼,來(lái)個(gè)飯後甜點(diǎn)吧~
準(zhǔn)備食材有蛋、細(xì)砂糖、低筋麵粉、BP、沙拉油和牛奶,想要吃鹹蛋糕在準(zhǔn)備油蔥酥、白芝麻、蔥花和肉鬆,鹹甜交織的鹹蛋糕適合夏天吃。
分別處理好蛋黃糊、濕性發(fā)泡的蛋白霜,將兩樣用刮刀分三次輕輕拌勻。
蛋糕模型先鋪一層蛋糕紙,倒了一半的蛋糕糊撒上油蔥酥,接著再倒入剩下的蛋糕糊,同樣撒上肉鬆、油蔥酥、白芝麻和蔥花!外鍋倒入三杯水按下開(kāi)關(guān),出現(xiàn)蒸氣即可放入蛋糕模。(蒸蛋糕過(guò)程別打開(kāi),蛋糕才能保持蓬度不消風(fēng))
鹹蛋糕不像烤出來(lái)的蛋糕,口感那麼鬆軟,但香氣依舊迷人。
*電鍋能做的菜單真的太多了,今天這桌除了蒸蛋糕之外,其它都是艾瑪常做的家常菜,大家還有什麼拿手的電鍋料理呢?歡迎私訊分享給艾瑪喔。(電鍋體驗(yàn)文,單純分享)
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大同電鍋
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