Item: 玉華珍餅行
Author: alma0209

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在地三大名產(chǎn)麻糬

出門必買伴手禮有什麼？滷味、麻糬、酥餅還是蛋糕？這家創(chuàng)立於民國(guó)56年的老字號(hào)「玉華珍麻糬」，手工現(xiàn)做麻糬一顆才7塊錢，純樸古早味加上銅板價(jià)，超殺最便宜一盒才80元，有花生、芝麻和紅豆口味。

文章目錄

玉華珍在哪？

玉華珍是彰化知名伴手禮之一，一間店在前站、一間在後站，就看哪一家離自己比較近，兩家店距離約5分鐘車程。

玉華珍麻糬 (總店)
電話：04-7227806
地址：彰化市辭修路244號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:8:10~12:00／13:10~17:00
公休：週二

玉華珍麻糬 (民生店)
地址：彰化市民生路223號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:30~18:00
公休：週一

玉華珍麻糬

彰化知名伴手禮之一，玉華珍至今超過(guò)50年歷史，已經(jīng)從第一代交棒到第二代手中，同樣遵循古法製作加上現(xiàn)包，無(wú)法像機(jī)械式量產(chǎn)，所以每天麻糬數(shù)量有限，建議提前電話預(yù)約，請(qǐng)店家?guī)兔α簦挪粫?huì)撲空白跑一趟。

玉華珍麻糬

麻糬都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，在等麻糬中可以看到現(xiàn)包過(guò)程，大片麻糬皮放在豆粉上預(yù)防沾黏，三種餡料盆就在旁邊。

玉華珍麻糬

麻糬盒裝價(jià)格

麻糬有三種傳統(tǒng)口味，紅豆、芝麻、花生，首次來(lái)買當(dāng)然是點(diǎn)綜合！

12入麻糬80元
20入麻糬130元
30入麻糬195元

玉華珍麻糬

玉華珍和玉瓏坊一樣都是用大紅色紙盒，特別有喜氣的感覺(jué)，果然和北部麻糬包裝完全不同，這種傳統(tǒng)包裝也只有純樸彰化看得到。

玉華珍麻糬

麻糬保存方式｜期限

麻糬成份：糯米、紅豆、花生、芝麻、糖、水、豆粉

麻糬沒(méi)有防腐劑，最好是當(dāng)天食用完，沒(méi)有吃完需放冰箱冷凍保存，冷凍保存最多七天，取出放室溫自然退冰即可食用。

玉華珍麻糬

12入綜合盒裝 80元

買12入平均一顆麻糬6.66元，單買一顆也才7塊錢！

玉華珍麻糬

▲ 花生麻糬

看剖面就能看出花生餡稍蓬鬆，花生粉一咬開(kāi)就散開(kāi)來(lái)，花生帶有濕潤(rùn)顆粒感甜而不膩，這顆麻糬底皮稍厚了一點(diǎn)，但口感一樣Ｑ彈美味，簡(jiǎn)單樸實(shí)的風(fēng)味。

玉華珍麻糬

▲ 紅豆麻糬

和前面比起來(lái)紅豆餡緊實(shí)集中，綿密單純的紅豆甜味，果然夠古早味！

玉華珍麻糬

▲ 芝麻麻糬

輕輕一拉就能感受到麻糬皮的薄度，師傅包麻糬的功力無(wú)人能敵，皮都快薄到透光啦！芝麻餡飽滿一點(diǎn)都不吝嗇，吃這麻糬的秘訣就是一口塞入，只咬一半芝麻會(huì)掉滿地，芝麻粉沙沙細(xì)緻口感，加上糖份少，很適合家中長(zhǎng)輩食用。

玉華珍麻糬

＊對(duì)小孩、螞蟻人來(lái)說(shuō)玉華珍甜度保守，麻糬外層豆粉微生豆味，反倒另一種傳統(tǒng)麻糬沾花生粉比較討孩子喜歡，玉華珍麻糬當(dāng)天沒(méi)有食用完，可以放冷凍七天時(shí)間，自然退冰就能吃，簡(jiǎn)單古早味加上銅板價(jià)，當(dāng)然買起來(lái)～