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內(nèi)壢小吃

桃園人絕對(duì)不能錯(cuò)這一篇！

這家30年的老字號(hào)林記彰化肉圓，傳承第三代的低調(diào)彰化肉圓店，家人更是來(lái)頭不小，家人都是臺(tái)灣知名的肉圓店，南機(jī)場(chǎng)夜市彰化肉圓、桃園檜溪肉圓都是兄弟開(kāi)的耶！

附近還有二十年的蓬萊仙島的綜合冰一併介紹給你知。

林記彰化肉圓

文章目錄

林記彰化肉圓

創(chuàng)立民國(guó)70多年的彰化肉圓，陪伴內(nèi)壢人30個(gè)年頭，中午11:00才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，上次平日下午兩點(diǎn)到老闆娘說(shuō)賣(mài)完了？才短短三小時(shí)就秒殺，這天又特地前來(lái)，肉圓每天手工限量，賣(mài)完就沒(méi)有了喔。

【有關(guān)林記彰化肉圓介紹】

林老闆（排行第三）的兄弟們至今也都傳承林爺爺?shù)暮檬炙嚪稚⒃诒辈恐胁看蚱矗苍S你沒(méi)有來(lái)到內(nèi)壢的林記彰化肉圓，但你可能吃過(guò)林老闆兄弟們開(kāi)的肉圓店。

▽兄弟家人開(kāi)的肉圓店

臺(tái)北-南機(jī)場(chǎng)夜市彰化肉圓（五弟）
桃園-檜溪肉圓（二哥）
彰化-口莊肉圓店（四弟）開(kāi)業(yè)70年的人氣肉圓店。
彰化-彰化肉粽和肉圓（大哥）

林記彰化肉圓

彰化肉圓手工限量賣(mài)完就沒(méi)有了，平日中午開(kāi)店才一個(gè)小時(shí)，上門(mén)的顧客沒(méi)有停過(guò)，內(nèi)用和外帶客幾乎各半，就知道當(dāng)?shù)厝擞卸嘞矚g。

林記彰化肉圓

▲ 彰化肉圓?

每天早上純手工做的彰化肉圓，部份醬料和油品皆是老闆自製，炸肉圓的油也使用自製豬油，自家炸肉圓淋上三種醬汁，有帶甜的白色米醬、油膏和橘色的海山醬，沒(méi)有很重的蒜泥醬，整體味道滿(mǎn)清爽保守，很適合來(lái)點(diǎn)辣椒提味。

林記彰化肉圓

我個(gè)人是個(gè)喜歡吃肉圓皮的人，這肉圓皮厚薄度適中，口感Q又軟，佐上滿(mǎn)滿(mǎn)的甜醬挺過(guò)癮！比起重蒜泥的肉圓，這種比較耐吃不會(huì)膩，食量好的一次可以吃?xún)深w不是問(wèn)題。

林記彰化肉圓

醃過(guò)的肉塊口味不過(guò)重，香軟帶點(diǎn)彈性，一吃就知道料好實(shí)在。

林記彰化肉圓

▲ 肉羹麵

現(xiàn)場(chǎng)客除了人前一碗肉圓，肉羹麵也挺受歡迎，這肉羹麵挺大一碗耶！可選油麵、冬粉和米粉當(dāng)基底，加上一大一瓢的熱羹湯和手工招牌肉羹，最後在撒上一大把香菜，以現(xiàn)在物價(jià)來(lái)講這一碗55元賣(mài)相不錯(cuò)。

林記彰化肉圓

肉羹小小一球不是長(zhǎng)條狀，應(yīng)該只有一般肉羹一半大小，小小一顆反而比較好入口，肉羹沒(méi)有多餘肥肉和筋，咬起來(lái)特別有彈性，湯底裡有好多的筍丁，脆口又好吃，麵條相佐羹湯特別滑順，這裡的口味都挺保守、鹹度剛好，我們口味較重，吃到一半加入辣椒醬一起吃更夠味。

林記彰化肉圓

蓬萊冰

這家蓬萊冰沒(méi)吃過(guò)應(yīng)該也聽(tīng)過(guò)，在中壢區(qū)已經(jīng)有二十年之久，在興仁國(guó)小對(duì)面巷內(nèi)約200公尺，小巷子無(wú)法停車(chē)，建議騎車(chē)來(lái)比較方便，或停放在興仁親子公園收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，再步行過(guò)來(lái)，小冰店座位數(shù)有限，不少人都前來(lái)外帶。

蓬萊冰

▲ 傳統(tǒng)豆花

傳統(tǒng)豆花35元可選三種配料，有常見(jiàn)的綠豆、紅豆、椰果、薏仁、粉粿、芋圓和包心粉圓…等，簡(jiǎn)單的清糖水搭配碎冰好消暑，每一口都不會(huì)過(guò)甜，再來(lái)口滑嫩豆花，一同吃入嘴裡完全甜入心坎裡。

蓬萊冰

連平常最不愛(ài)吃粉圓澱粉類(lèi)的郭先生，也對(duì)這包心圓豎起大拇指，Ｑ彈粉圓包入甜餡，五顏六色看的療癒，美味滋味層層堆疊，沒(méi)兩三下就把豆花嗑光光。

蓬萊冰

▲ 綜合冰?

好久沒(méi)有看到這種保麗龍包裝，印象小時(shí)吃方塊形的芋仔冰才有，這盒50元的紅豆+綠豆冰已經(jīng)不能用球來(lái)形容，根本是一大坨！一看就知道真材實(shí)料，在現(xiàn)場(chǎng)可以看挖冰沒(méi)有在客氣的，只能用“豪邁”來(lái)形容。

蓬萊冰

第一眼是不是覺(jué)得很眼熟？像小時(shí)候把綠豆湯灌進(jìn)夾鏈冰袋的成品，如果這樣想那就大錯(cuò)特錯(cuò)啦！這口感綿密多了，不用含太久就會(huì)慢慢融化，更重要的是每一口都有軟嫩的紅綠豆，微量甜度不會(huì)有想喝水的甜膩感，兩種風(fēng)味都好吃耶！我會(huì)為了回味特地來(lái)吃。

蓬萊冰