想吃請(qǐng)取號(hào)碼牌！
掌廚的不是什麼大師傅？竟然是蓋橋鋪路的土木工程師，創(chuàng)立於民國(guó)66年老字號(hào)麵店，二代保留了第一代的好手藝，還加入創(chuàng)意客家菜更精緻，像是國(guó)宴級(jí)粄條只要55元，還有私房豆腐也是必點(diǎn)，飯後還有真材實(shí)料的芋泥球三顆才50元～
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公館福樂麵店在哪？
福樂麵店在苗栗公館鄉(xiāng)省道臺(tái)六線旁，可直接Google福基派出所，看到三角窗站立的福樂招牌就是，原本小小麵店，經(jīng)過二代整修門面，在純樸苗栗間很醒目，比起一般傳統(tǒng)麵店，福樂更乾淨(jìng)規(guī)劃完整。
- 苗栗縣公館鄉(xiāng)福基村121號(hào)
- 平日10:00-14:00/17:00-20:00/假日10:00～20:00
福樂專屬停車場(chǎng)距離麵店不到100公尺。
傳統(tǒng)務(wù)農(nóng)小鄉(xiāng)鎮(zhèn)以耕種紅棗為主，臺(tái)六線每年5月到7月會(huì)變身成阿勃勒小花園。
平日不到12點(diǎn)已經(jīng)坐滿一半，假日更是要領(lǐng)號(hào)碼牌呢！一進(jìn)門口就先看到這箱黑糖發(fā)糕，一旁冰櫃裡還有客家料理包，吃飽喝足不想空手離開，還能買一些伴手禮。（已經(jīng)漲到60元）
傳統(tǒng)木製小菜櫃
櫃檯前方小菜矮櫃，小菜有涼拌小黃瓜、豆腐、涼拌百香果木瓜、豆乾…等可選，店員看到小菜減少，就會(huì)上前補(bǔ)滿，小菜就是要多看起來才好吃。（每盤已漲到45元）
自助區(qū)有碗筷湯匙、調(diào)味料與辣椒醬。
麵食有油麵、米粉和粄條，很多人推薦炒粄條一份80元，還有其它客家菜，像是鹹豬肉、梅干小肉丸、客家小炒、骨肉炒韭菜、檸檬梅子雞、薑絲炒大腸..分成大小份，湯類還分成大中小。
客家桂竹筍
這一碗客家悶桂竹筍120元，適合2~4人分著吃，桂竹筍相當(dāng)十分爽口，沒有過多調(diào)味，筍香結(jié)合淡淡鹹味很下飯，光是湯汁淋飯就能扒完一碗飯，可惜的是不夠脆軟。
國(guó)宴級(jí)的粄條
福樂粄條可是經(jīng)過國(guó)宴認(rèn)同！福樂炒粄條會(huì)事先炸過，炸過後的粄條毛細(xì)孔打開，爆炒過入味更好吃，但家人想吃湯板條，粄條Ｑ彈香軟，湯頭淡雅清爽，紅蔥頭只是淡淡提香，湯粄條少了驚艷感，應(yīng)該點(diǎn)炒粄條才對(duì)。
肉燥飯也來一碗！嚐一口這不就是瓜仔肉飯嗎？多了瓜仔肉肉燥更清甜，降低不少油膩感。
鹹豬肉(小)130元
五花肉抹上醃料冷藏，入味後再放到烤箱烤熟，鹹豬肉外皮烤到微焦、切薄片，刀工不錯(cuò)每片都一樣薄，加上紅椒、蒜苗絲配色，鹹豬肉也能那麼精緻上桌。
鹹豬肉少了爆炒脆度，也大大減少油膩感，沾點(diǎn)檸檬汁解膩，不用配飯也能吃好幾片，蒜苗可以多一點(diǎn)會(huì)更好。
?必點(diǎn)！私房豆腐
私房豆腐有點(diǎn)像金沙豆腐，切成方塊丁蛋豆腐，先炸過再與鹹蛋碎一起拌炒，滑嫩豆腐像老皮嫩肉，外皮酥香裡面滑嫩，鹹香下飯沒有油膩感，我們都吃得津津有味。
芋泥球三顆50元
芋泥球也是這必點(diǎn)之一，選用在地小農(nóng)芋頭製做成芋泥球，吃得到芋頭小顆粒感，綿密不過甜，沒想到客家小館裡也吃得到喔～
福樂麵店斜對(duì)面咖啡莊園，除了有咖啡還有下午茶蛋糕甜點(diǎn)，看起來也不錯(cuò)～
一旁水溝的水好清澈！還有階梯可以走下去，乾淨(jìng)到手下去刷了好幾下。
福樂旁是紅棗是當(dāng)?shù)剞r(nóng)會(huì)，販賣當(dāng)?shù)剞r(nóng)作品和伴手禮，有紅棗包、禮盒、紅棗酒、蠶絲被、獻(xiàn)穀米..等，很適合吃飽走進(jìn)來晃晃。
全臺(tái)唯一！紅棗冰淇淋
忍不住想來上一支，第一次見到紅棗冰淇淋，涵蘊(yùn)著紅棗香甜味，如果不說這是紅棗冰淇淋，還真的會(huì)猜烏梅口味。
附近還有紅棗園和草莓園喔！繼續(xù)下一個(gè)行程前進(jìn)吧。
* 客家風(fēng)味菜改良過少了鹹膩感，每道都挺耐吃很下飯，平均一個(gè)人180~200元之間就能吃飽，下次有經(jīng)過還會(huì)上門拜訪喔。
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福樂麵店 店家資訊
電話：037-224455
地址：苗栗縣公館鄉(xiāng)福基村121號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日10:00-14:00／17:00-20:00，假日10:00～20:00
公休：每週一
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