巴堂創立於民國63年！
這家老字號靠著手工蜂蜜蛋糕，在地屹立不搖48年〖巴堂蜂蜜蛋糕〗，傳承了百年文化老店，日本巴堂株式會社授權製造，手工蛋糕不添加人工色素、香料和防腐劑，下午還有切邊NG蜂蜜蛋糕，一整條只要90元耶。
好幾年前曾很迷這種蜂蜜蛋糕，也分享過臺中新竹「鶴堂本舖蜂蜜蛋糕」、「阪神長崎蜂蜜蛋糕」，每家甜度、蛋糕口感細緻度都不同，自己來吃才知道中意哪一家。
文章目錄
巴堂蜂蜜蛋糕 在哪？
這家老字號的蜂蜜蛋糕，就在高雄市鹽埕區大勇路上，門口是紅線不能停車，可以停放在附近的鹽埕立體停車場，步行約3～4分鐘，遠處看到這棟空蕩蕩的水泥色透天，一樓這間傳統大紅招牌就是囉。
裝潢是很傳統的烘焙麵包店，除了招牌NO.1蜂蜜蛋糕，還有千層卷蛋糕、歐式蛋糕、杏仁巧克力蛋糕、彌月禮盒、銅鑼燒、芝麻Q餅和鳳梨酥..等。
超人氣”切邊蛋糕”
不少人都是衝著這切邊蛋糕來！
約下午三點五十分開始賣，時間越靠近越多人排隊，切邊蛋糕一整條只要90元，除了切邊蜂蜜蛋糕，有時還有其它NG甜點可一起選購，可惜一早要離開高雄，我沒有辦法排啦。
傳統糕餅單顆禮盒、臺式馬卡龍..總之真的滿多樣。
這一整排的金色盒裝，就是今日重點蜂蜜蛋糕！
巴堂蜂蜜蛋糕 MENU
蜂蜜蛋糕依不同尺寸標價，有7公分、9公分、12公分和14公分，禮盒裝有240元、290元、410元、425元和480元可選購，這裡的長條蛋糕同樣有賣點，冷藏蛋糕每條在110元到130元之間，這價格挺有優勢。
巴堂曾經榮獲全日本銘果大賞！蜂蜜蛋糕除了是最佳伴手禮，更是彌月禮首選，金色搭配紅色在長輩眼裡，看起來特別大扮(臺語)也就是體面的意思。
買過蜂蜜蛋糕的人，都知道蛋糕不太好切，貼心的小卡有提醒，小牙刀先沾冷開水，以拉鋸方式慢慢切割，就能切的漂亮囉。
純手工蜂蜜蛋糕
純粹的蜂蜜蛋糕！不添加人工色素、香料和防腐劑，堅持百年傳統做法，以天然原料手作而成，烘焙後的蛋糕表底皮呈現咖啡色，一打開就能聞到蜂蜜的芳香味，蛋糕沒有吃完可放冰箱冷藏五天。
蛋糕外表和內在吃起來一樣，就是那麼的樸實，比起戚風海綿蛋糕口感，蜂蜜蛋糕少了綿密濕潤感，卻多了一分Ｑ軟度，散發出來的自然甜味，更是一般蛋糕所沒有的，甜味也挺適中，單吃也不會過於甜膩感，只是稍微乾口點。
切個兩、三片搭配黑咖啡！在家就能享受到傳承百年的手工滋味。
▲ 鹹蛋糕
巴堂長條蛋糕價格太吸引人，忍不住也買條鹹蛋糕試試，鹹蛋糕挺香軟，一條不過100元～
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巴堂蜂蜜蛋糕 資訊
電話：07-5613649
地址：高雄市鹽埕區大勇路127號
營業時間：09:00–21:30
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