每天限量30隻脆皮烤鴨！
在地鄉民都買這家？假日一定要預訂？一天限量30隻，平日來到三峽老街走走，很多店家都沒有開，又不能空手而回，詢問當地人有什麼推薦，才知道附近有家20年街邊烤鴨，〖麥維婷脆皮烤鴨〗除了基本片鴨、炒鴨骨，全鴨最多能到四吃，回程特地買烤鴨回家當晚餐！
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麥維婷脆皮烤鴨 在哪？
麥維婷位在新北市新北市三峽區中山路上，鄰近恩主公中醫、三峽老街，距離老街步行只要十分鐘。
麥維婷脆皮烤鴨 菜單
麥維婷有一鴨二吃、三吃和四吃，肉盤、炒骨、酸菜鴨湯和香酥鴨四種組合，全鴨四吃只要700元，有切盤、熱炒、油炸和熱湯，就是很豐盛一餐！
先選好套餐接著決定辣度，除了配料單點，還有鴨油、辣椒醬、紙盤加購區，還有婆媽需要的拜拜用烤鴨。
烤鴨現片現炒，假日建議要提前預定，烤鴨保留20分鐘。
半隻一鴨兩吃（片鴨、炒骨）
附甜麵醬、蔥段、麵皮
這麵皮偏厚實鬆又軟，沒有一點Ｑ彈勁，平常吃的麵皮完全不同，麵皮也乾到已經龜裂，拿起來都快要散了，最近蔥應該很貴，這蔥白好可愛是幼兒版，三根加起來約6公分。
半隻烤片鴨?
麥維婷烤鴨油脂比較豐富，紙盤上浮著一整層鴨油，鴨油多到可以直接倒出來，每片鴨皮都是誘人的焦糖色，近一點聞都是鴨香氣。
從三峽回桃園烤鴨依舊溫溫的，半隻份的片鴨約2人份如圖，份量和外面差不多。
雖然我愛吃包餅，但第一片都是先吃原味，鴨皮相當薄，片鴨肉質柔軟有彈性，鴨皮的脂肪一咬爆開，連嘴角都溢出油脂，烤鴨肉從第一片吃到最後一片都不乾柴。
片鴨讓我滿嘴油香，連續吃幾片會顯出油膩感，和炒鴨骨交叉吃好多了！? ?
麵皮放上片鴨、蔥段沾點甜麵醬，就是經典的餅皮包鴨，等不及嚐上一口，麥維婷的麵皮較厚，吃個幾卷就有點飽足感，麵皮的粉味偏重突出，可惜…鴨肉香都被蓋掉，一般春捲皮比較薄又透，但吃得到鴨肉香與麵醬甜。
小辣炒鴨骨
大火爆蒜、辣椒、鴨油炒鴨骨，特調醬汁等熱炒後的鴨肉，吸飽滿滿的醬汁與湯汁，鹹香夠味，炒鴨骨就是要炒辣才過癮！每間辣度不一樣點小辣最保險，加30元就有高麗菜，當然要加購至少營養均衡點。
炒鴨骨大都中規中矩，爆香和九層塔香氣弱了點，如果鹹香味能重一點會更好。
＊每個縣市區域的烤鴨都有自己特色，吃過一輪才知道喜歡什麼，麥維婷的片鴨香軟不乾柴，下次有機會來試試全鴨四吃～
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麥維婷脆皮烤鴨 店家資訊
電話：02-26747255
地址：新北市三峽區中山路151號
營業時間：11:00~19:00
公休：每週三
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