老薑連續(xù)煸炒60分鐘！一到冬天就想吃麻油雞，桃園這間傳承新竹老師傅好手藝，光是老薑煸炒至少就要炒上一小時，麻油湯溫潤不燥、適合四季溫補，最特別的是麻油湯還能客製化耶～
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竹昌麻油雞 在哪？
竹昌麻油雞店址桃園區(qū)慈光街124號，從慈文路巷弄轉(zhuǎn)進來，不用一、二分鐘就到了，距離桃園觀光夜市車程約5分鐘，住宅巷兩邊可找機車停車格，汽車可停放慈祥停車場步行約3分鐘。
- 地址：桃園市桃園區(qū)慈光街124號一樓
- 營業(yè)時間：16:00-20:00
- 公休：星期日
內(nèi)用可坐約15人，平日這天快五點還沒有內(nèi)用客人，已經(jīng)有好幾個主顧客來外帶。
料理以低溫調(diào)合麻油爆薑一小時，嚐起來不燥熱、溫潤滑順，鮮甜雞肉配上麵線交織出完美樂章，全年四季都適合食補；客製化調(diào)整湯頭可以自主選擇不加酒、麻油，以客為尊的口味不好吃退錢。（採自店家粉專）
竹昌麻油雞 MENU
現(xiàn)場有更完整的菜單，來這麻油雞或麻油雞腿是必點，點麻油雞套餐170元最劃算（附白飯/麵線/米血糕/高麗菜/杏鮑菇/王子麵六選一)，現(xiàn)場也有接「全雞麻油雞900元」預(yù)訂，拜拜很方便不用自己煮～
◎麻油湯皆可選無油、重油、勿酒、加酒、麻辣，第一次看到有麻油雞有那麼多選擇。
竹昌麻油雞的雞肉、豬肉來自力行市場，其它原料產(chǎn)地皆臺灣，老闆強調(diào)光是麻油湯，老薑就要煸炒一小時以上，手臂不夠力可是做不來～
看了一下菜單覺得三小菜適合我們，有杏鮑菇、高麗菜和米血糕。
老闆說高麗菜是一早市場採購，有時候品種會不一樣，有的菜梗比較軟看起來會比較少，今天的高山高麗菜梗很堅挺，看起來份量很多，梗有脆度加上淡淡麻油酒香，沒有什麼調(diào)味，重口味朋友可另加調(diào)味。
加價的麻辣米血糕，吃起來又是另一種風味，米血糕本身沒有什麼味道，沾醬油或辣乳醬更夠味。
麻油雞腿
麻油雞腿選用臺灣老薑、純麻油和在地雞腿，食材不複雜就簡單幾種食材，煮出來每家口味都不太一樣，竹昌強調(diào)自家嚐起來「溫潤滑順、不燥熱」，對重口味重酒的人，可能略顯清淡，建議可勾重油或加酒。
我個人不太愛濃厚酒味，所以竹昌麻油湯比較適合我，今天薑味也比較淡，挺適合現(xiàn)在春天喝，喝完不會燥熱長痘痘～加湯不用錢。
帶皮的雞腿肉，肉質(zhì)Ｑ彈又鮮嫩，第一塊原味接著沾醬吃，一口麵線一口雞腿真爽。
麻油雞冷凍料理包
現(xiàn)場有麻油雞冷凍包，有時候運氣好還會遇到，冷凍包買二送一，麻油雞冷凍包之前就來買過多次。
前一晚拿出來退冰，再用小火煮滾即可，麻油雞有四大塊雞肉，剛好一個人兩塊，這湯量應(yīng)該是3~4人份，湯多可拿來煮高麗菜和金針菇，這樣就一餐啦！回家還能稍加調(diào)味，我家先生會在另外淋點麻油。
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竹昌麻油雞 店家資訊
電話：0980-896031
地址：桃園市桃園區(qū)慈光街124號一樓
營業(yè)時間：16:00-20:00
公休：星期日
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