阿公嬤等級(jí)蛋捲餅機(jī)！
某日電視介紹日式手工蛋捲餅，有臺(tái)老古董煎餅機(jī)，烤出來(lái)的花紋特別迷人，這家「黑漾美日式手工蛋捲餅」就藏在民宅巷弄裡，除了自家民宅還開(kāi)車地點(diǎn)擺攤，9種口味蛋捲餅，小包的只要120元。
黑漾美老闆娘故事讓人心疼，昔日慘遭丈夫家暴30年，扛家計(jì)打拚超過(guò)40年未退休，全為養(yǎng)已癱瘓17年的大兒子，看了很捨不得一直想來(lái)～
文章目錄
傳統(tǒng)日式手工蛋捲餅 在哪？
黑漾美蛋捲在板橋區(qū)金門(mén)街巷，旁邊就是廣福國(guó)小，民宅小巷不好停車，離最近的力揚(yáng)崑崙公園停車步行要10分鐘，距離樹(shù)林秀泰影城、樹(shù)林後站夜市約5分鐘車程，可以買好再去附近走走。
- 地址：新北市板橋區(qū)金門(mén)街151巷3弄2號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~20:00
黑漾美蛋捲除了自宅門(mén)市銷售，還有小發(fā)財(cái)貨車定點(diǎn)式擺攤，想知道擺攤點(diǎn)可以關(guān)注店家粉專，或是電話詢問(wèn)老闆娘。
- 板橋自宅門(mén)市
- 小發(fā)財(cái)車擺攤
80年老機(jī)器還在運(yùn)轉(zhuǎn)！
沒(méi)想到北部也能看到傳統(tǒng)煎餅機(jī)，古老蛋捲機(jī)我只在臺(tái)南連得堂煎餅看過(guò)，北部還真是第一次見(jiàn)到，臺(tái)北還有家老字號(hào)臺(tái)北堂摩那卡餅本舖，店內(nèi)也有一臺(tái)最中烤餅殼機(jī)，這些現(xiàn)代都很少見(jiàn)了。
老闆娘說(shuō)這一臺(tái)至少有70、80年，已經(jīng)是不折不扣的老古董！
▲?採(cǎi)自黑漾美蛋捲餅粉專
老闆娘說(shuō)蛋捲都是一早手工製作，我傍晚來(lái)蛋捲機(jī)已經(jīng)下班囉！上面照片採(cǎi)自店家粉專。
黑漾美日式手工蛋捲餅 MENU
椰子、咖啡、原味雞蛋牛奶、抹茶(高山茶)、苦甜巧克力、海苔、芝麻、花生、黑胡椒(微辣)
- 小包(180克) 120元
- 大包(480克) 230元
現(xiàn)場(chǎng)除了9種蛋捲口味，老闆娘說(shuō)也能選綜合！
現(xiàn)場(chǎng)口味有椰子、咖啡、原味、抹茶、巧克力、海苔、芝麻、花生、黑椒捲，還有一張紙寫(xiě)著鹹蛋捲餅？！
每一根日式蛋捲都是手工製作。
- 不加防腐劑
- 不添加香精
- 不添加抗氧化劑
日式手工蛋捲餅有兩種包裝，大包重達(dá)480克約20根，老闆娘直接用秤的比較快，蛋捲室溫保存約兩個(gè)星期，開(kāi)封沒(méi)吃完一定要夾鏈封好。
綜合手工日式蛋捲餅
一拿出來(lái)就能感受到蛋捲餅魅力！這蛋捲比我吃過(guò)的都還扎實(shí)大根，蛋捲上的花紋也是一大特色，蛋捲原料成分很簡(jiǎn)單，只有麵粉、砂糖、雞蛋、植物油、奶粉和鹽，再依照口味添加芝麻粒或調(diào)味粉。
蛋捲餅上的花紋都很復(fù)古耶！好像一共有三種花紋，加上淡淡的蛋捲色挺好看，第一次看到那麼有趣的蛋捲。
每根都是手工製作有長(zhǎng)有短，蛋捲邊還有點(diǎn)不規(guī)則。
連吃了好幾根蛋捲餅，口味差別不大都只是淡淡的，蛋捲餅咬起來(lái)脆口十足，蛋捲餅看起來(lái)就像蛋捲一樣，口感和以往吃過(guò)的夜市蛋捲、義美蛋捲、福義軒完全不同，這脆度又更高。
裡面看起來(lái)像是威化餅乾，吃起來(lái)有點(diǎn)像冰淇淋甜筒餅乾！
超酥脆的蛋捲餅，吃起來(lái)不會(huì)像義美蛋捲一樣一直掉屑，但也因?yàn)闆](méi)有奶油成份，吃起來(lái)總覺(jué)得沒(méi)那麼香，但每一口都是純粹簡(jiǎn)單的蛋捲餅。
咖啡蛋捲餅還滿香，黑椒口味有點(diǎn)不習(xí)慣，只有辣辣胡椒味，其它味道都淡了點(diǎn)，蛋捲餅都不會(huì)甜，一連吃兩、三根也不會(huì)甜膩，記得配飲料茶水，不然會(huì)有點(diǎn)乾口。
＊黑漾美老闆娘很熱情，買包蛋捲餅都聊起來(lái)了，這蛋捲餅是一種支持、愛(ài)心，更是為了吃到純粹無(wú)添加的蛋捲餅，艾瑪用行動(dòng)幫老闆娘加油～分享出去。
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黑漾美日式手工蛋捲餅 店家資訊
電話：02-26750477/0922-636511 /0986-891603
地址：新北市板橋區(qū)金門(mén)街151巷3弄2號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~20:00
公休：不定時(shí)
官網(wǎng)：http://www.hym.svs.tw/order.php
粉絲專頁(yè)：https://www.facebook.com/hym.0922636511/
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