百年老店 柴寮仔鯊魚(yú)煙｜傳承四代僅此一家無(wú)分號(hào)．綜合鯊魚(yú)煙150元．沾哇沙米醬直接腦門～

臺(tái)北食記alma0209

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

藏在街邊的老字號(hào)鯊魚(yú)煙

每次到小吃店免不了來(lái)份小菜！夏天絕對(duì)少不了鯊魚(yú)煙，這家百年老店「柴寮仔鯊魚(yú)煙」，至今已經(jīng)傳承到第四代，遵循傳統(tǒng)古法煙燻，僅此一家無(wú)分號(hào)，想吃只能來(lái)這，提供內(nèi)用也能免下車外帶，煙燻鯊魚(yú)肉有夠水嫩，沾點(diǎn)哇沙米醬直接腦門～

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙 在哪？

百年鯊魚(yú)煙就在大稻埕週邊，涼州街和民權(quán)西路交叉口，看到這臺(tái)小攤車就是囉！對(duì)面三角窗是內(nèi)用店，距離延三夜市車程約3分鐘，離永樂(lè)市場(chǎng)車程約5分鐘，外帶在攤車上點(diǎn)，內(nèi)用就直接進(jìn)入小吃店。

  • 臺(tái)北市大同區(qū)涼州街1-5號(hào)
  • 星期一到星期六 11:00～18:00

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

柴寮鯊魚(yú)煙的價(jià)目表

外帶攤車是以鯊魚(yú)為主，有鯊魚(yú)尾肚肉皮、綜合魚(yú)蛋、海鮮卷和蒜味花生，除了小菜蒜味花生50元，其它都是一份150元。

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

傳承四代的鯊魚(yú)煙，外帶盒均附上一包蔥花、醬料＆哇沙米。

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

外帶盒上的圖也太可愛(ài)了啦！上面還特別提醒一段話，僅此一家絕無(wú)分號(hào)喔～

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

綜合鯊魚(yú)煙150元?

我對(duì)鯊魚(yú)不是太了解，印象老闆有說(shuō)鯊魚(yú)皮、鯊魚(yú)肚、鯊魚(yú)肉和曼波魚(yú)皮，一小盒當(dāng)成小菜夾配吃，兩人分著吃差不多，撒上大量蔥花看起來(lái)豐盛點(diǎn)！配色好看也會(huì)加分。

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

柴寮仔鯊魚(yú)煙～至今依舊遵循古法煙燻，選用宜蘭南方澳運(yùn)的水鯊，不同部位的鯊魚(yú)肉，吃起來(lái)有不同口感。

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

好軟Ｑ彈感覺(jué)得到滿滿膠質(zhì)！原味散發(fā)淡淡煙燻香，濃稠的自家醬帶點(diǎn)蒜香，加上哇沙米再次調(diào)配，夾配蔥花一起吃直衝腦門，這就是臺(tái)灣味吃起來(lái)特爽～

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

一吃就知道這絕對(duì)有青！砂糖加熱煙燻出來(lái)的魚(yú)肉，不但去除腥還能增加煙燻香，魚(yú)肉外層焦糖色皮真是香，魚(yú)肉好水嫩，才幾塊這根本不夠吃，吃完一整盒就知道自己喜歡什麼，下次該點(diǎn)什麼啦～

百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙

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百年老店柴寮仔鯊魚(yú)煙 店家資訊

電話：0930-998080

地址：臺(tái)北市大同區(qū)涼州街ㄧ號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一～星期六 11:00～18:00

公休：星期日

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