甕窯雞|30多年烤甕窯雞經驗!荔枝木烤雞要烤40分鐘,內用白飯吃到飽


擁有30年豐富甕窯雞經驗,全臺有5家直營店,荔枝木烤土雞要40分鐘,10年前也介紹過宜蘭總店,當時一整隻600元,現在已應漲到一隻750元生意還是很好,附設停車場,離交流道很近,吃飯聚餐很方便~

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甕窯雞

甕窯雞(竹東店)在哪?

甕窯雞總店大家應該都吃過,就在礁溪交流道下,除了新竹竹東分店,臺中、嘉義和屏東也有分店,竹東店就在7-ELEVEN飛凰門市旁邊,距離交流道不到300公尺,斜對面是火山爆發雞,後方附設大型停車場,停車不是問題~

  • 新竹縣芎林鄉富林路二段729號
  • 營業時間:9:00~22:00

甕窯雞

甕窯雞雖然總店在礁溪!上網看才知道甕窯雞一開始是在雲林古坑鄉。

甕窯雞

甕窯雞停車場在7-11飛凰門市後方,洗手間也是在這喔!建議先上洗手間再去吃飯,山區蚊子有點多,要注意一下防蚊措施。

甕窯雞

甕窯雞

甕窯雞吉祥物雞桃(阿桃、momo)在門口迎接客人。

甕窯雞

荔枝木悶烤

外面一整排荔枝木很壯觀!荔枝木質地較堅硬,能使火候穩定,先把荔枝木烤到一定溫度,土雞先用低溫燜烤後降溫,最後再用高溫烘烤,每隻烤雞需約40分鐘才能烤好,外頭這些烤雞看起來上色差不多,應該是在等客人,再送進去最後高溫烤。

甕窯雞

甕窯雞

店內很寬敞近30個大圓桌,桌與桌之間也不會太近。

甕窯雞

甕窯雞

招牌 甕窯雞750元

從甕中取出來的金黃甕窯雞,還相當燙手,戴上兩層手套開扒!土雞都是選用130天~150天黑羽跑山母雞,以放養方式加上玉米、草料與活體酵素飼養,加上30年阿嬤獨門香料將全雞浸入味,天然香料不使用中藥材,不能吃中藥的客人也能食用。

甕窯雞

烤雞旁附一碗雞油、胡椒粉可沾,還有蒜頭炒菇搭配吃。

甕窯雞

甕窯雞拿起來個頭挺小,每隻重量約2斤10兩,四個人點一隻加熱炒吃差不多,五個人以上少要點兩隻,不然要搶雞腿啦~

甕窯雞

甕窯雞

先拉一塊烤雞皮看一下,外皮烤金黃不到酥脆程度,但也不會潤潤難咬,雞皮烤的真香啊~

甕窯雞

甕窯雞

甕窯雞不大三、兩下就肢解完了!明明只是進來躲雨,肚子還不餓,但看到烤全雞瞬間餓爆了。

甕窯雞

甕窯雞

雞胸肉部分稍乾老一點,比較適合搭配蒜頭或菇一起吃。

甕窯雞

最後高溫土燒把肉香緊緊封存裡面!單吃確實就滿香,沾點雞油更濕潤更入口,香氣口感都會升級,挑一塊脆度較高的雞皮連肉,沾雞油更夠味,雖然稍顯油膩,但讓我一口接一口,這塊喀滋脆讓我吮指回味!

甕窯雞

甕窯雞

泰式酸辣蝦

白蝦淋上紫洋蔥酸辣醬,泰式醬汁調配剛好挺開胃,白蝦肉質有些彈牙,有些白蝦肉稍軟糊了點。

甕窯雞

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醬爆高山高麗菜

吃肉肉怎能不來點炒時蔬!這盤醬爆高麗菜挺大一盤,加入特製調味滿有味道,高麗菜甜味雖被蓋掉但挺下飯,白飯不用錢~就多吃幾碗吧。

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金沙皎白筍

想說點份金沙系列,鹹蛋黃金沙醬炒的不夠香,皎白筍只是表面裹點金沙醬,與皎白筍是兩個味道,沒有結合入味稍顯可惜。

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*甕窯雞竹東店在7-11飛凰門市旁邊,距離交流道不到300公尺,斜對面是火山爆發雞,再往前開還有一家阿東窯烤雞,週末遇到大塞車不想塞,很適合下來吃頓飯,甕窯雞分店多吃過幾次,烤雞中規中矩但菜色選擇多,白飯免費吃,很適合聚餐喔~

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甕窯雞 (竹東店) 資訊

電話:0989-581777

地址:新竹縣芎林鄉富林路二段729號

營業時間:9:00~22:00

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