一碗不夠吃？這有超大盆牛肉麵！
不用開車跑那麼遠(yuǎn)，苗栗後龍這家40年老字號(hào)，桃園就吃得到，是總店老闆女兒開的，口味掛保證絕對(duì)一樣，最近遷移分享給大家，大盆牛肉鍋一上場果然搶眼，牛羊混鍋加麵超夠味，裡面桌數(shù)不多，想吃一定要預(yù)約～
文章目錄
老余牛家莊? 在哪？
老余牛家莊(桃園店)本來位置離桃園後站很近，現(xiàn)在遷移到同一條建國路尾，距離桃園火車站車程約6、7分鐘，萊爾富旁邊有收費(fèi)停車場
- 地址：桃園市桃園區(qū)建國路331號(hào)
- 營業(yè)時(shí)間：10:30~21:00
老余牛家莊 菜單MENU
店內(nèi)菜單只有一張，鍋類有牛肉鍋和羊肉鍋兩種選擇，老闆娘建議如果都敢吃，也能點(diǎn)牛羊綜合，鍋類計(jì)費(fèi)算人頭300元/人，其它一系列都是單點(diǎn)，主食只有麵沒有飯，醬料豆腐乳30元、蔬菜豆腐配料一份60元，肉片、丸子和牛肚一份100元，要外帶牛肉鍋?zhàn)钌僖c(diǎn)兩人份600元。
自助櫃有碗盤、筷子和勺子，整體都挺乾淨(jìng)。
超迷你 凍豆腐
凍豆腐一送上來先愣住！第一次看的那麼小的凍豆腐，回家看相片其實(shí)挺可愛，應(yīng)該只有一般凍豆腐1/4大小，迷你凍豆腐也比較好入味。
▲ 辣椒醬油
每桌都有一罐辣椒醬油，很傳統(tǒng)的鹹辣味，豆腐乳要加購一罐30元，朋友之前就說這的湯頭很濃郁，不用沾醬就很夠味，還真的我從頭到尾都沒沾醬。
大盆牛肉鍋
這一大鍋底是4人份，我們還另外單點(diǎn)牛肚與丸子，用鍋不夠形容，要用盆形容才夠力！以沙茶與大量番茄為基底，慢火熬煮成濃郁湯頭，湯底原本就有一些食材，像是牛肉、羊肉、高麗菜、大白菜和白豆腐，一看就知道是很重口味的牛肉湯，表面還浮著一層油脂呢～
隨便一撈就有滿滿配料，正常尺寸湯勺變得好小。
牛肉、羊肉與牛肚都切成小塊狀，對(duì)客人來說很方便吃，這點(diǎn)還不錯(cuò)。
牛肉湯風(fēng)味相當(dāng)濃郁！這股濃醇味還真是別處喝不到，沒有明顯沙茶味，但有淡淡番茄酸香味，整個(gè)湯底酸甜鹹調(diào)和的挺剛好，唯一比較不習(xí)慣的就是偏油。
小凍豆腐在牛肉鍋邊，是不是顯得更大盆！
喝完一碗就覺得偏油了點(diǎn)，每個(gè)人飲食習(xí)慣不同，於是我們開始把撈油撈掉。
牛肉+羊肉混鍋吃
本來對(duì)羊還有些抗拒！牛肉麵常吃但是羊肉麵… 總覺怪怪的，沒想到羊肉沒有羊騷味，牛羊肉部位都是特別挑過，每一塊都還是粉嫩肉色，肉質(zhì)不鬆散相當(dāng)軟嫩，加上滷製入味，湯底本身也夠味，不需要沾調(diào)味料就很好吃。
這肉有多好吃？看這粉嫩細(xì)緻的肉質(zhì)，咬起來帶有肉汁就知道，越咀嚼鮮美味越明顯。
超大盆牛肉麵
麵一顆20元點(diǎn)了兩顆試試！生麵要下之前稍微抖開，不然會(huì)發(fā)現(xiàn)一大坨卡在一起，麵條挺有嚼勁扎實(shí)感，入口瞬間還以為我在吃牛肉麵，加上牛肉塊有夠搭的，這麵條算滿耐煮吃到最後也沒有糊爛，湯頭依舊很夠味。
＊老余的牛肉鍋?zhàn)屛伊粝聝煞N深刻印象，湯底真的太油，但裡面牛羊肉好吃，加麵條就是好吃的牛肉麵，另一印象老闆娘態(tài)度冷到爆，夾帶不耐煩語氣，就看自己能不能接受?
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老余牛家莊 店家資訊
電話：03-3675253
地址：桃園市桃園區(qū)建國路331號(hào)
營業(yè)時(shí)間：10:30~21:00
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