今大滷肉飯|運將大哥口袋名單!日常排隊小吃,網友評價破萬


運將司機口袋名單!這間滷肉飯開業20多年,一早六點半就開始營業,都已經到下午兩、三點非用餐時間還在排隊,除了一般大碗、小碗滷肉飯,竟然還賣起半碗滷肉飯?真的太神了!

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今大滷肉飯

今大滷肉飯 在哪?

今大滷肉飯在三重區大仁街上,附近住宅巷弄不好停車,可搭乘捷運菜寮站步行約10分鐘,汽車可停放綜合體育館或正義國小停車場,步行約6~7分鐘,結束還能去大都會公園散步呢~

  • 地址:新北市三重區大仁街40號
  • 營業時間:7:00~21:00

今大滷肉飯

這的日常就是排隊!即使非用餐時間也是排!今大滷肉飯是路邊攤車起家,擺了三年才租下店面~

今大滷肉飯

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今大滷肉飯 菜單

魯肉飯分成了三種價格,大碗45元、小碗30元,竟然還有半碗!其它臺式小吃價格也普通,像是白菜滷35元、滷筍35元、吳郭魚60元..都有人推,滷豆腐也是必點,湯類有四種排骨湯都是55元。

今大滷肉飯

攤車上有好幾鍋滷汁!冒著大泡泡滷鍋,看起來好誘人~

今大滷肉飯

聽說配方是師傅煮給員工的私房滷肉,經過改良才有現在的今大滷肉,切成小丁的五花肉經過川燙、清洗雜質,加入自家爆香的紅蔥頭,整個過程遵循傳統作法,不添加香料與中藥,就是純粹老配方去滷。

今大滷肉飯

陶鍋裡滷肉一直補滿,整鍋滿滿焦糖色滷肉,看起來有厲害,我排隊點餐也跟著餓起來~

今大滷肉飯

不管內用或外帶都要排,內用店員會安排座位,感覺排隊人很多沒減少,但現場翻桌率快、店員手腳也快,平日來不會等很久。

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滷豆腐

滷豆腐外層滷入味裡面滑嫩,很適合搭配魯肉飯一起吃!口感一致香軟滑口~

今大滷肉飯

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滷桂竹筍

常見的滷筍家常味,鹹香適中不會油膩,一口滷肉飯一口滷筍也不錯~

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半碗魯肉飯

第一次看到賣半碗的滷肉飯,看起來很像吃一半!適合食小朋友吃,底部米飯粒粒分明,滷肉好軟綿,幾乎沒什麼口感一下就化開,真的是白飯殺手~

今大滷肉飯

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魯肉飯(小碗)?

滷肉選用豬背部皮與油製作!滿滿滷肉特別有膠質感,嘴唇間都是滷香膠質~

今大滷肉飯

鹹甜交織滷肉與白飯拌著吃,家人一下就扒光光~

今大滷肉飯

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竹筍排骨湯

炊蒸好的排骨湯也來一盅!雖然小小一盅但料挺實在,還撈的到蛤蠣,老闆用蛤蠣提升湯頭鹹度,竹筍切成小塊狀一口一個,可惜竹筍有點少,但這湯滿好喝~

今大滷肉飯

排骨炊蒸到很鬆軟,一吃就知道是好的排骨,粉嫩肉色也挺軟嫩~

今大滷肉飯

今大滷肉飯

*老闆15歲就到知名臺菜餐廳當學徒,一路做到大廚,離開後自立門戶賣起古早味滷肉飯,入口即化成了自家特色,家人很喜歡這的滷肉~

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今大滷肉飯 店家資訊

電話:02-29836726

地址:新北市三重區大仁街40號

營業時間:6:30~21:00

交通資訊

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