俏龍爺東山鴨頭|傳承臺南東山好口味.中藥滷香2小時!每日更換新油.鴨頭就是要加辣.10元鴨皮超便宜.大腸頭叉蔥必點


俏龍爺東山鴨頭

好涮嘴的東山鴨頭

宵夜晚餐要吃什麼?桃園大業路東山鴨頭,跑到龜山開分店啦!老闆傳承臺南東山老師傅好口味,同時自己本身也有乙級餐飲執照,待過不少集團餐飲,所有食材都能自己處理,加上特製中藥滷香2小時,每日更換新油,涮嘴鴨皮串才10元、鴨頭加辣超爽,大腸頭叉蔥更是必點~

俏龍爺東山鴨頭

俏龍爺東山鴨頭 在哪?

東山鴨頭(龜山店)在龜山區自強南路上,總店在桃園區大業路二段上,都是店面營運,不用像一般小攤車一樣,坐在機車上等餐夏天熱、冬天冷,前面有機車格、隔壁有收費停車場,旁邊是熱鬧的龜山中興路,騎車過去只要一分鐘。

  • 地址:桃園市龜山區自強南路700號?
  • 營業時間:15:00~23:00
  • 公休:每週二

俏龍爺東山鴨頭

宵夜時間這間雙攤位,左邊爆Q炸雞、右邊俏龍東山鴨頭,冬天在外面等餐好冷,躲到室內舒服多了,裡面還有椅子可以坐著等~

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俏龍爺東山鴨頭生意不錯耶!我來這天是平日晚上,有外送平臺取餐、Line@系統取餐,附近住戶、下班路過跑來買。

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俏龍爺東山鴨頭 菜單

雖然升級成店面服務,但依然提供親民銅板價,最便宜豆乾一片五塊錢,甜不辣10元、鴨頭20元、帶皮鴨脖子35元、鴨翅35元..等,都是正常小吃價,聽說這的鴨皮串也是必點,而且一串才10元,大腸頭叉蔥我的最愛也要點~

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光是處理食材就很耗時,廚師本身有乙級餐飲執照,從事餐飲已經超過30年,從選料到處理食材都嚴格把關,不假它人之手全部自己來。

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這的鴨脖子分成有皮和無皮,滿貼心耶!有的人只是想啃不喜歡吃皮,就能來根無皮鴨脖子。

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鴨頭一個20元、三個50元!招牌鴨頭當然來三個。

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其它還有甜不辣、雞皮、大腸串、串丸子、鳥蛋..等,排排站好特別有夾取慾望。

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油油亮亮的雞屁股也來一串。

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聽說豆皮也是必點!

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竟然看到我愛的大腸頭!處理乾淨的大腸頭,塞了一整根長蔥。

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長蔥看起來就好新鮮,每次到熱炒店看到大腸蔥卷都要點!

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一個人的衝動~點一點可以吃兩餐!

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每日更換新油

俏龍爺秉持每日更換新油!東山鴨頭本身已經滷過,顏色像滷味一樣深,如果油溫太高食材會炸太深,適合低溫油炸,炸好食材還要經過脫油,多餘油份脫除,才不會吃到滿嘴都是油。

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鴨頭對切讓客人方便啃,大腸頭切段就是熱炒店常見大腸蔥卷啦!

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東山鴨頭傳承臺南老師傅的口味,滷汁帶點甘甜香,甘醇濃郁不甜膩、不死鹹,食材滷到入味全憑師傅經驗。

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鴨翅

認識我的朋友都知道我愛鴨翅!鴨翅咀嚼起來很有嚼勁,細細咀嚼還有鴨肉滷香氣,越吃越讓人吮指回味,下酒菜非它莫屬,建議吃多少點多少,東山鴨頭不像滷味可以一直加熱,還是新鮮最好吃。

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豆皮

豆皮一片20元也是必點!除了口感酥脆,本身已經滷到極致入味,金黃酥脆口感豐富,還有濃郁滷香味,搭配玉米筍、四季豆一起吃更ㄙㄨㄚˋ嘴。

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無皮鴨脖子

沒有皮鴨脖子一支30元,鴨脖子已為剁成一口咬大小,啃咬一絲絲肉質很過癮,適合愛噌骨頭肉的朋友,冷掉較硬就不好咬,一定要趁熱吃,雞心挺Q軟、芋頭粿也好Q彈。

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甜不辣

不管是滷味、鹹酥雞還是東山鴨頭,只要看到甜不辣我都會點,甜不辣除了入味還很有Q勁,不用另外撒胡椒粉就很夠味,我個人喜歡加辣吃。

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大腸頭叉蔥

大腸頭一吃就知道處理的好!細細咀嚼沒有一點臭臭,大腸滷的入味,搭配中間青蔥一起吃,風味絕佳真好吃,不油膩不死鹹,難怪會獲得老顧客青睞,一整條切片不夠我吃!三五好友聚集一起,至少要點個三串以上,還要小酌才爽~

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雞屁股

這的雞屁股保有Q軟彈牙口感,一咬還有油脂噴發感,需要來點飲料解膩一下。

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東山鴨頭小串串

黃金魚蛋、香腸和鳥蛋,把它們串成小串串,小孩拿著吃覺得很有趣,不知不覺就吃光光,再來一串。

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雞皮串

這雞皮串會讓人上癮,看色澤就知道滷到入味,加上表面油炸到微酥,咬起來QQ軟軟,帶點嚼勁,沒有讓人害怕雞味,每一口都鹹鹹又甘甜,這滋味會讓人念念不忘。

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遵循老師傅傳承傳統滷製法,單吃感受一下東山鴨頭魅力。

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鴨頭就是要加辣!

東山鴨頭粗獷的外表,卻有著細膩的一面,獨門香甜滷汁滲到鴨骨裡,除了濃郁滷醬香味,還有表面辛辣感,就是要加辣吃才過癮,鴨嘴炸到酥脆可以直接咬,一邊吸允骨頭醬汁,鹹中帶甜就是好吃。

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快一點 點餐

俏龍爺東山鴨頭離我很近!手機點一點就能點餐,吃完幾天又想來點東山鴨頭當點心。

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俏龍爺東山鴨頭

*宵夜晚餐最涮嘴的小吃,尤其是豆皮、鴨皮、鴨頭和大腸蔥都好經典!適合三五好友在家,手機點一點就能取餐,遇到訂單多要耐心等候,不想等就和我一樣加Line@快一點餐啦~

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俏龍爺東山鴨頭(龜山店) 資訊

電話:0902-675748

地址:桃園市龜山區自強南路700號?

營業時間:15:00~23:00

公休:每週二

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