新疆烤饢|來自新疆姑娘的好手藝!下午3點營業一到就被訂光.臺灣首賣手工烤饢


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下午三點才營業就被訂光?

這家放到口袋名單好久,今天特地平日來買,沒想到幾乎都被訂光,來自新疆姑娘的好手藝,主推臺灣首賣手工烤饢,手工包餅炭烤製作家鄉點心,炭烤三角餅、蘿蔔絲餅、鹹酥餅、甜酥餅都不錯耶~

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新疆烤饢? 在哪?

新疆烤饢位在新北市板橋區仁愛路巷弄,看到這攤寫著臺灣首賣就是!旁邊路挺寬如果臨停要注意一下,不要擋到附近居民出入,距離亞東醫院車程約6分鐘,離板橋湳雅夜市約10分鐘。

  • 地址:新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
  • 營業時間:15:00~19:00
  • 公休:每週一

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新疆烤饢 菜單

烤饢攤只賣五種品項,招牌烤饢50元、三角餅30元,蘿蔔絲餅和甜酥餅、鹹酥餅都是25元。

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明明下午三點才開始營業,平日下午三點我一到,攤位已經開始排隊,現場餅都快不夠賣,有些都是客人預訂,老闆娘說烤饢她來不及做啦!要現場等客人消化完,才能做手工烤饢。

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新疆老闆娘說她餅都是手工製作,一顆顆包好再用炭火烤,燒燙燙烤爐達200度高溫,所以賣完就沒有了。

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烤饢買不到沒關係,大家都現場有什麼買什麼,三角餅正出爐中,老闆娘忙著用長鐵鉗夾餅,老闆把焦黑的地方剪掉,就能開始包裝裝袋。

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三角餅

這三角餅尺寸不?。∪秋烖I糰很單純,就只有麵粉、蔥、鹽和油,烤出來的三角餅呈現不規則狀,餅邊烤到焦香脆,拿在手工還有溫度呢~

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三角餅外酥內軟膨,裡面蔥花不多,一掰開比我想像中還軟,咀嚼起來除了炭烤香,還有淡淡麵香。

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甜酥餅

一般甜酥餅約13元~20元之間,這的甜酥餅價格算高,但個頭比較大,表面上有滿滿芝麻好香喔。

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剛出爐甜酥餅好酥脆,沒有因為底部厚度較厚,影響酥餅口感,看這糖色就知道,中間脆糖有一定厚度,不管是烤餅香還是甜度都明顯。

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甜酥餅與蘿蔔絲餅都是圓形,差在表面芝麻不一樣。

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這烤餅尺寸就像小煎包,拿起來都有點重量,和以往買過的酥餅不一樣,烤色更深聞起來更香。

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鹹酥餅

這一吃根本就是放大版的蟹殼黃,外皮香酥脆,內餡蔥花調的鹹度剛剛好,吃一口還真停不下來。

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蘿蔔絲餅

這蘿蔔絲餅和街邊小攤車賣的不一樣,一般蘿蔔絲餅都是現包現煎,餅狀像吃蔥油餅一樣,這比較像吃上海點心,有厚度的圓餅狀,內餡蘿蔔絲顏色較深,加入胡椒鹹調味,吃起來好刷嘴會上癮。

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*可惜沒吃到臺灣獨賣烤饢,但整體滋味都不錯,尤其是蘿蔔絲餅好吃,會想多買一點與家人分享,甜酥餅比一般酥餅店貴,但只寸脆糖都夠厚,還是很值得一試。

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新疆烤饢 店家資訊

電話:0933-733206

地址:新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號

營業時間:15:00~19:00

公休:每週一

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