平日賣上300顆的肉圓!
公有市場這攤小攤車,賣到下午一點就打烊,店內只賣肉圓、肉羹兩種,肉圓平日可賣上300顆,第一代創辦人從民國40年開始,挑著扁擔在墩仔腳賣肉丸,在地人稱的肉丸伯就是這家~
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正后里墩仔腳肉丸?在哪?
肉丸伯在臺中后里區四村路,后里第一公有零售市場25號攤,可在馬路上找停車格或停車場,距離后里馬場6分鐘車程,離約客厚禮築夢手創館只要3分鐘。
- 地址:臺中市后里區四村路121號
- 營業時間:6:30~13:00
- 公休:星期一
看到這間寫著三代老店,70年的老店鄉土口味就是囉!除了店門前有桌子,斜對面還有一小間用餐區。
正后里墩仔腳肉丸 菜單
店內賣的品項很簡單,只有肉圓、肉羹兩種,價格都好實惠只要35元,這年頭竟然還有35元的肉羹湯!
肉圓採傳統低溫油泡法,所以口感會比較軟,每天賣到下午一點就打烊,賣完會提前關門喔。
別看這顆小小不起眼的肉圓,平日竟然可以賣上300顆!
攤車上有兩大鍋傳統米醬,分別是白醬與味噌甜辣醬。
傳承70年 肉圓
白拋拋肉圓外皮是地瓜粉漿,淋醬有白醬、味噌甜辣醬與一點醬油膏,肉圓已經剪開,稍微一撥就能看到肉餡,與我平常吃的肉圓比起來,這皮沒什麼Q度,口感偏軟,醬料帶有甜鹹味噌香,比想像中更清爽。
肉圓內餡是紅糟肉耶!選用溫體豬肉加養生紅糟醃製,肉塊本身有紅糟捉醃味,連同肉圓皮一起吃挺夠味,肉圓整體很樸實,沒有多餘油膩感,吃起來挺涮嘴~
*零售市場兩家老字號,分別在頭尾各一間,一間是這次介紹的肉丸伯,另一間也是傳承三代的炸粿生,遠來一趟兩間都嚐鮮,每個區域的老字號都充滿在地味,吃了才知道喜不喜歡喔!
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正后里墩仔腳肉丸 店家資訊
電話:0988-929203
地址:臺中市后里區四村路121號
營業時間:6:30~13:00
公休:星期一