成功食品廠|飄香一甲子鐵桶餅乾!每袋只要50元.古董級烤餅機生產線每日上工


成功食品廠(手工餅乾)

坊間少見古早味餅乾!

飄香一甲子鐵桶餅乾,簡約裝每袋只要50元,現場還能看到古董級烤餅機生產線,有夾心餅乾、無夾心餅乾、桃酥和綜合餅乾,一大袋加量NG餅乾也是50元,應該多買幾袋回去~

成功食品廠(手工餅乾)

成功食品廠 在哪?

古早味餅乾藏在民宅區,可找白線臨停,唯一招牌是側面紅色「成功手工餅」,距離樸子夜市車程約3分鐘,離國立故宮南部約10分鐘車程。

  • 地址:嘉義縣樸子市文明南路81號
  • 營業時間:9:00~19:00

成功食品廠(手工餅乾)

在外面就能聞濃濃餅乾香,放在口袋名單很久,今天終於見到成功食品廠。

成功食品廠(手工餅乾)

看起來就是早期傳統食品廠,在住家前面開設,裡面作業都是自己人,第一代餅乾爺爺與兩個兒子和女兒,一家人一起同心協力幫忙做餅乾。

成功食品廠(手工餅乾)

成功食品廠(手工餅乾)

早年在嘉義類似餅乾店有十家,同行間削價競爭比誰撐得久,最後餅乾張爺爺勝出。

成功食品廠(手工餅乾)

秤斤賣古早味餅乾

每天出爐餅乾口味都不一定,依照現場口味為主,餅乾都是秤斤賣,有夾心餅乾、無夾心餅乾、桃酥(葷)、綜合餅乾,最旁邊的NG餅乾,一袋50元但是餅乾量增加。

  • 餅乾大包500克賣100元

  • 餅乾小包250克賣50元

成功食品廠(手工餅乾)

送人有禮包可選,想回味一下兒時記憶,還是簡約包裝比較有感,餅乾皆不含防腐劑,室溫可放約兩星期,密封保存夠好,可放到一個月呢!

成功食品廠(手工餅乾)

成功食品廠(手工餅乾)

夾心餅乾比較麻煩,所以產量有限,檸檬夾心、草莓夾心、花生夾心、百香果夾心..等輪替,熟客都知道當天有什麼買什麼,一袋才50元先拿再說。

成功食品廠(手工餅乾)

成功食品廠(手工餅乾)

傳統半自動化餅乾

使用原料很簡單,只有麵粉、奶油和糖,烤餅乾沒有多餘添加物,麵粉過篩口感才會細緻,以前餅乾要一個個擠,隨著時代改變,餅乾早供不應求,都改成同一條生產線壓烤。

成功食品廠(手工餅乾)

這臺烤餅機已有50年歷史,送進去後會停烤一下,不用幾分鐘就能烤好,第一代老闆說烤餅機早已停廠,連零件都不好買,還好傳統烤餅機耐用,我才能見到本尊。

成功食品廠(手工餅乾)

餅乾生產線持續烘烤,奶香味也持續飄散開來!

成功食品廠(手工餅乾)

失敗餅乾會被拿下來,一片片圓餅乾好可愛呢!

成功食品廠(手工餅乾)

第一代餅乾張爺爺,原本是餅店小業務後來學做烘焙,從18歲就開始賣,至今已經賣超過一甲子60年~

成功食品廠(手工餅乾)

烤好待涼的餅乾!倒到鐵桶裡準備分裝。

成功食品廠(手工餅乾)

成功食品廠(手工餅乾)

現場好多箱古早味餅乾,一直補到前臺,沒多久就只剩下半箱。

成功食品廠(手工餅乾)

成功食品廠(手工餅乾)

綜合餅乾 50元

拆開紅繩子束圈打開塑膠袋,裡面餅乾好香!很純粹的奶油香,沒有多餘香精味,餅乾蛋奶素可食用,桃酥餅乾是葷食,綜合餅乾有桃奶酥、歡樂笑臉餅、夾心餅乾和無夾心餅乾。

成功食品廠(手工餅乾)

成功食品廠(手工餅乾)

印象小時這類鐵桶餅乾都偏硬!成功食品廠的很酥鬆不會硬,傳統奶香小餅乾,真的挺順口會一個接一個吃下去。

成功食品廠(手工餅乾)

成功食品廠(手工餅乾)

除了餅乾酥脆,百香果夾心也好古早味,夾心就是小時候吃到味道,酸甜度很剛好,桃奶酥脆度比較高,很適合配咖啡一起吃~

成功食品廠(手工餅乾)

買回家立刻放到密封罐或夾鏈袋,可延長保存期限,餅乾才不會那麼快軟化。

成功食品廠(手工餅乾)

*玩烘焙都知道,奶油麵粉原物料一直調漲,這一袋才賣50元很便宜,為了傳承好手藝挺辛苦,傳統餅乾酥脆不會硬,加上古早味奶香很夠味,離開後覺得買太少了,應該多買一點回去送人吃。

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成功食品廠(手工餅乾) 店家資訊

電話:(05)3797259

地址:嘉義縣樸子市文明南路81號

營業時間:9:00~19:00

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