全臺唯一流心紅糖餅！
這家紅糖餅消失近2年，直到去年才回到大眾視野，老闆特地到對岸學習正宗紅糖餅，每步按部就班純手工做，使用自己老麵製作，光是流心糖餡就要熬煮2小時，糖皆是現點、現包、現烙，遇到人多真的要有點耐心～
文章目錄
徐記紅糖餅? 在哪？
老闆因為車禍休養近2年，重新營業遷移到桃園中壢區愛國路巷，從小攤車變成店面營業，旁邊就有收費停車場，也能找白線臨停，距離威尼斯影城步行約6分鐘，離中壢火車站車程約4分鐘。
- 地址：桃園市中壢區愛國路36巷34號
- 營業時間：星期二～星期日10:30～19:30
徐記紅糖餅 菜單
徐記賣的品項只有紅糖餅、蔥肉餅兩種，餅都是現點現做，建議可以先電話訂購，才不會現場久等，除了收現金也有LINE Pay和街口支付功能，不用掏錢找零很方便。
老麵發酵．現揉現包
流心紅糖餡
這一大鍋咖啡色餡就是紅糖餡，原來四川曾是甘蔗大省，因此街邊賣起這種紅糖餅，紅糖餡光是熬煮就要兩小時，底部用厚鐵板隔著邊熬邊攪拌，糖餡才不會燒焦，炒到凝固近豆沙狀就差不多好了。
老麵發酵餅皮看起來好Ｑ嫩，包入兩小塊紅糖餡，看起來挺大一個，再沾上黑芝麻就完成囉！
鐵盤乾烙．瓦斯燒
做好的餅先在鐵盤上，乾煎到兩面定型，邊烙還要不斷翻面，才不會烙過頭，老闆只有一個人兩隻手，人一多真的會無法應付，建議可以先電話訂購。
乾烙到兩面金黃定型，就能放的鐵盤底部繼續燒，這個爐子好特別，中間是瓦斯爐，旁邊看起來像紅土圍邊。
超燙手紅糖餅
剛拿到真的很燙手！糖餅個頭挺大一個，輕咬一口就能感受到餅皮韌性，趁熱吃外層餅皮有點酥度，越咬越有嚼勁，老麵外層帶有焦香氣味，裡面還有老麵酸香，結合紅糖甜味這滋味挺特別。
流心紅糖餡
老闆說上層中間小洞，可以擠出紅糖餡，連吃兩口能感受到紅糖餡緩緩過來，大口咬可是會爆漿，直接滴到衣服褲子，這糖餡也太真材實料，滿滿紅糖餡好適合螞蟻人，把餅皮掰下來沾紅糖餡吃，越咀嚼越有風味。
紅糖餅彩繪牆
阿母揪阿爸！勞定揪勞咖！來這不是只有傳統紅糖餅，旁邊有一整面彩繪牆，好適合拍照合影，紅糖餡流出來啦～快接。
＊這是我看過最堅持的現點現做！揉、桿、包、烙一次呵成，爆多糖餡適合螞蟻人，麵皮挺有嚼勁，紅糖流心餡別處吃不到滿特別～
?
想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！
徐記紅糖餅 店家資訊
電話：0987-206885
地址：桃園市中壢區愛國路36巷34號
營業時間：10:30～19:30
公休：星期一
粉絲專頁：徐記紅糖餅
