10個上門9.9個都是老顧客!
還記得下課與同學相約小吃攤嗎?幾乎每所學校都有一間這樣的店,深受學生喜歡的小吃店,不是便宜就是份量多,藏在巷仔內的阿婆高雄黑輪,阿婆一賣超過35年,關東煮10元起、雞排才35元,阿婆用心煮的大骨蘿蔔清湯可以無限續~
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福德街高雄黑輪在哪??
高雄黑輪在福德小學旁邊,旁邊有停車格20元/H,除了在地人會來買,虎山步道下山遊客也會繞來吃,Google谷歌顯示1點開始營業,阿婆攤位有貼平假日都是下午1點半營業,阿婆只有一個人需要點時間準備喔~
- 地址:臺北市信義區福德街251巷7弄6號1樓
- 營業時間:13:30~19:00
關東煮黑輪.炸物 菜單
關東煮加炸物有30多種,小吃價都很平易近人,甜不辣2片10元、黑輪15元、起司燒20元…等,炸物有雞肉捲、雞排、蘿蔔糕、糯米腸…都是小學生最愛,還有小時回憶包粉熱狗,小時很喜歡擠滿番茄醬,便宜又吃得飽~
阿嬤一賣超過35元年
阿婆的青春年華都獻給這攤!一賣超過35年,每所學校都有這樣的小吃店,陪伴不少學生長大,尤其是畢業社會後,偶爾還是會懷念這老味道,今天就有好幾組客人,都是特地來吃一下。
臺式傳統炸物讓人念念不忘,學生下課總是會三五好友,一起來買來當點心吃。
大骨蘿蔔熬湯
光是湯底就要熬上一、兩小時,用大骨、蘿蔔滾出鮮甜味,湯頭就是那麼天然,阿婆說冬天是用臺灣產的蘿蔔,夏天臺灣蘿蔔會帶苦味,所以夏天會用進口蘿蔔,一支支串起來的關東好誘人!通通泡在高湯裡~
阿婆忙著補蘿蔔!這些蘿蔔都是和湯同時間一起熬,看起來煮好透呢~
吃炸物、關東煮醬料也很重要!沒了醬等於沒有靈魂~
關東煮 黑輪
剛吃完中餐肚子還撐著,所以關東煮只點一小盤,不然好多都想吃,蘿蔔、豬血糕、黑輪和菜捲,還附上兩碗清湯,很多關東煮店都是吃完拿碗去裝湯,這吃關東煮好幸福啊!阿婆裝碗給你,還說喝不夠都可以加湯~
特別選用高雄黑輪,除了吸附高湯味,外軟內Q彈,加上鹹甜關東煮醬,搭起來就是耐吃,一連吃好幾個不是問題。
蘿蔔好透好軟嫩,用竹籤輕輕一劃就切成兩半,沒有一絲討厭的纖維感,每一口都有滿滿高湯,加上鹹甜適中關東煮醬,真的很有媽媽的味道。
阿婆說菜捲也是特別選過,外層白菜香軟好咬,內餡魚漿香軟帶點甜味。
蘿蔔糕
蘿蔔糕一份20元切成兩片!炸蘿蔔糕就是比煎的還香,表面炸到金黃香酥,形成一層薄脆感,裡面軟Q軟Q,蘿蔔糕本體是早餐店常見的味道,淋上不死鹹醬油膏、酸甘甜米醬,有了雙醬加持,越吃越順口。
這種傳統味就是吃不膩啦!
清湯無限續喝!
阿嬤用心煮的清湯隨你喝,簡單撒上芹菜、香菜與胡椒粉,很常見的家常味,和娘家皇太后煮的味道一樣,用很單純的食材熬煮,沒有多餘添加,除了蘿蔔清甜味,加上白胡椒粉香辣感。
一喝就知道是阿婆煮的,不是調出來的湯味,忍不住又續第二碗!
*阿婆高雄黑輪都很銅板!傳統臺灣媽媽的味道,是連鎖商店吃不到的滋味,這沒有商業味只有家常味,就像回到家吃飯一樣,關東煮、炸物淋醬都很耐吃,最喜歡這種在地口味~
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福德街高雄黑輪 店家資訊
地址:臺北市信義區福德街251巷7弄6號1樓
營業時間:13:30~19:00
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