周家豆腐捲|黑龍江姑娘好手藝!乾烙豆腐捲.韭菜盒.蔥花大餅都35元


菜市仔這攤生意最好!來自黑龍江姑娘把家鄉(xiāng)味,改良成適合臺灣人的口味,招牌乾烙豆腐捲、韭菜盒、蔥花大餅通通35元,同價位買10個還送1個,秉持傳統(tǒng)作法醒麵、桿皮和包餡,餅皮很薄帶點嚼勁,餡料保留食材原味,不用油煎統(tǒng)一乾烙,過程不加一滴油,吃起來特別清爽~

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周家豆腐捲

周家豆腐捲 在哪?

豆腐捲位在信義區(qū)光復市場裡,汽車可停放府前廣前停車場步行約5分鐘、U-Park約2分鐘,距離101與國父紀念館步行約10分鐘,搭乘捷運也很方便~

  • 臺北市信義區(qū)光復南路419巷106號
  • 營業(yè)時間:6:00~15:00

周家豆腐捲

現(xiàn)場三個鐵鍋還不夠!三個鐵鍋一早就開始烙餅,有豆腐捲、蔥花大餅和蔥油餅,另一邊原本是區(qū)內(nèi)用,但疫情後已經(jīng)改成外帶,即使不能內(nèi)用,還是不減大家想吃的熱情。

周家豆腐捲

周家豆腐捲 菜單

周家豆腐捲品項近15種,除了招牌豆腐捲還有韭菜盒、蔥花大餅、肉包、捲餅、蔥花餅夾肉,好像來到北方麵食館,同價位品項皆買10送1。

周家豆腐捲

周家豆腐捲

不加油乾烙 好乾爽!

這的做是法乾烙不加油煎,老闆娘嫻熟手藝把餅適時翻面,等餅烙出烙焦紋路就差不多囉~

周家豆腐捲

周家豆腐捲

在場幾乎都是買招牌豆腐捲,感覺人很多但速度滿快,不到5分鐘就換我了。

周家豆腐捲

麵食都是當天現(xiàn)做,雖然少了油香卻多了麵香,少了油煎這道手續(xù),讓餅吃起來更清爽。

周家豆腐捲

周家豆腐捲

現(xiàn)場桌子擺上自助醬料,有醬油膏、辣椒籽油和辣椒醬,能擠到紙袋也有小袋裝。

周家豆腐捲

周家豆腐捲

每個餅都是分開紙袋裝,烙餅優(yōu)勢紙袋都都不會濕油,現(xiàn)吃、買回家加熱都適合。

周家豆腐捲

招牌豆腐捲拿在手上,這個頭比想像中小,看起來有點厚度拿起來卻很輕,靠近還會聞到淡雅麵香。

周家豆腐捲

周家豆腐捲

豆腐捲

豆腐捲外層皮好薄!裡面餡料有碎板豆腐、高麗菜、冬粉與炒蛋,聞起來好蛋素,咬一口好清爽,外皮挺有嚼勁,內(nèi)餡只有單純食材香,沒有多餘調(diào)味只有一絲鹹味,很適合長輩吃感覺就很健康。

周家豆腐捲

我本身對豆腐製品沒特別喜歡,但這板豆腐有新鮮豆香,高麗菜也滿爽脆,餡料有厚度吃起來也很清爽。

周家豆腐捲

吃第一口是食材原料,佐些辣椒醬、醬油膏比較有味,重口味朋友要加醬~

周家豆腐捲

周家豆腐捲

韭菜盒個頭比豆腐捲大上一圈,韭菜盒也是熱賣品項之一。

周家豆腐捲

韭菜盒

韭菜盒外皮一樣很薄,餅皮同樣有韌性,裡面有韭菜、炒蛋、冬粉和蝦米,第一口先是韭菜香撲鼻而來,接著咀嚼還有蝦米香,同樣只是清淡調(diào)味,但是韭菜香甜比豆腐捲明顯,韭菜盒單吃也很可以。

周家豆腐捲

*很適喜歡乾烙麵食的朋友,招牌豆腐捲比想像好吃,除了純粹食材香還有一絲鹹味,比起來還是韭菜盒耐吃,尤其是加辣提香後一下就嗑光光。

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周家豆腐捲 店家資訊

電話:(02)2722-2729

地址:臺北市信義區(qū)光復南路419巷106號

營業(yè)時間:6:00~15:00

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