菜市仔這攤生意最好！來自黑龍江姑娘把家鄉(xiāng)味，改良成適合臺灣人的口味，招牌乾烙豆腐捲、韭菜盒、蔥花大餅通通35元，同價位買10個還送1個，秉持傳統(tǒng)作法醒麵、桿皮和包餡，餅皮很薄帶點嚼勁，餡料保留食材原味，不用油煎統(tǒng)一乾烙，過程不加一滴油，吃起來特別清爽～
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周家豆腐捲 在哪？
豆腐捲位在信義區(qū)光復市場裡，汽車可停放府前廣前停車場步行約5分鐘、U-Park約2分鐘，距離101與國父紀念館步行約10分鐘，搭乘捷運也很方便～
- 臺北市信義區(qū)光復南路419巷106號
- 營業(yè)時間：6:00～15:00
現(xiàn)場三個鐵鍋還不夠！三個鐵鍋一早就開始烙餅，有豆腐捲、蔥花大餅和蔥油餅，另一邊原本是區(qū)內(nèi)用，但疫情後已經(jīng)改成外帶，即使不能內(nèi)用，還是不減大家想吃的熱情。
周家豆腐捲 菜單
周家豆腐捲品項近15種，除了招牌豆腐捲還有韭菜盒、蔥花大餅、肉包、捲餅、蔥花餅夾肉，好像來到北方麵食館，同價位品項皆買10送1。
不加油乾烙 好乾爽！
這的做是法乾烙不加油煎，老闆娘嫻熟手藝把餅適時翻面，等餅烙出烙焦紋路就差不多囉～
在場幾乎都是買招牌豆腐捲，感覺人很多但速度滿快，不到5分鐘就換我了。
麵食都是當天現(xiàn)做，雖然少了油香卻多了麵香，少了油煎這道手續(xù)，讓餅吃起來更清爽。
現(xiàn)場桌子擺上自助醬料，有醬油膏、辣椒籽油和辣椒醬，能擠到紙袋也有小袋裝。
每個餅都是分開紙袋裝，烙餅優(yōu)勢紙袋都都不會濕油，現(xiàn)吃、買回家加熱都適合。
招牌豆腐捲拿在手上，這個頭比想像中小，看起來有點厚度拿起來卻很輕，靠近還會聞到淡雅麵香。
豆腐捲
豆腐捲外層皮好薄！裡面餡料有碎板豆腐、高麗菜、冬粉與炒蛋，聞起來好蛋素，咬一口好清爽，外皮挺有嚼勁，內(nèi)餡只有單純食材香，沒有多餘調(diào)味只有一絲鹹味，很適合長輩吃感覺就很健康。
我本身對豆腐製品沒特別喜歡，但這板豆腐有新鮮豆香，高麗菜也滿爽脆，餡料有厚度吃起來也很清爽。
吃第一口是食材原料，佐些辣椒醬、醬油膏比較有味，重口味朋友要加醬～
韭菜盒個頭比豆腐捲大上一圈，韭菜盒也是熱賣品項之一。
韭菜盒
韭菜盒外皮一樣很薄，餅皮同樣有韌性，裡面有韭菜、炒蛋、冬粉和蝦米，第一口先是韭菜香撲鼻而來，接著咀嚼還有蝦米香，同樣只是清淡調(diào)味，但是韭菜香甜比豆腐捲明顯，韭菜盒單吃也很可以。
＊很適喜歡乾烙麵食的朋友，招牌豆腐捲比想像好吃，除了純粹食材香還有一絲鹹味，比起來還是韭菜盒耐吃，尤其是加辣提香後一下就嗑光光。
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周家豆腐捲 店家資訊
電話：(02)2722-2729
地址：臺北市信義區(qū)光復南路419巷106號
營業(yè)時間：6:00～15:00
