福緣火鍋|來加油站不加油!自助火鍋菜盤計價.白飯無限吃


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全臺灣生意最好的加油站?

藏在郊區偏僻就算了,大家來加油站還不是為了加油!這間1992年創立的石頭火鍋,算一算在地超過30年,一年四季都在排隊,使用自家熬煮大骨湯,自助火鍋菜盤計價,內用白飯無限吃,想吃要早點到,不然要候位排隊啦~

福緣火鍋

福緣火鍋 在哪?

講到加油站石頭火鍋!大家應該都知道是哪間,這間就藏在金山區環金路上,可以直接導航「福緣火鍋」比較快,大門口就有停車格,後方也有大型停車場,距離金山老街約5分鐘車程,吃飽可以去逛逛消化一下。

  • 地址:新北市金山區環金路466號1樓
  • 營業時間:11:00~21:30
  • 公休:星期二

福緣火鍋

福緣火鍋左邊是大石頭火鍋、右邊是小火鍋,中間是一間農特產珍品館,沒想到加油站旁邊真的有間火鍋店,而且這裡真的很偏僻~

福緣火鍋

福緣用餐規範

福緣每週二公休,中午11點開始營業到晚上九點半,生意真的很好,建議想吃要早點到,一到現場先找櫃檯登記號碼候位,即使平日中午也客滿,看外面一整排候位椅就知道生意多好~

  • 禁帶寵物
  • 禁帶外食
  • 用餐時間限制90分鐘

福緣火鍋

福緣火鍋

左邊大鍋.右邊小火鍋

左邊入口進去是大火鍋,櫃檯旁有一條走廊,可以走到右邊小火鍋區,兩邊是各自登記候位喔!來的時候先確認自己要吃大火鍋還是小火鍋,想吃大火鍋建議最少三人以上。

福緣火鍋

福緣火鍋

福緣火鍋 菜單

(上)大火鍋菜單、(下)小火鍋菜單

大火鍋有石頭火鍋、鴛鴦鍋、素食鍋可選,開鍋不限人數,越多人當然是越劃算,鍋底只有大白菜或高麗菜,小火鍋220元~350元之間,有招牌石頭火鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、麻辣鍋與素食,共鍋需加收40元共鍋費。(消費不收服務費)

福緣火鍋

福緣火鍋

自助菜盤 依盤計價

大火鍋與小火鍋都有冰箱自助區,都是依盤子計價,兩邊冰箱都可以拿,我們只有兩個人點大火鍋,店員建議我們去小火鍋區拿鍋料,這樣可以吃比較多樣。

福緣火鍋

石頭火鍋是依盤子計價,上面價格標示都很清楚,要特別注意!菜盤拿出來了之後,就不能放回去喔!

福緣火鍋

菜盤最便宜一盤30元起!照片有大火鍋、小火鍋菜盤價。

福緣火鍋

好久沒有看到蛋腸了!一份四顆40元~

福緣火鍋

福緣火鍋

福緣火鍋

兩邊冰箱都有海鮮拼盤,也有蝦子、蛤仔、蚵仔海鮮,這裡吃得到北海岸花蟹耶!

福緣火鍋

福緣火鍋

還有蔬菜盤可選,大火鍋區份量比較大,單價也比較高,小份量價格約一半。

福緣火鍋

福緣火鍋

每日使用豬大骨熬煮

牆面貼有告示,本店的火鍋湯底是用大骨熬煮,沒有人工湯料粉,湯底可以無限加~

福緣火鍋

自助區有多種醬料與佐料,醬油、沙茶醬、醋、蒜頭、辣椒、蔥花、洋蔥..等。

福緣火鍋

這裡的沙茶醬是特調很香,加上大量蒜頭、洋蔥和蔥花,沾對佐料什麼都好吃啦~

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福緣火鍋

招牌石頭火鍋

因為小火鍋要等很久,我們2人直接選大火鍋,點了招牌火頭鍋底300元,還拿了空心菜、鴨血、玉米、海鮮盤、蛋腸、水晶餃與牛肉,食量大一點的點這桌吃得完,我們是已經做好打包的準備。

福緣火鍋

石頭火鍋湯底只有白菜,適合多人來吃,不限人數湯底無限加!

和以往過吃過的石頭火鍋不一樣,這裡沒有爆炒工序,直接一整鍋送過來,原味湯喝起來只有淡淡白菜香。

福緣火鍋

想要湯底更甘甜!玉米、蛤蠣多放一點就對了。

福緣火鍋

爆炒肉片80元

吃石頭火鍋怎能少點肉片,肉片有豬、牛、羊、雞肉都是一份80元,洋蔥加牛肉炒到半生熟上桌,放到火鍋燙煮就更快。

福緣火鍋

福緣火鍋

牛肉帶點肉筋,咬起來算是軟嫩不老柴,沾點沙茶佐醬更夠味,放在飯上會忍不住扒好幾口。

福緣火鍋

福緣火鍋

鴨血一大塊才40元!剩最後一塊立刻拿走,這裡的鴨血算是新鮮,不像市場買的容易有腥味,放到鍋裡煮越久越有味。

福緣火鍋

福緣火鍋

空心菜小盤的50元!菜價高的時候來吃,我覺得很可以。

福緣火鍋

這鍋看起來不是很滿!但兩個人還真吃不完,我連白飯都不敢裝。

福緣火鍋

福緣火鍋

海鮮盤200元

這裡的海鮮很多推!海鮮拼盤有大、小盤,同樣有鯛魚、蛤蠣、花枝與鮮蝦,只是份量不一樣,海鮮看起來都很新鮮。

福緣火鍋

這蛤蠣好飽滿一吃就爆汁!去骨無刺的鯛魚肉,肉質挺鮮嫩、沒有土腥味。

福緣火鍋

福緣火鍋

花枝肉好厚實,咀嚼起來Q彈有嚼勁,簡單涮煮佐醬加點洋蔥,吃起來就像一道涼拌。

福緣火鍋

福緣火鍋

這裡的鮮蝦也挺值得吃!蝦身幾乎沒什麼縮,一樣大隻又彈牙。

福緣火鍋

福緣火鍋

蛋腸

基隆特有的蛋腸,之前在別家石頭火鍋店也吃過,蛋腸就是把調味好的蛋汁,灌到豬小腸裡面,本來是一整條,剪成小段外型很特別,外皮有點脆彈、裡面像蒸蛋,單吃比較沒有味道,只有淡淡蛋香氣,一定要佐醬吃才有味道。

福緣火鍋

吃水晶餃最怕冷凍肉味!這裡沒有讓人害怕的豬肉味,生意好火鍋料流動快,比較不用擔心新鮮問題。

福緣火鍋

每日豬大骨熬煮,不添加任何調味粉,加上大量蔬菜、海鮮與鍋物熬煮,這樣的湯肯定是甘甜??!

福緣火鍋

自助區提供白飯無限吃,很多人剩的湯底都會煮粥,把湯底精華煮到粥裡,想煮粥一定要現場吃完喔!打包需要另外收費。

福緣火鍋

福緣火鍋

吃石頭火鍋還有一趣味!就是結算是算盤子,不同盤子大小、形狀,計價方式不一樣。

福緣火鍋

福緣火鍋

*明明很偏僻生意還是很好!不是旺季平日中午也客滿,小火鍋、大火鍋都有自助式菜盤,皆有大小盤可選,內用白飯與醬料無限續,自家熬煮的大骨湯更是要加到滿,最後煮粥的朋友一定要吃完~

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福緣火鍋 店家資訊

電話:02-24981301

地址:新北市金山區環金路466號1樓

營業時間:11:00~21:30

公休:星期二

粉絲專頁:福緣火鍋

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