免費入館附設停車場！一樓的榮町一番街有濃濃日本慶典感，尤其是超大的紅燈籠還寫著味字，臺灣味噌釀造文化館還可以穿上和服抱起味增桶拍照，小朋友也能體驗扮家家酒賣起味噌拉麵，臺灣味噌釀造文化館二樓有商店販售區、DIY手作教室，味噌湯、餅乾與三種醋飲免費喝～
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臺灣味噌釀造文化館 在哪？
臺灣唯一首座味噌釀造文化館！位在臺中豐原西勢路上，可直接導航臺灣味噌釀造文化館比較快，距離栗林車站約6分鐘車程，館內停車位有限，別擔心～距離約80公尺處有免費停車場。
- 地址：臺中市豐原區西勢路701號
- 聯絡電話：0908-630728
- 營業時間：9:00~17:00
- 寵物友善：是（寵物籃）
- 門票：免費
- 附設停車場：有
免門票．免費停車
入園免門票！附設免費停車場！跟著指標往旁邊小巷子開進去，就會看到這一大片空地，現場沒有工作人員管制，停下去就對了～?
臺灣味噌釀造文化館一樓很有日式慶典風！中間這座超大的紅燈籠，立刻讓人想到日本的雷門！周邊加上燈籠車、拉麵攤、街邊小遊戲..等，營造出熱鬧氛圍感，小朋友光是在一樓就能玩一回兒～
入口處這巨無霸超大醬油味噌木桶也是必拍～
參觀導覽．DIY費用
現場有七種自費行程DIY選擇！不管是導覽或手作都有固定開放時間，如果只是單純入館走走，不用任何費用，導覽約1小時行程費用100元，其它還有手工味噌、手作風味醬油…在300元~550元之間，如果不想只是走馬看花，建議導覽或DIY要參加～
- 免費開放時間 9:00～17:00
- 導覽時間 9:00/13:00/15:00
- DIY時間 9:00/11:00/14:00/16:00
味噌拉麵店 開門營業！
最受小朋友歡迎的就是這攤拉麵車！桌上還有打彈珠、扮家家酒小玩具，小朋友剛走一波，有的人當客人有的人忙煮麵，真的太可愛了～
旁邊還有常見的小遊戲！像是創意心鈴敲音樂、套圈圈與吊醬油瓶～
一番街麻雀雖小卻五臟俱全！兩邊有好幾家店，臺灣醬菜店、醬屋大榮、大榮食品廠..等，畫面生動快來合影～
一旁掛有好幾件文化館制服！一開始以為員工才能穿，其實這是給遊客大家體驗試穿拍照～
穿上去真的會被誤以為是員工耶！現場擺放了好幾桶釀造木桶改造的木鼓，還有小型木桶可以合影～
洗手間在戶外廠房旁邊！遇到下雨會比不太方便，整個文化戶外空間會聞到發酵酸味～
接著走到二樓是販售與DIY教室！這裡除了販售各種味噌、餅乾、醬油、調味醬，還有禮盒包裝伴手禮，整間看起來就像熱鬧的柑仔店，還有免費味噌湯、餅乾與醋飲可以試喝～
要成就好的味噌真的很花時間！洗淨浸泡白米蒸煮、降溫到一定溫度，均勻灑上麴種圍堆覆蓋置放16~18小時，升溫後要推開放入麴盤或麴床，濕度達到75%～90%堆疊到麴室，續以人工揉翻，麴穩定生長24小時備用，黃豆清洗浸泡12小時蒸煮，控制好黃豆水份加上味噌混勻，放入儲存桶擺在陰涼處，等熟成至少要三個月以上～
玻璃面貼有本月熱銷排行榜！不知道買什麼，就參考第一名到第八名，腦波弱就別人買我跟著買～
部分味噌買一送一
現場有常見的信州味噌、韓式味噌辣醬、有機赤味噌、甘口鰹魚味噌、有機昆布味噌…等，還有超劃算買一送一味噌醬，周邊還有麻辣醬、醬包、南北乾貨…等。
二樓試吃試喝
一到現場員工好熱情！問我們要幾碗味噌湯，免費讓我們喝，味噌湯調和適中，越喝越開胃，旁邊茶葉蛋買一顆～
現場有長桌可以稍坐休息，桌上有一整籃餅乾可以試吃，後方還有三種小麥醋飲可以試喝～
裡面這間是手作課程教室！
＊免費入館免費停車！很適合當成過路點，一樓很好拍有小朋友遊戲，也能報名手作體驗，二樓販售區有各種味噌醬、調味料與乾貨，提供免費味噌湯、餅乾與醋飲，滿小一間適合當成過路點喔～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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臺灣味噌釀造文化館 資訊
- 地址：臺中市豐原區西勢路701號
- 聯絡電話：0908-630728
- 營業時間：9:00~17:00?
- 寵物友善：是（寵物籃）
- 門票：免費
- 附設停車場：有
- 官網：無
- FB粉專：臺灣味噌釀造文化館
- 詳細食記：全國唯一味噌文化館！免費參觀停車！榮町一番街好有慶典感
