北港大腸豬血湯|民族路沒招牌近50年小吃!在地老饕運匠指定早點!只賣到下午兩點


桃園市民族路北港大腸豬血湯傳統(tǒng)小吃!不需招牌就能營業(yè)近50年!北港大腸豬血湯是很多在地老饕與運匠指定早點每天一早六點開門營業(yè),賣到下午兩點打烊,這間算桃園市我最常回訪的小吃,艾瑪吃了20多年,郭先生從國小就開始吃,一盤炒米粉搭配豬血湯是標配~

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯 在哪?

北港大腸豬血湯位在桃園民族路上!旁邊兩間店也是在地名店,桃園老字號日式拉麵與良泉小吃,正對面就是桃園國小後面,沒有明顯大招牌,現(xiàn)在只剩下一整塊木板,唯一辨識招牌是藍色北港豬血湯掛旗~

  • 地址:桃園市桃園區(qū)民族路105號
  • 營業(yè)時間:6:00~14:00
  • 公休:每週二

北港大腸豬血湯

騎車可暫停店門口或附近停車格!汽車可停放對面停車格(學區(qū)停車格有可停放時間),建議可停放文昌公園地下停車場,前30分鐘免收停車費(依照現(xiàn)場收費為主)~

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

近50年歷史北港豬血湯

這間北港豬血湯沒有掛招牌!我都稱這間叫魷魚羹米粉,我是20多年前同事買給我吃,之後偶爾會來外帶,郭先生一家更是老顧客已經(jīng)吃到第三代,也是桃園小吃店我們最常回訪的桃園小吃店~

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯 菜單

店內品項很簡單!就只有乾切大腸、大腸豬血湯、豬血湯、魷魚羹、炒麵、炒米粉與油飯,前幾年正常小漲價,價格就市區(qū)小吃價,一份主食搭配一碗湯是標配~

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

內用環(huán)境就是傳統(tǒng)小吃店!之前推放較多雜物,現(xiàn)在比較整齊,也沒有像之前參雜其它味道,小吃店沒冷氣只有風扇,夏天很多老顧客都是外帶回家吃~

北港大腸豬血湯

店內使用的五印醋、金雞辣椒醬也有賣喔!

北港大腸豬血湯

老闆娘撈麵身影

這幾年都是家人幫我外帶回家!這天剛好在附近郭小弟想吃,我才知道第一代老闆已經(jīng)過世,目前是第一代老闆娘與二代繼續(xù)經(jīng)營,希望可以一直看到老闆娘撈麵、撈米粉熟悉身影~

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

以前偶爾會看到老闆夫妻鬥鬥嘴!現(xiàn)在變得好安靜有點不習慣,老闆娘很厲害,到現(xiàn)在還記得我們一家,郭小弟從小開始吃到現(xiàn)在都快成年了~

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

早上很多長輩都會特地來這!就是為了這碗大腸豬血湯,尤其是冬天早上客滿是日常,看這湯底就知道有多濃郁~

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

炒麵

這的炒麵、炒米粉都是先拌炒過!送桌前加上燙豆芽與韭菜段,淋上特製油蔥酥肉燥,就這一盤樸實古早味炒麵米粉,讓郭先生一吃就是三代,油麵不過軟加上傳統(tǒng)肉燥醬汁,怎麼吃都不會膩~

北港大腸豬血湯

炒米粉

炒米粉可能有人特地來吃,會覺得普通?有時候你覺得好吃一直回訪!是因為這是你喜歡熟悉的味道,高中開始就在桃園市打工出社會在這!車站附近餐廳小吃很熟悉,這盤炒米粉一直是我口袋名單,就是偶爾會想回味~

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

炒米粉已經(jīng)拌入滷汁!比起炒麵炒米粉更有味道,淋醬肉燥幾乎都是肥肉,每次來我都會把肥肉夾掉,我怕肥肉~

北港大腸豬血湯

吃習慣!我每次來都會先吃幾口原味,回憶一下炒米粉熟悉味,接著就會開始加辣椒醬油~

北港大腸豬血湯

夾動米粉拌勻!就會感受到炒米粉Q彈度~

北港大腸豬血湯

拌勻後的炒米粉多了辣鹹味!就是喜歡這樸實的風味~

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

桌上還有金雞辣椒醬與辣椒粉!辣椒粉可以加花枝羹湯、金雞辣椒醬適合淋油飯,但我都會看心情隨性搭配吃~

北港大腸豬血湯

辣椒醬油、辣椒粉、金雞辣椒醬三種加一輪!

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

豬血湯

隨著物價慢慢調整!現(xiàn)在一碗豬血湯50元,但是豬血塊一樣給的很實在,每塊都切的很大,傳統(tǒng)大骨熬湯加上酸菜與韭菜提味,喝得到豬大骨與大腸的香濃味,還有一絲酸菜香,豬血塊也很滑嫩,中規(guī)中矩的古早味~

北港大腸豬血湯

北港大腸豬血湯

魷魚羹

隨著時間流逝物價漲,這碗魷魚羹碗也變小了,但羹湯味道依舊美好,裡面有好幾塊魷魚羹,湯面撒上香菜與蒜酥,最後淋上五印醋提味~

北港大腸豬血湯

魷魚羹口感軟彈!有些魷魚羹吃得到魷魚塊,咬到魷魚塊會帶點脆口感~

北港大腸豬血湯

這裡的花枝羹湯勾芡濃稠!喝起來是淡淡甘甜羹湯,帶點酸醋解膩,搭配炒麵、炒米粉絕配~

北港大腸豬血湯

*這間傳統(tǒng)小吃店真的很不起眼!來的客人也都是長輩居多,很多人一吃都是30年、40年以上,一盤炒米粉搭配一碗豬血湯是我的標配,這間承載著我們一家美好時光,這種情感滿足是其它無法比擬的~

北港豬血湯與隔壁良泉小吃相似度高,良泉小吃我也吃過數(shù)次,兩間客人有點區(qū)隔,就看自己喜歡哪間囉~

北港大腸豬血湯

艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)

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