桃園藏很深的蛋黃酥在哪裡？就在經(jīng)國(guó)路上的咖啡館！老闆笑有客人說(shuō)他們是被咖啡耽誤的烘焙店！老闆夫妻都是東京藍(lán)帶學(xué)院畢業(yè)，店內(nèi)手作麵包25元起，齊食蛋黃酥吸引我來(lái)朝聖，除了原味蛋黃酥，竟然還有咖啡拿鐵蛋黃酥，重點(diǎn)齊食蛋黃酥一個(gè)熱量才214大卡～
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齊食蛋黃酥? 在哪？
齊食蛋黃酥在桃園經(jīng)國(guó)路紅菓咖啡！離國(guó)道1號(hào)交流道約5~7分鐘，可附近找停車格，桃園人騎車來(lái)最方便，附近有多排機(jī)車格，店家也有提供網(wǎng)路宅配服務(wù)～
- 地址：桃園市桃園區(qū)經(jīng)國(guó)路266號(hào)(紅菓咖啡經(jīng)國(guó)店)
- 聯(lián)絡(luò)電話：03-317-9088
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日7:00~17:00/假日8:00~17:00
- 購(gòu)買連結(jié)：https://chifoodyummy.1shop.tw
日本東京藍(lán)帶學(xué)院
老闆夫妻畢業(yè)於日本東京藍(lán)帶學(xué)院！齊食SLOGAN寓意是 <齊食很好吃>
齊食是兩夫妻創(chuàng)立品牌，品牌主要想要傳遞的就是<美食不單單只是食物，也是人與人之間的聯(lián)繫﹑更可以當(dāng)作人與人之間的關(guān)心的橋樑，也代表著一起吃更好吃～
因?yàn)辇R食蛋黃酥我才認(rèn)識(shí)紅菓咖啡！內(nèi)用不限時(shí)間！還是間寵物友善咖啡店，咖啡館到處到有，這間很不一樣，除了香濃煮咖啡香，整間還瀰漫著麵包香，平價(jià)烘焙麵包太吸引人了～
藍(lán)帶手藝 平價(jià)麵包
老闆說(shuō)客人稱他們是被咖啡耽誤的烘店！這裡真的很好買，像我這種烘焙控很難空手離開(kāi)，一早還有限量手作三明治與沙拉堡，平日這天還有客人特地來(lái)買蛋黃酥～
麵包種類好多！湯種餐包一顆才25元，再來(lái)杯咖啡這樣一套不用100元，好劃算～
一眼就被爆漿巧克力餐包吸引！附近很多家長(zhǎng)都會(huì)特地來(lái)買餐包，小朋友當(dāng)早餐很剛好～
齊食蛋黃酥禮盒靛藍(lán)底搭配金色！禮盒頂部特別做雙層加厚，包裝上可愛(ài)的黃色圈圈放射狀，每個(gè)圈圈都連再一起，象徵家人團(tuán)圓、事事圓滿…等，分享送給朋友家人同事，等於把幸福圈圈傳遞給對(duì)方～
◎ 購(gòu)買連結(jié)：https://chifoodyummy.1shop.tw
現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)除了現(xiàn)金，還能使用LINE pay、刷卡服務(wù)！
蛋黃酥製作過(guò)程
竟然還可以看到蛋黃酥手作過(guò)程！最喜歡看手作烘焙過(guò)程，所有食材擺在桌上一目瞭然，讓人放心食用～
選用雲(yún)林牧場(chǎng)直送鹹鴨蛋黃！鴨蛋黃噴上2015年生產(chǎn)千日醇金門(mén)高粱酒，再經(jīng)過(guò)烤箱烘烤，不但能去腥還能增加香氣，老闆說(shuō)現(xiàn)代人不喜歡太油，鹹蛋黃經(jīng)過(guò)烘烤去除將過(guò)多的油脂，吃起來(lái)比較健康～
咖啡拿鐵蛋黃酥更是首創(chuàng)，不使用市售咖啡粉，只用自家萃取咖啡製作，不添加防腐劑與化學(xué)香料，用傳統(tǒng)工法油皮包入油酥，桿長(zhǎng)條鬆弛再重複捲桿，鬆弛完就能包餡、塗上蛋液～
剛烤好的蛋黃酥真的很香！
看起來(lái)和一般蛋黃酥沒(méi)什麼不一樣！外皮配方中西合併，加入法式檸檬塔餅皮配方，降低了蛋黃酥油脂成份，不會(huì)攝取過(guò)多卡路里，又能吃到蛋黃酥層層酥口感～
出爐時(shí)間一到！熟客立刻出現(xiàn)！還熱熱蛋黃酥立刻入盒～
蛋黃酥皆不含防腐劑與人工添加物！蛋黃酥都是下訂後才開(kāi)始製作，想當(dāng)天購(gòu)買建議可先打電話詢問(wèn)～
蛋黃酥不是顆顆單裝！每盒都套上真空袋，看起來(lái)乾淨(jìng)又衛(wèi)生～
保存期限～常溫、冷藏10日/冷凍1個(gè)月
蛋黃酥每顆超過(guò)65公克！熱量比一碗白飯還低，除了外皮減少油脂成份，內(nèi)餡採(cǎi)低糖少油，鹹蛋黃噴上高粱酒烤乾多餘油脂，才有辦法降低到每顆僅214大卡～
齊食蛋黃酥
跳脫傳統(tǒng)蛋黃酥給人既定印象！蛋黃酥不添加豬油，蛋奶素食者也能食用，特別選用進(jìn)口發(fā)酵奶油，做出低熱量法式餅皮，搭配臺(tái)灣在地紅豆餡、彰化養(yǎng)鴨牧場(chǎng)產(chǎn)地直送鹹蛋黃～
齊食蛋黃酥有層層酥香感，卻沒(méi)有傳統(tǒng)油酥油膩感，第一天吃奶油發(fā)酵香最濃，滿嘴都是餅皮酥鬆感，紅豆餡沒(méi)有什麼甜膩感，中間一整顆鹹蛋黃很飽滿！鹹蛋黃沒(méi)有腥味，烤的很乾吃起來(lái)有沙沙顆粒感～
接著是讓我最好奇「咖啡拿鐵蛋黃酥」！外皮添加自家萃取咖啡液，餅皮口感酥脆，每一口都有咖啡香，這滋味很特別好像喝咖啡一樣，喜歡喝咖啡朋友會(huì)喜歡這蛋黃酥，重點(diǎn)熱量才214大卡，吃完也不會(huì)有罪惡感～
齊食牛軋?zhí)?/span>
牛軋?zhí)怯袃煞N口味！這的牛軋?zhí)鞘莿?chuàng)新食感，和既定印象牛軋?zhí)遣灰粯樱@是臺(tái)式牛軋?zhí)墙Y(jié)合法式水軟糖，吃起來(lái)沒(méi)那麼硬口，牙口不好長(zhǎng)輩也能放心吃～
牛軋?zhí)亲龀尚“b方便拿取，放包包方便吃，隨時(shí)想吃都可以來(lái)一顆～
大顆杏仁果用低溫烘焙保留堅(jiān)果風(fēng)味！蔓越莓選用未榨過(guò)汁整粒蔓越莓！齊食牛軋?zhí)抢洳爻允遣火ぱ赖能浥＼執(zhí)牵覝爻云饋?lái)像軟糖，一顆牛軋?zhí)浅缘牡絻煞N口感～
預(yù)定自取蛋黃酥禮盒！加購(gòu)飲品可享9折優(yōu)惠！
來(lái)杯西西里檸檬咖啡與黑咖啡！一顆蛋黃酥剛好搭配一杯咖啡！
手作烘焙麵包
店內(nèi)手作麵包使用燙老麵製作，麵包香軟保有水份，店內(nèi)蛋沙拉堡人氣很高，麵包Q軟有勁好吃，加上純粹水煮蛋、沙拉醬撒點(diǎn)香料提味，真的是百吃不膩經(jīng)典味，內(nèi)餡也給很滿～
推薦蒜蒜控！這款香蒜脆皮法國(guó)要點(diǎn)！外皮烤到香酥脆，咬起來(lái)有咔茲脆感，香蒜醬帶有起司鹹香氣，這滋味好涮嘴，會(huì)忍不住一口接一口～
出餐前都還會(huì)再加熱！「好事花生湯種麵包」吃得到花生顆粒餡，加上杏仁片堅(jiān)果香，「爆漿巧克力湯種麵包」一掰立刻爆漿巧克力香濃好吃，「萊姆蔓越莓湯種麵包」麵包搭配萊姆蔓越莓，再來(lái)杯咖啡慢慢咀嚼～
＊平價(jià)手作麵包太吸引人！法式蛋黃酥很特別，尤其是咖啡拿鐵蛋黃酥很香，桃園區(qū)滿5盒宅配免運(yùn)，蛋黃酥每日限量出爐，建議可電話詢問(wèn)先訂，買宅配更方便～
※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來(lái)信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）
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齊食蛋黃酥 店家資訊
- 地址：桃園市桃園區(qū)經(jīng)國(guó)路266號(hào)(紅菓咖啡經(jīng)國(guó)店)
- 聯(lián)絡(luò)電話：03-317-9088
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日7:00~17:00/8:00~17:00
- 公休：無(wú)
- 停車場(chǎng)：外面停車格/附近收費(fèi)停車場(chǎng)
- FB粉專：紅菓咖啡x齊食
- 購(gòu)買連結(jié)：https://chifoodyummy.1shop.tw
- 詳細(xì)食記：桃園藏很深蛋黃酥！咖啡蛋黃酥才214大卡！老闆東京藍(lán)帶學(xué)院畢業(yè)！
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