民國70年創立石頭火鍋！一年只開8個月？營業到隔年5月開始放假，即使鍋料點起來比別家貴，平日中午生意還是很好，食材新鮮一吃就知道，堅持傳統爆香炒肉，連隔壁桌在爆炒，我這邊一樣噴香到不行～
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韓鄉石頭火鍋 在哪？
老字號石頭在桃園大溪區中山路上，離老阿伯現滷豆干不到150公尺，汽車可停放大溪國小停車場，距離大溪木博園區步行只要2分鐘、大溪老街步行約5分鐘，吃飽繼續大溪老街散步去～
- 地址：桃園市大溪區中山路46-1號
- 營業時間：11:30~14:00/17:00~21:00
- 公休：星期一、星期二
韓鄉石頭火鍋藏在透天民宅區，平日來真的很安靜，連經過的人都數得出來，隔一條就是熱鬧的大溪老街！
我們跟著導航一路步行過來！在原地找奇怪店在哪？連招牌都找不到，韓鄉石頭火鍋真的很像一般民宅，招牌低調到不行是塊木招牌，剛好花季來旁邊這顆九重葛花好美～
如果不是看到木招牌！還真沒有勇氣推開這扇門，是多怕被誤會啊～
眷村老宅歷史感
平日中午我們是第一桌客人！一進去就感受到滿滿眷村歷史感，打破對火鍋店既定印象，還以為來到別人家，店內維護不錯、挺乾淨，裡面加起來有10桌以上，最裡面是一間獨立內用，很適合聚餐不想被打擾的朋友。
窗戶多自然光投射，用餐空間很明亮！別看照片沒人好像生意不好，平日12點半瞬間7成滿，就知道生意有多好～
石頭火鍋 菜單
冷藏櫃上有菜單，可以對照價格，收費方式開鍋費大鍋60元、小鍋30元，會送一盤小菜，醬料要另外收費20元/人，開鍋費很劃算不限人數，調味料是一定要收，鍋物食材60元起，青菜一份要90元，價格就不是太親民～
一打開冷藏櫃食材沒異味，也沒讓人害怕冰箱味，食材盤層層推疊，一盒中華豆腐60元、丸子餃類130元..乾脆閉著眼睛拿～
海鮮食材一分錢一分貨！最貴的是海鮮，透抽、草蝦、海參、螃蟹一盤350元。
招牌芋頭一份有五、六塊，這盤大甲芋頭190元是招牌，但我們沒有拿！我反而盯著排骨酥不放～
店內提供熱茶無限喝！
醬料人頭20元！一定要加
這的醬佐料需要收費，一個人收20元，不管用不用都依人頭收費，特製沙茶醬必加，自助區還有辣籽油、辣椒、蒜頭、香菜、蔥花與花生粉。
這的沙茶醬香氣很濃郁！本身就有堅果香，想要更濃可以要加點花生粉，香菜、蒜頭與辣椒也一定要加。
現炒爆香石頭火鍋
阿姨會把食材放推車，推到旁邊桌邊服務，石頭鍋預熱好就能開始爆炒，洋蔥、白芝麻、蔥花下鍋快炒，這香味真的是不得了，爆香味瞬間竄起飄散開來，整個身上都是爆炒香，好像廚房待了很久～
肉盤都會先炒過，讓肉汁流到石頭鍋裡，放旁邊再涮來吃，接著把煮比較久配料放進去加湯水煮。
內用開鍋招待小菜！酸酸甜甜保有脆度挺開胃～
以盤子計費
我們拿了蚵仔、蛤蠣、牛肉、玉米、花枝丸、排骨酥、魷魚、高麗菜與茼蒿！爆香湯底加這些配料，肉油脂結合海鮮精華，湯底融合能不好喝嗎？
石頭火鍋本身油脂量高，一定要加點青菜或玉米，喝起來才不會太燥熱～
牛肉盤
這的肉盤都是一樣價格，也能選綜合肉可吃到豬羊牛，雖然肉片有一定厚度，肉炒到半熟，涮煮一下就能撈起來，這盤牛肉好幾塊帶筋有點難咬～
香炸排骨
一眼就相中的排骨酥！也是這招牌必點，每塊排骨都很厚實，夾起來就知道挺有料～
吸附湯底排骨酥好軟，外皮沒太多粉味，一吃就知道排骨肉真材實料，吃起來很爽沒什麼骨頭，加上醃製入味，不用沾醬就很夠味，比起火鍋料那些，這盤更值得點～
吃了一半才想到要拍剩的魷魚！魷魚腳有點難咀嚼，吃鍋物就是要來點茼蒿才完美～
生蚵
堆的像座蚵仔小山！每顆都好肥嫩，聞起來沒有腥味，一看就知道有新鮮。
這的蚵仔真的不用煮太久！我只是稍微燙煮一下，表面顏色變深就撈起，咬下去還會爆漿，整個嘴巴都是蚵仔鮮味～
蛤仔
這蛤蠣比50元銅板還大！新鮮蛤蠣煮沒多久就開啦！大顆吃起來會爆汁，蛤蠣精華都流到湯裡，湯越煮越好喝，鈉含量、熱量也是爆高，還吃得下一定要點白飯煮成粥～
飯後會招待一盤小水果～
＊韓鄉石頭火鍋從10月開到隔年5月，夏天沒營業喔！店家沒有粉專，建議可以先電話詢問，才不會撲空，這餐兩人吃了1400元，等於一個人吃了700元，是目前吃過結帳最高的石頭火鍋，食材一吃就知道有新鮮，適合揪朋友來大快朵頤。
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韓鄉石頭火鍋 店家資訊
電話：03-3889829
地址：桃園市大溪區中山路46-1號
營業時間：11:30~14:00/17:00~21:00
公休：星期一、星期二
