基隆小吃美食｜收錄9間！超隱密小捲米粉．百年老字號(hào)伴手禮．車站商圈老字號(hào)小吃

臺(tái)北食記alma0209

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哪個(gè)車站商圈老字號(hào)最多？！

北部基隆車站肯定是榜上有名，街邊每間看起來(lái)都很有歷史，基隆車站附近小吃好多，中午前就賣光的水煎包、沒(méi)扛棒老麵攤、手工碳烤酥餅，百年老字號(hào)伴手禮，還有海港旁的巷仔內(nèi)小卷米粉～

基隆小吃-巷仔內(nèi)小卷米粉

巷仔內(nèi)小卷米粉

海邊就是要吃小卷米粉！

夏天都會(huì)來(lái)趟八斗子之旅，上網(wǎng)看到這間小巷鐵皮小吃，4.2顆星Google評(píng)價(jià)不錯(cuò)，店的位置也很特別，就藏在宮廟正後方，招牌小卷米粉除了4隻小卷，還有劍蝦與珠貝，炒麵配料還加入在地才有的吉古拉～

巷仔內(nèi)小卷米粉

巷仔內(nèi)小卷米粉

小卷每批大小都不一樣，依照現(xiàn)場(chǎng)提供為主，這裡的小卷是小隻型，這碗有4隻，不像臺(tái)南小卷米粉是大隻切段，除了小卷裡面還有劍蝦、珠貝，以一碗110元來(lái)講配料很可以，湯頭是淡淡海鮮小卷味，沒(méi)有過(guò)多調(diào)味整體很清爽，覺(jué)得可以加胡椒粉與辣椒醬更有味道，小卷很Q彈好咀嚼。

巷仔內(nèi)小卷米粉 店家資訊

  • 電話：02-24690443
  • 地址：基隆市中正區(qū)八斗街63－19號(hào)
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:00–17:00/假日10:00～19:00
  • 公休：星期二
  • 食記推薦：藏在宮廟後巷仔內(nèi)小卷米粉

基隆早點(diǎn)-遠(yuǎn)東賴家水煎包

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運(yùn)將先生開(kāi)的水煎包

三角窗這間傳承二代的水煎包，明明就營(yíng)業(yè)到下午六點(diǎn)，平日中午就準(zhǔn)備收攤，生意也太好了吧，第一代老闆運(yùn)將吃遍北部水煎包，拜師學(xué)藝加上自己研，一賣就是20年，原本一顆才拾塊錢，漲價(jià)後一顆也只要12元，而且吃起來(lái)有湯汁，騙人的水煎包這是爆汁餡餅…

遠(yuǎn)東賴家水煎包

這煎包比想像中可愛(ài)，和小女生拳頭差不多大小，底部煎到金黃酥脆，麵皮使用中筋麵粉、糖、水與老麵製作，煎包麵皮挺有彈性。

遠(yuǎn)東賴家水煎包

尖峰時(shí)間想吃要排隊(duì)，平日這天連排隊(duì)機(jī)會(huì)都沒(méi)有，中午只剩下韭菜水煎包啦！不用沾醬就很夠味，煎包餡是我吃過(guò)最有記憶點(diǎn)，是我願(yuàn)意好幾刷的水煎包～

遠(yuǎn)東賴家水煎包 店家資訊

基隆小吃-三角窗麵擔(dān)

三角窗麵擔(dān)

超過(guò)一甲子麵攤好親民！

看似普通沒(méi)空調(diào)的小麵攤，竟能屹立不搖60年，廚房加用餐空間不到幾坪，在地客人即使揮汗如雨也要吃，乾麵、湯麵只要25元，餛飩湯加蛋包更豐富，價(jià)格親民加上恰到好處調(diào)味，很耐吃好有古早味，中碗乾麵用大碗公好劃算～

三角窗麵擔(dān)

這裡的餛飩都是自家手工現(xiàn)包，餛飩一粒粒的擺在鐵盤上，攤子沸水不停滾燙著，小小顆餛飩放進(jìn)去煮沒(méi)幾分鐘，浮起來(lái)就能撈起來(lái)囉～

三角窗麵擔(dān)

這小碗乾麵女生吃剛剛好，中碗真的好大一碗，看起來(lái)就像傳統(tǒng)扁型陽(yáng)春麵，古早味特調(diào)醬有自家提煉的豬油，與醬油油蔥酥，要上下攪拌均勻吃喔！重口味的朋友，桌上有辣椒醬、甜辣醬、烏醋與胡椒粉，都能斟酌使用。

三角窗麵擔(dān) 店家資訊

基隆小吃-阿國(guó)碳烤燒餅

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2000年創(chuàng)立碳烤燒餅！

車站商圈這間碳烤酥餅，一賣就是23年，阿國(guó)碳烤酥餅是南港老張妹妹與妹婿開(kāi)的，三種碳烤燒餅只要15元、招牌老麵三角餅25元，這實(shí)惠親民價(jià)格，讓很多人一買就是10個(gè)起跳～

阿國(guó)碳烤燒餅

店內(nèi)招牌三角餅用的是老麵發(fā)酵，每天剩下的麵皮加上新麵糰混攪，採(cǎi)用低溫發(fā)酵，加點(diǎn)鹼水中和就能完成老麵麵糰，接著桿成長(zhǎng)條狀、拉長(zhǎng)，擺上滿滿的三星蔥鹽，兩邊包起來(lái)、分割，就能進(jìn)行烤餅動(dòng)作～

阿國(guó)碳烤燒餅

在高溫催化下！酥餅外表烤到金黃赤色，酥餅是用250度～300度烤箱烘烤，一靠近就聞到好香芝麻味，傳統(tǒng)炭烤酥餅就是那麼吸引人，買來(lái)當(dāng)點(diǎn)心不傷荷包，送人也有誠(chéng)意圓形炭烤酥餅每顆約5公分，小朋友也能吃完一個(gè)。

阿國(guó)碳烤燒餅?店家資訊

基隆老字號(hào)-基隆孝三大腸圈

基隆 孝三 大腸圈

傳承三代經(jīng)典小吃

藏在機(jī)車道小巷小吃店，1968年創(chuàng)立到現(xiàn)在55年了，目前已經(jīng)傳承到第三代，最便宜一份才20元，尤其是豬肺很好吃，豬大腸灌的大腸圈一份50元也是必點(diǎn)～

基隆 孝三 大腸圈

內(nèi)臟有豬心、大腸、豬舌、豬肚帶、軟管、硬管、豬肺與豬皮，每樣都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，放到電子秤上確認(rèn)重量都一樣，大腸圈和一般米腸不一樣，這是用真的豬腸衣製作，所以尾段會(huì)有一個(gè)打結(jié)處。

基隆 孝三 大腸圈

這道很少見(jiàn)一定要點(diǎn)！豬肺不太好看，只能說(shuō)服自己這隻小豬肺穿孔，但豬肺就是長(zhǎng)這樣啦！這豬肺竟然沒(méi)有一點(diǎn)腥味，熟度很剛好，口感很好咀嚼，單吃原味就很好吃，別處吃不到的滋味，下次來(lái)還要點(diǎn)～

基隆孝三大腸圈 店家資訊

基隆小巷弄-張家餛飩麵店

張家餛飩麵店

在地人才知道巷弄餛飩麵！

國(guó)內(nèi)雖然不大，但每個(gè)縣市早餐文化都不一樣，這座舊城市在地人早餐標(biāo)配，一碗乾麵加一碗扁食湯，這樣一組才60元銅板價(jià)，吃不夠還能買回家，現(xiàn)包生餛飩一盒45顆才150元，等於現(xiàn)包一顆3.3元耶～

張家餛飩麵店

單吃原味只是簡(jiǎn)單調(diào)味，吃得到麵條本身鹹味，加在地才有的辣椒水、辣椒甜醬更夠味。

張家餛飩麵店

扁食其實(shí)就是餛飩！算一算裡面有7、8顆小餛飩，餛飩皮不會(huì)軟爛，軟嫩中帶點(diǎn)絲滑感，內(nèi)餡比較有肉泥感，湯頭簡(jiǎn)單很清爽，聽(tīng)說(shuō)喝完還能續(xù)湯，撒點(diǎn)白胡椒粉更夠味～

張家餛飩麵 店家資訊

基隆老字號(hào)-連珍糕餅店

連珍糕餅店

臺(tái)灣百年老店紅到東京展店！

第一代創(chuàng)辦人出生於日據(jù)時(shí)期糕餅世家，靠著製作糕餅好手藝，在當(dāng)?shù)匾延邪倌隁v史，把臺(tái)灣芋頭製作成一系列芋頭點(diǎn)心，去年更是紅到日本東京展店，經(jīng)典芋泥球平日也能賣上千顆，一盒55元好便宜呢～

連珍糕餅店

最下層“芋泥杯杯”深受年輕人喜歡，杯子有起司蛋糕、蔓越莓搭配芋泥，就像縮小版的芋泥蛋糕，很方便吃。

連珍糕餅店

芋泥球簡(jiǎn)單用透明盒包裝，一顆顆芋泥球放在錫箔杯裡，當(dāng)成小點(diǎn)心一人一顆很方便，芋泥球上還看得到勺子線條，冷藏過(guò)的芋泥球，外層挺扎實(shí)，鬆鬆塊狀帶點(diǎn)QQ口感，含在嘴裡挺綿密，淡淡芋頭帶有奶香甜味，適合送長(zhǎng)輩也能放心小孩吃～

連珍糕餅店 店家資訊

基隆老字號(hào)-李鵠餅店

李鵠餅店

清光緒8年老字號(hào) 誰(shuí)比我老！

百年已經(jīng)很厲害，這間竟然營(yíng)業(yè)了141年，專賣傳統(tǒng)糕品，像是蛋黃酥、綠豆椪與咖哩酥都挺受歡迎，傳統(tǒng)鳳梨酥一個(gè)只要25元，內(nèi)餡鳳梨醬結(jié)合冬瓜醬，口味溫和不甜膩。

李鵠餅店

兩個(gè)大窗口點(diǎn)餐，商品名稱、容量、單價(jià)、保存期限都有清楚標(biāo)示，品項(xiàng)鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅、老公餅、老婆餅、太陽(yáng)餅、咖哩酥與沙其馬，有賣單個(gè)、10與20入，如果要送人買禮盒比較好看喔～

李鵠餅店

隨性切了兩塊鳳梨酥，鳳梨酥皮比例有點(diǎn)落差，其中一塊似乎厚了點(diǎn)，內(nèi)餡醬色比較淺，是用鳳梨醬結(jié)合冬瓜醬，都只是淡淡一絲甜香，我都是買來(lái)送長(zhǎng)輩，沒(méi)有多餘添加、口味保守～

李鵠餅店 店家資訊

基隆隱藏版-微醺串燒站

微醺串燒站

隱密到只有在地人知道！本以為這條小巷弄只有普通民宅，沒(méi)想到還有間厲害串燒店，距離沒(méi)幾步路就是熱鬧廟口夜市，評(píng)價(jià)還能高達(dá)4.7顆星，除了近40種炭火串燒，還有漁港採(cǎi)買的海鮮，這間串燒店反而更像居酒屋～

微醺串燒站

吃串燒最期待手拿滿滿串燒！串燒食材都是老闆自己採(cǎi)買、串好，打開(kāi)冰櫃沒(méi)有任何異味，就知道食材肯定新鮮～

微醺串燒站

豆皮、豬血糕、三星蔥豬肉捲、培根小番茄卷、特選牛肉串、雞腿肉串、馬鈴薯、花椰菜與玉米筍，串燒擺放整齊，特別能激起食慾，粉嫩牛小排外層帶點(diǎn)焦香，牛肉香在唇齒間徘徊，吃原味就很讚。

微醺串燒站 Wei-Xun Skewers 店家資訊

◎菜單、營(yíng)業(yè)時(shí)間依照現(xiàn)場(chǎng)為主，食記內(nèi)容僅供參考。

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