藏在民宅要預(yù)訂桶仔雞！看起來像車庫改造的空間，唯一辨識招牌是碧山巖桶仔雞布條，網(wǎng)路評價500則4.9顆星讓我好心動，碧山巖桶仔雞一週營業(yè)四天，4斤重溫體土雞經(jīng)過高溫烤製，烤完還有3斤重，網(wǎng)友推薦店家自創(chuàng)雞油馬鈴薯必點，馬鈴薯加雞油一起烤口感綿密很香，而且桶仔雞包裝很有質(zhì)感，送人也適合～
文章目錄
碧山巖桶仔雞在哪？
碧山巖桶仔雞地址臺北內(nèi)湖路一段737巷弄，在內(nèi)湖國小後門對面這間，看起來就像車庫改造，唯一招牌是門上布條，桶仔雞僅提供外帶、沒有內(nèi)用，這不太好停車，可碰運氣找停車格，從港墘捷運站步行約10分鐘～
- 地址：臺北市內(nèi)湖路一段737巷5I弄32號
- 聯(lián)絡(luò)電話：0906-582045
- 營業(yè)時間：週四～週日10:30~18:30
- 附設(shè)停車場：無
是不是很像一般民宅住家！以前一週只營業(yè)兩天，現(xiàn)在一週營業(yè)四天，從週四營業(yè)到週日，早上10:30~18:30每一小時出爐一次桶仔雞，分成9個烤雞梯次，熱門時段週末不好訂，建議可提前預(yù)訂～
碧山巖桶仔雞 菜單
詳細菜單可加入官方Line＠點餐！招牌桶仔雞750元，聽說雞油馬鈴薯是必點，馬鈴薯一份100元、兩份180元，其它菜色有炒白蝦200元、純雞油120元、滷味三拼70元，冷凍食品有手工大水餃160元、蔬菜牛肉湯約4人份520元～
每個梯次可烤15隻以上！一個單桶可烤一隻，夏天在半戶外烤雞挺辛苦，員工幾乎雙手沒停過，除了預(yù)約客來取雞，還有過路客問可以買嗎？
一整排單桶瓦斯烤雞！是不是很壯觀！即使是在半戶外空間，環(huán)境桌子依舊挺乾淨(jìng)～
溫體四斤土雞 鐵桶烤
使用四斤以上溫體土雞！堅持不使用冷凍雞來烤，都是前一天醃製，所以烤雞數(shù)量有限想吃要預(yù)訂～
4斤溫體土雞經(jīng)過高溫烤製，桶仔雞還有3斤重！單買桶仔雞會附雞油，馬鈴薯切大塊放在桶仔雞下方，雞油湯滴下去和馬鈴薯一起烤，真的很特別只有這裡吃得到～（我目前只看過這裡有）
剛出爐桶仔雞外皮金黃有焦香色澤！看起來好誘人～
馬鈴薯用雞油煮烤熟！聞起來挺香，人多或喜歡吃馬鈴薯朋友，一份不夠吃可考慮點兩份～
蒜辣嗆炒白蝦都是現(xiàn)炒！可選辣或不辣，大火快炒畫面好讚，忍不住問廚房可不可以讓我拍，畢竟自己花錢點的菜，製作過程很重要要關(guān)心一下～
爆炒好的白蝦！還要加上一大匙店家自己做的蒜蓉醬，蒜蓉醬真的很濃郁～
烤好桶仔雞放到紙盒裡！只有扣住中間，因為烤雞還熱熱著，不能全部封住～
桶仔雞包裝好有質(zhì)感
這應(yīng)該是我買過最有質(zhì)感桶仔雞！一整組高磅數(shù)紙袋與紙碗，紙袋還印上店名，餐點都倒在錫箔碗裡保溫，加上透明蓋子可清楚看到內(nèi)容物～
直接帶去野餐吃也很可以！店家沒有附碗筷，只有兩雙手套，建議和我一樣打算野餐外食朋友，可自備碗洗碗筷、手套與濕紙巾與垃圾袋～
雞油馬鈴薯
一份100元雞油馬鈴薯！整碗幾乎放到滿，除了馬鈴薯裡面還有洋蔥，點這道就別想減肥了，馬鈴薯吸附滿滿雞油湯，吃起來口感鬆軟綿，沒有想像中油膩，而且很香又夠味，真的是必點～
蒜辣嗆炒白蝦
使用臺灣新鮮活凍白蝦！除了大火爆香氣，還沾上特製蒜蓉醬，剝殼時手指都是蒜香氣，忍不住舔一口這蒜蓉，蝦肉吃起來緊實度一般，郭先生說不太好撥，但吃起來挺夠味～
油飯
一碗油飯約一斤重160元！第一眼看到價格會覺得略高，但這油飯滿值得點喔！很香而且用料實在，先用桶仔雞油爆炒溫體黑豬肉、瑤柱、蝦米與香菇，上面有好幾顆瑤柱，一打開蓋子都是傳統(tǒng)油飯香～
油飯粒粒分明挺乾爽！吃起來不會油膩，調(diào)味滿剛好，香菇與豬肉條切的挺細，我覺得整過口感不錯，每一口都吃得到配料～
桶仔雞約3~4人一起吃剛好！烤雞附兩雙塑膠手套，布手套需另外加購10元，我當(dāng)然要加購不然手會燙到，桶仔雞均附一小包胡椒鹽可使用～
桶仔雞
整臺車子瀰漫著烤雞香！在車裡就一直聞香吞口水！桶仔雞沒有加入任何中藥醃，單純用臺式傳統(tǒng)調(diào)味醃，聽說剛烤好烤雞有脆皮感，我沒有馬上吃，但雞脖子與雞翅膀依舊有挺酥脆，桶仔雞皮很薄一拉雞皮就分離～
雞腿肉肯定是有彈性！腿肉好吃應(yīng)該的！吃起來略有鹹度，不用另外沾胡椒鹽就夠味～
吃烤雞決戰(zhàn)部位當(dāng)然是雞胸！雞胸肉口感稍乾柴沒什麼肉汁，一定要沾點剛才馬鈴薯雞油湯一起吃。
*記得先用line預(yù)訂才不會撲空！店家服務(wù)態(tài)度很好加分，以外帶桶仔雞來講不算特別便宜，但包裝有質(zhì)感，送人或帶去野餐都適合，馬鈴薯與油飯家人都挺喜歡～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理）
<有很多更精彩的即時動態(tài)喔>
碧山巖桶仔雞? 店家資訊
- 地址：臺北市內(nèi)湖路一段737巷5I弄32號
- 聯(lián)絡(luò)電話：0906-582045
- 營業(yè)時間：週四～週日10:30~18:30
- 附設(shè)停車場：無
- 官網(wǎng)：無
- FB粉專：碧山巖 桶仔雞
- IG：https://www.instagram.com/neihu_chicken/?
- 訂購請加賴ID：@576ejywm
- 詳細食記：一週營業(yè)四天民宅桶仔雞！想吃要Line預(yù)訂！馬鈴薯加雞油好綿密
