布袋港蚵嗲|四維黃昏市場小吃!臺式炸物20元起!韭菜豪邁捲起來炸


布袋港蚵嗲

公園旁三角窗鐵皮屋小店!三不五時就看到有人排隊!看斑駁招牌就知道開滿久,我有到四維夜市就會來ㄇ買一下,多年前還是阿伯當家時分享過,現在炸物品項更多,經典臺式炸物20元起!整把韭菜對折捲起來炸,蘿蔔糕走厚切路線,以新北來講真的有豪邁~

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布袋港蚵嗲 在哪?

布袋港蚵嗲攤熱鬧四維黃昏市場,看到四維公園旁轉角三角窗,斑駁招牌鐵皮屋這間就是,機車可在四維路上找機車格,汽車可附近找停車場,像是寶雅後方、鴻金寶麻吉廣場都有收費停車場。

  • 地址:新北市新莊區四維路186之1號
  • 聯絡電話:無
  • 營業時間:15:10~ 20:30
  • 公休:星期一、星期四
  • 附設停車場:無(附近收費停車場)

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布袋港蚵嗲 菜單

菜單上有11種炸物!招牌蚵嗲有蚵嗲加豬肉、羊肉嗲,還有常見地瓜籤、芋頭籤、花枝丸、蘿蔔糕、芋粿巧,,,等,還有一項比較少見到甜米糕,最便宜炸物一份只要20元~

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第一代老阿伯已經不站炸物臺!在現場旁邊幫忙!門口有三張折疊桌供內用,炸物都是現點現炸,現吃外皮很酥脆,食材新不新鮮一看便知,特調麵糊倒大圓勺上放上蚵仔餡料,淋上一層麵糊,放到油鍋炸金黃就能起鍋~

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現場提供醬料可沾佐,加點醬油膏、鹹辣醬更有味道~

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地瓜籤與韭菜捲就佔一盤大小!想要多吃幾種炸物,要多找幾個人或外帶回家吃。

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地瓜籤

平常吃地瓜籤都是刨切成細條,這是切成長粗條沾酥炸粉油炸!所以中間會吃到半透明炸粉塊,外成炸衣酥脆中帶點硬度,單吃地瓜挺綿密,卡在地瓜中間的粉塊,我一直都不太喜歡~

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韭菜捲

韭菜捲是很傳統的作法!把韭菜洗淨捆起來裹上一層炸粉,酥炸到金黃切段即可,吃起來比地瓜籤更薄香酥脆,今天韭菜稍微有點老,需要咀嚼一下,淋點鹹辣醬更對味,記得一定要準備水或飲料~

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蘿蔔糕

25元蘿蔔糕很大一塊!而且還是厚切蘿蔔糕!一片蘿蔔糕等於早餐店的兩片蘿蔔糕,外表只是一層薄脆感,裡面口感軟彈,是常見一般的蘿蔔糕味道,厚切是這特色,淋上醬油膏才有味道~

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蚵爹

我來這都吃蚵仔豬肉,蚵爹挺小一個但內餡飽滿,一口咬下不會有空虛感,外皮咬起來咔滋脆硬,吃得到高麗菜、韭菜、蚵仔與豬肉原味,重口味朋友可能會覺得味道較淡~

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我個人牙口不好!外殼對我來說太硬,淋點辣醬吃增加鹹辣,有經過就會來吃一下,銅板價格很吸引人,不用150元就能吃到四種炸物劃算~

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艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)

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