藏在夜市尾段40年的蚵仔專賣店！招牌蚵仔麵有10幾個(gè)蚵仔，東石鮮蚵肥美飽滿會(huì)爆漿，還有全臺(tái)唯一的蚵仔包，一大顆竟然不到18元，吃一顆就有點(diǎn)飽足感，吃兩個(gè)真的好撐，一定要沾辣椒籽醬才夠味～
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蚵仔之家 在哪？
蚵仔專賣店在板橋湳雅夜市裡，店位置在夜市尾端，騎車可附近找巷弄臨停，汽車可停放南雅西路一段停車場步行約6分鐘，搭乘捷運(yùn)來也方便，府中站下步行約10分鐘～
- 地址：新北市板橋區(qū)南雅東路79號
- 營業(yè)時(shí)間：15:30~01:00
全臺(tái)唯一炸蚵仔餃
店內(nèi)蚵仔餃銷量很好，員工在崗位上一直炸！全臺(tái)唯一的炸蚵仔餃，這個(gè)頭可是比水餃大多了，炸半熟撈起瀝乾，等客人點(diǎn)再回炸到金黃色。
蚵仔之家在地超過40年！好多年前也介紹過這間，主打各種蚵仔料理，來板橋想吃蚵仔料理，這間是我第一首選，店內(nèi)有兩層樓空間，一樓桌位較少稍壅擠，二樓較寬敞桌與桌間不會(huì)太擠，也比較明亮～
蚵仔之家 菜單
光是蚵仔系列，就有蚵仔湯、蚵仔麵、蚵仔米粉、蚵仔冬粉、蚵仔麵線、蚵仔乾麵、乾拌蚵仔..等，蚵仔餃一份四顆70元必點(diǎn)！也有瓜仔肉飯與魯肉飯，菜單最下麵竟然是“芋頭椰汁西米露”?
這辣椒籽醬必加！加一點(diǎn)香辣度大提升，這辣椒醬有中辣程度，建議下手別太快。
蚵仔麵線
幾乎每個(gè)人都會(huì)來上一碗蚵仔麵線！這一碗表面有2/3都被蚵仔佔(zhàn)滿，裡面至少有10多顆蚵仔吧！還加韭菜段、油蔥酥與九層塔調(diào)香，以目前物價(jià)來講，這碗100元真的很劃算～
麵線一撈就知道沒什麼勾芡，喝起來清淡，單純只有油蔥酥與九層塔香，沒勾芡喝起來少負(fù)擔(dān)，麵線比較有口感，不像一般勾芡蚵仔麵線，這個(gè)比較像吃雞絲麵一樣，很有臺(tái)灣古早味～
選用東石蚵仔沾上一層薄粉川燙！每顆蚵仔都好肥美，這大小真沒開玩笑一咬就爆漿，沒腥味新鮮好吃，大顆吃起來就是爽～
蚵仔煎
一送上桌先愣住！我點(diǎn)的是蚵仔煎怎麼送來蛋煎？這也是這間的特色，蛋比粉漿皮還要多，煎到香酥赤赤，吃起來就像吃煎蛋一樣，每一口都有蛋香氣，淋上一大匙味噌米醬，是一股很淡的甜香味。
裡面蚵仔也新鮮！蚵仔煎吃起來中規(guī)中矩，本來就不是這的強(qiáng)項(xiàng)，建議加點(diǎn)辣椒籽醬更有層次～
蚵仔餃不點(diǎn)對不起自己荷包，點(diǎn)了對不起自己的胃，因?yàn)橐环菟拇箢w，吃完真的很撐！！！
蚵仔餃
蚵仔餃?zhǔn)敲孔辣攸c(diǎn)！CP值真的很高，四大顆才70元，等於一顆不到18元，蚵仔餃看起來就像炸大水餃。
特製味噌米醬有點(diǎn)微甜辣感，吃起來和蚵仔煎醬一樣。
一口咬下麵皮有點(diǎn)厚度！內(nèi)餡有絞肉、芹菜、洋蔥、青蔥與蚵仔，整體肉餡比例較高、蚵仔很少，真的很像吃煎包餡，沾佐辣椒籽醬吃才夠味，不然蚵仔餃的鹹香味有點(diǎn)單調(diào)～
這份比較適合三人以上點(diǎn)來吃，一份四顆有點(diǎn)多，為了不浪費(fèi)我們一人吃兩顆，今天夜市就吃這一家，肚子已經(jīng)飽了～打嗝中。
＊板橋湳雅夜市有好幾間老字號！像是王記好吃麻油雞、懷念排骨酥湯、眼鏡仔豬血湯..等都滿好吃，想吃蚵仔我就會(huì)來蚵仔之家，大顆肥美的蚵仔飽滿好吃～
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蚵仔之家 店家資訊
電話：02-29601089
地址：新北市板橋區(qū)南雅東路79號
營業(yè)時(shí)間：15:30~01:00
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