外觀越低調(diào)越吸引我的注意！這間松匠板前料理評(píng)價(jià)4.7顆星，以日式手法結(jié)合當(dāng)季食材，加上主廚創(chuàng)意做出專屬松匠職魂料理，758元就能吃到松匠板前料理八品，有開胃菜、前肴、燒物、煮物、主菜、吸物、食事與甘味，重點(diǎn)搖滾板前區(qū)只有10席，可近距離觀看師傅料理過程，記得要提前預(yù)約～

• 打卡按讚分享拍照招待「黑鮪鰒魚磯邊燒」
• 當(dāng)月壽星出示證件招待「廣島生蠔乳酪素?zé)?/span>

松匠板前料理 在哪？

松匠板前料理地址是嘉義東區(qū)文化路上！就在兆品酒店對(duì)面很好找！附近有多間收費(fèi)停車場(chǎng)，可停秀泰或中央公園步行約2~5分鐘，吃飽還能去檜意森活村景點(diǎn)車程約3分鐘，安排行程一起走走～

• 地址：嘉義市東區(qū)文化路276號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：05-2789439
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30～14:00/17:30～21:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 服務(wù)費(fèi)：有10%

外觀真的好低調(diào)！一不小心真的會(huì)開過頭！即使在熱鬧市區(qū)，松匠板前料理門口還有專屬小庭院，清水模加上流水造景、綠意植物植栽，營(yíng)造出質(zhì)感日式風(fēng)格～

搖滾板前區(qū)

松匠板前料理沒有過多華麗裝飾！以木質(zhì)格調(diào)裝潢、打造舒適空間！開放式廚房前面是搖滾板前區(qū)只有10席，可近距離觀看師傅料理過程，小朋友很適合坐這排，店內(nèi)提供兒童座椅與兒童餐具，小朋友來也不會(huì)吵鬧，會(huì)一直好奇看師傅做菜～

松匠板前料理 菜單

松匠板前有多種主餐價(jià)位！職魂料理有758元、888元、988元，包含開胃菜、前肴、燒物、煮物、主菜、吸物、食事與甘味，一共有八品料理，也有小朋友專屬子供兒童餐～

• 低消758元/人
• 現(xiàn)金消費(fèi)95折
• 消費(fèi)收一成服務(wù)費(fèi)
• 用餐時(shí)間限制90分鐘
• 120公分以上兒童需點(diǎn)兒童餐（398元）

參加活動(dòng)！招待黑鮪鰒魚磯邊燒

銷魂黑鮪魚免費(fèi)吃？桌上立牌活動(dòng)好吸引人！打卡、按讚、分享、拍照，就能吃到黑鮪鰒魚磯邊燒～

也有專屬壽星活動(dòng)！當(dāng)月壽星出示證件可招待「廣島生蠔乳酪素?zé)埂?/span>

師傅很有職人料理創(chuàng)意魂！這開胃前菜別處吃不到！用各種新鮮食材層層堆疊，上面還撒上金箔裝飾～

金箔讓這道開胃菜更顯尊貴感！整個(gè)身價(jià)三級(jí)跳～

喜歡近距離看師傅做料理，坐前方呆坐就很享受～

從分切處理魚肉到挑刺，都是師傅自己完成，坐前面看師切刺身，動(dòng)作好俐落！

製作過程也是重要一環(huán)享受！光是料理擺盤就是一門藝術(shù)，使用器皿與立體菜餚相得益彰，更顯精緻感～

這是別桌點(diǎn)的握壽司！是我最愛吃的比目魚！比目魚肉質(zhì)鮮嫩油脂豐富，炙燒過口感香氣更升級(jí)～

接著又看到另一幕火槍秀！松匠師傅有很多堅(jiān)持！鐵盤要炙烤過才能幫料理保溫～

牛肉烙痕是煎烤牛肉特色！看得到裡面還是五分熟～

先來杯熱茶暖胃開胃！吃一半喝還能解油解膩，熱茶溫潤(rùn)清香～

松匠嚴(yán)選職魂料理

松匠嚴(yán)選職魂料理758元起！套餐包含開胃菜、前肴、燒物、煮物、主菜、吸物、食事與甘味，一共有八道，除了吃飽也能吃到精緻懷石感～

開胃菜

這道開胃菜我好喜歡！底層是最中餅加上薩摩芋、蟹肉慕斯堆疊，吃得到脆脆最中餅，薩摩芋搭配綿密蟹肉慕斯，一口就能吃到多種風(fēng)味，開胃菜很有創(chuàng)意，層次感豐富～

右邊這碗冷奴！是手工日式冷豆腐擺上蘆筍，淋點(diǎn)鰹魚醬油，手工豆腐細(xì)緻又綿密，口感介於臺(tái)式豆腐與豆花間的口感，吃起來好清爽～

前肴

前肴是旬季姿造刺身！會(huì)有兩種當(dāng)季生魚片做搭配，附上質(zhì)地細(xì)膩的現(xiàn)磨山葵泥，新鮮刺身搭配現(xiàn)磨山葵，精緻日料就是要這樣吃～

刺身一吃就知道很新鮮！鮪魚富含濃郁香氣，質(zhì)地軟嫩不用什麼咀嚼，沾點(diǎn)山葵醬讓刺身味更鮮明，又不會(huì)過嗆搶走刺身風(fēng)味～

前肴 湯霜小卷

前肴有生食、熟食可選！熟食是湯霜小卷！日式料理手法吃得到小卷鮮味，小卷熟度剛好口感Q彈，切成小塊方便吃，淋上特製五味醋醬，搭配起來開胃清爽又夠味～

燒物

這道烤松阪豚肉一定要趁熱吃！師傅先把松阪豚肉剁成絞肉，加上調(diào)料在捏製成型燒烤，邊烤還要適時(shí)刷上特製醬燒，烤好來上一匙特製梅肉凝醋，讓燒物吃起來更爽口，擠點(diǎn)金桔吃起來帶點(diǎn)果香，這串燒好吃～

食事

飯食擺盤好精緻！底部使用關(guān)山冠軍米，米飯飽水度佳、口感香甜，上面擺上臺(tái)式烏魚子與粵菜臘腸片，烏魚子搭配米飯一起咀嚼，烏魚子鹹鮮味更明顯～

煮物

煮物選用當(dāng)季野菜！底部是咖哩香醋，蔬菜有大根、大白菜、香菇與烤櫛瓜片！吃的到食材本身味道，烤櫛瓜片保有水份，大白菜沾上咖哩香醋，吃起來就像淡味咖哩醬，夏天吃真的好清爽～

原味烤麻糬米香氣好強(qiáng)烈！可沾點(diǎn)咖哩香醋一起吃～

嫩肩厚切沙朗紅酒醬

想要享受一塊好吃牛排！簡(jiǎn)單燒烤就很讚！嫩肩沙朗牛烤到5~7分熟最剛好，靜置幾分鐘淋上主廚紅酒醬，撒點(diǎn)炸蒜片，就能上桌這視覺很享受～

嫩肩沙朗口感挺軟嫩！不愧是嫩肩！肉質(zhì)軟嫩沒什麼嚼勁，比起平常吃的沙朗牛這嫩多了，沾點(diǎn)紅酒醬配炸蒜片一起吃才夠香～

主菜均附一小碗時(shí)蔬！這碗有秋葵、紅蘿蔔、香菇與杏鮑菇，不用過多加熱烹調(diào)，簡(jiǎn)單撒點(diǎn)鹽巴與黑胡椒調(diào)味，品嚐得到100%食材風(fēng)味～

舒肥香草雞胸

舒肥香草雞胸搭配莎莎醬！用真空低溫水浴烹調(diào)舒肥雞胸，除了保留雞肉本身風(fēng)味，還吃得到香草香料味～

舒肥香草雞胸本身就挺有味道！搭配一旁生洋蔥或莎莎醬很是對(duì)味！

吸物

這碗湯用料好實(shí)在！隨便一撈都是鮮魚肉，裡面還有海瓜子，喝起來不像日式味噌湯那麼重鹹，是適合國(guó)人溫醇潤(rùn)口的信州味噌湯，喝完兩碗家人還說不夠～

甘味

飯後甜點(diǎn)是店家自己做！日月潭紅玉18號(hào)加上濃牛奶做成冰淇淋，冰淇淋口感綿密滑順，超濃郁牛奶香，日月潭紅玉只是淡淡畫龍點(diǎn)睛，每一口都是濃郁奶香～奶味好重！

＊一整套職魂料理有8道！堅(jiān)持職人手作，每道都點(diǎn)綴出繽紛視覺感，以日式手法結(jié)合當(dāng)季食材加上創(chuàng)意，做出專屬松匠板前的職魂料理，請(qǐng)人來吃飯挺有面子，又不會(huì)傷荷包，後方包廂適合包場(chǎng)聚餐，搖滾板前區(qū)只有10席記得預(yù)約～

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>

松匠板前料理? 店家資訊

• 地址：嘉義市東區(qū)文化路276號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：05-2789439
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30～14:00/17:30～21:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：無
• 服務(wù)費(fèi)：有10%
• 附設(shè)停車場(chǎng)：無（附近收費(fèi)停車場(chǎng)）
• FB粉專：松匠板前料理?
• 詳細(xì)食記：松匠板前料理｜八品主廚料理只要758元！搖滾板前區(qū)只有10席！精緻懷石日料

按讚加入粉絲團(tuán)

延伸閱讀

• 
  2024彰化王功玩起來｜搭鐵車200元烤蚵吃到飽！超大蚵仔煎、30元鹼粽冰、老字號(hào)蚵仔炸
• 
  嘉義新莊紅茶｜在地小巷70年老字號(hào)！酒矸紅茶現(xiàn)場(chǎng)倒給你！袋裝喝好古早味
• 
  雲(yún)林斗六林內(nèi)攻略｜超好拍秘境、湖畔森林咖啡！全臺(tái)最大菠蘿麵包！CP值爆表老字號(hào)冰店
• 
  2024彰化蛋黃酥｜6間在地人氣蛋黃酥！老餅行、車行蛋黃酥、網(wǎng)路票選人氣王
• 
  嘉義市小吃美食｜2024名單吃起來！東市場(chǎng)老字號(hào)、火雞肉飯、手工伴手禮
• 
  松築創(chuàng)作和食料理｜打破日料餐昂貴刻板印象！680元就能吃到8品！我吃到黑鮪魚刺身