〖七曜日咖哩〗日式雞排咖喱飯只要140元！還可免費(fèi)續(xù)醬、飯、麵一次．炸物酥脆秘訣只有廚房知道

alma0209 — Fri, 18 Sep 2020 12:04:53 +0000

咖哩到底有什麼魅力？

從印度咖哩到泰式紅、黃、綠咖哩都有，在日本更是被譽(yù)為國民美食，我自己也是咖哩控之一，愛到可以一星期連續(xù)七天吃咖哩，好吃的咖哩更是什麼都能搭配！

這次要來介紹一家中壢〖七曜日咖哩〗，最便宜的日式雞排咖喱飯只要140元，還提供免費(fèi)續(xù)醬、飯、麵一次，食慾好一點(diǎn)的學(xué)生也能吃飽飽，廚師堅(jiān)持不使用咖哩塊，只使用天然蔬菜、香料熬煮而成，就是要讓顧客吃得安心。

七曜日咖哩在哪裡？

就在市區(qū)中美路一段上，這商圈也是美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，想要當(dāng)?shù)負(fù)碛幸幌卮_實(shí)不簡單，除了裝潢要夠吸引人、東西也要到味，七曜日的門面加上不少綠葉點(diǎn)綴，讓人過目不忘！

就在百年神仙蛋糕店和這一鍋的旁邊，附近停車格有限要找一下，或附近有全聯(lián)停車場、好樂迪旁中美停車場計(jì)次100元，中美大樓後方也有計(jì)次停車場，停車場好幾個(gè)，車位並不難找。

七曜日咖哩是由幾位年輕人創(chuàng)立經(jīng)營，
因?yàn)橄矚g愛吃聚在一起，
加上對(duì)咖哩料理的高度熱忱，
於是誕生了這家有溫度的咖喱飯！
開業(yè)前可是花了一年半的時(shí)間研發(fā)，
咖哩醬不使用市售咖哩塊，堅(jiān)持自己調(diào)配
就是為了呈現(xiàn)七曜日獨(dú)一無二的美味。

【七曜日咖哩】

電話：03-4221002

地址：桃園市中壢區(qū)中美路ㄧ段52號(hào)

營業(yè)時(shí)間：11:30-14:00、17:30-21:00

走進(jìn)七曜日又是另一種風(fēng)格！

店內(nèi)少了綠葉卻多了一分樸實(shí)摩登感，以木頭色當(dāng)成設(shè)計(jì)主軸，拼湊出獨(dú)一無二風(fēng)格，加上復(fù)古風(fēng)扇、髮廊七彩燈裝飾，連角落都有自己的特色，伴隨著柔和的燈光，既溫馨又有溫度。

內(nèi)用有兩人、四人桌可容納30位顧客，多人也不用擔(dān)心，木桌隨時(shí)可移動(dòng)併桌。

七曜日MENU

最便宜的炸麵衣雞排只要140元，最貴的燉牛肉也只要180元，吃不夠還有炸物加購可選，店內(nèi)自助區(qū)有提供冰水，想喝點(diǎn)別的也有飲品可選，每人低消為一份主食，內(nèi)用需注意一下，提供免費(fèi)續(xù)醬、飯、麵一次，但是吃不完打包需要收盒裝費(fèi)，建議大家吃飽剛好就好，不要浪費(fèi)～

◎外帶餐點(diǎn)享優(yōu)惠，每份主食可以折10元。

透過玻璃可以觀看廚師料理過程，讓人更安心食用！

檯子上擺設(shè)了一整排的香料，有丁香、小茴香、肉桂、月桂葉..等，七曜日的咖哩醬從0到有都是自己來，黃金比例的咖哩醬可是試過無數(shù)次呢。

可免費(fèi)續(xù)醬、飯、麵一次！

▲ 葡萄氣泡沙瓦 60元、香檳氣泡沙瓦60元

這兩款日本無酒精沙瓦是最近推的，搭配重口味的咖哩、炸物，剛好解膩消暑一下，兩種沙瓦都沒有一點(diǎn)甜膩感，香檳口味檸檬酸味重了點(diǎn)，葡萄沙瓦清爽中涵蘊(yùn)著葡萄香氣。

酥脆炸物的秘訣！

七曜的炸物有什麼不一樣的地方？

廚師除了遵循傳統(tǒng)作法，還結(jié)合科學(xué)調(diào)理器，特別裝置日本Evertron的Dr.Fry，這油炸分子調(diào)理器，能讓炸物美味度升級(jí)，除了能抑制水分流失30%，炸物含油率更是降低50％，保持食材本身的水份，炸物不但減少油膩感，吃的也更健康。

▲ 雞排

第一眼還以為這是日式炸豬排，沒想到它竟然是雞排，雞排用日式豬排三沾法，先沾麵粉在沾蛋液、麵包粉，和臺(tái)式傳統(tǒng)炸雞排口感完全不同。

看到這厚實(shí)的雞排，整個(gè)就是覺得太超值啦！平時(shí)嘴饞想來點(diǎn)連鎖雞排，一片少說也要65-75元之間，沒有想到在這一塊只要80元，更別說這是經(jīng)過油炸分子調(diào)理器的炸物，炸油含量更少，吃起來更沒惡罪感。

外皮酥脆單吃就很香！連最厚實(shí)的雞肉也保持綿密又不柴。

▲ 豬排

沒想到豬排與雞排的炸粉對(duì)調(diào)了，醃製過的豬排沾上地瓜粉，比較像臺(tái)式排骨作法，豬排不像雞排那樣厚實(shí)，薄薄一層撒上香料粉，直接單吃就鹹香夠味，搭配蓮藕一塊吃更清爽。

蓮藕片沒有明顯的酸甜苦辣，黏性挺強(qiáng)沒有特別喜歡，我們比較習(xí)慣日式醃漬蓮藕。

▲ 炸蝦、金瓜可樂餅

炸蝦和可樂餅都是各三個(gè)，這的炸物都沒有附沾醬，尤其是吃炸蝦時(shí)有點(diǎn)單調(diào)，想來點(diǎn)塔塔醬或天婦羅沾醬，別忘了這咖哩醬或牛肉醬都是招牌，炸蝦沾裹咖哩醬別有一番滋味，大口吃下挺滿足的！綿密的金瓜可樂餅帶點(diǎn)甜味，這道小孩會(huì)喜歡。

遵循日式炒法咖喱醬

咖哩醬只選用天然食材，遵循日式炒法，將新鮮的洋蔥炒製焦糖化，全程都需要在現(xiàn)場，片步不能離開，因?yàn)橐浑x開鍋?zhàn)右暰€可能炒焦，整鍋就不能用啦！

洋蔥焦化當(dāng)基底加入大量的蘋果泥，再加上印度香料粉與其它香料，接著加入高湯熬煮，最後才加入無糖高品質(zhì)的可可粉，這可可粉中和了蘋果甜味，不像連鎖日式咖哩偏甜，這特有的風(fēng)味是屬於七曜日的味道。

▲ 唐揚(yáng)豆乳雞塊咖喱飯?

這碗150元咖喱飯放了一半的唐揚(yáng)炸雞，改成讚岐烏龍麵再加30元，再來顆20元的溏心蛋更豐富！好豐盛一碗咖喱飯，尤其是炸雞香氣不斷飄散過來，讓人好想大快朵頤。

煮過咖哩的人都知道，咖哩煮好不能馬上吃，需要靜置等熟成，尤其是放置一晚更濃郁，香濃咖哩醬汁底下藏著讚岐烏龍麵，每根烏龍麵都沾裹著咖哩醬汁，每口都咕嚕好滑順，吃不夠沒有關(guān)係，還可以再加一次麵！

這「唐揚(yáng)豆乳雞塊」放了將近半碗，七曜使用的雞肉特別厚實(shí)，雞肉丁放到特調(diào)的豆乳醬中醃製，冷藏醃製入味在裹上日本唐揚(yáng)粉，放到油炸分子調(diào)理器裡，金黃酥脆的雞塊，讓人一口接一口！

每日限量燉牛肉

來到七曜除了不能錯(cuò)過招牌咖喱飯，限量的豪氣紅燒燉牛肉更是必點(diǎn)，乍看下我以為是紅酒燉牛肉呢！這份燉牛肉加顆20元的溫泉蛋更誘人，可不是只有咖哩可以免費(fèi)續(xù)，燉牛肉同樣可以續(xù)醬、飯、麵一次喔。

這盤燉牛肉有五大塊牛肉！

以市區(qū)物價(jià)來講這一份180元挺劃算，一塊可是要分個(gè)好幾口才吃得完，沒想到牛肉一樣厚實(shí)，七曜的用料肉眼看見，完全不小氣，牛肉特別選用南美洲的牛頰肉，看起來和牛腱肉有點(diǎn)像，但口感卻是更升級(jí)，膠質(zhì)更多咬起來更綿密，而且久煮軟而不爛！

一大匙白飯、醬料搭配牛頰肉入口，細(xì)細(xì)品嚐獨(dú)特的微辣韻味，這就是大人風(fēng)味的燉牛肉。

這盤燉牛肉可以優(yōu)雅吃、也能豪邁吃，把水波蛋搓破充份與醬汁拌勻，滋味特別濃醇。

＊首次到訪印象不錯(cuò)，燉牛肉與咖哩醬比較偏大人口味，吃完還能免費(fèi)續(xù)醬、飯、麵一次，油炸分子調(diào)理器炸出來的炸物，整體來說香酥可口，我個(gè)人偏愛唐揚(yáng)炸雞和雞排厚實(shí)好劃算！

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