萬粒肉圓藏在三重三和夜市!地址是新北三重區長壽街22號,白天是市場入口、晚上是夜市尾端很好找,開車、搭乘捷運來方便,近有多間收費停車場,離正義停車場步行約4分鐘,捷運三重國小站下步行約3分鐘~
萬粒肉圓在中央北路與長壽路口附近!每次來生意都不錯~
萬粒肉圓創立於1974年!肉圓一賣就是50年也算在地老店,這幾年已經轉二代老闆接手,加入新元素重新裝潢更舒適!
萬粒肉圓菜單很簡單!就只有肉圓、貢丸湯兩種品項,一顆肉圓加碗貢丸湯才65元,現場如果吃不夠,還能買冷凍貢丸回家自己煮~
以傳統早市夜市攤來講!萬粒肉圓工作檯真的挺乾淨~
肉圓遵循第一代傳統作法!泡在100%低溫純豬油,低溫油浸可以讓肉圓一直保持Q彈度~
白胖胖的肉圓好療癒~
生意真的很好!即使非假日員工雙手也沒停過~
肉圓醬第一層是傳統米醬!接著再來點特製醬油膏,喜歡吃辣就加點辣醬~
外帶需要在外面排隊!內用可直接進去找位置~
貢丸都是現煮要稍等一下!特別選用新竹老字號貢丸,闆娘說煮七分鐘最剛好~
50年老店二代接手後重新裝修!內用區相當乾淨、明亮,牆面還有隻超大Q版招財貓在招手,裡面有冷氣與風扇,不用怕吃到滿頭汗~
餐具整齊擺掛在牆邊!桌面看起來更簡潔乾淨~
自助區有蒜泥、香菜與辣醬隨你加!蒜泥都是當日現磨,還能體驗香菜自由,翠綠新鮮香菜夾到滿,肉圓、貢丸湯都很適合放香菜~
兩人點了兩顆肉圓、一碗貢丸湯!內用改成陶瓷碗裝,肉圓也可以有質感,隨性拍照就好看~
從小我就特別愛吃肉圓與蚵仔煎!看到老字號三個字都會進去吃!
剛送上來的肉圓碗還很燙口,半透明肉圓淋上米醬與特製醬油膏,肉圓皮看起來更好吃,用叉子一插就知道皮有多Q彈~
相隔三年再來吃!肉圓皮好像更Q彈了!咀嚼起來好滑口,會在嘴巴裡滑來滑去,帶點嚼勁好吃~
肉圓皮沾上微甜米醬!搭配特製醬油膏,挺清爽不油膩,夏天吃也可以,肚子餓吃兩顆不是問題~
這的內餡是有口感的大肉塊!醃製過的豬肉餡,加入筍塊增添脆度,傳統肉圓就是耐吃,怎麼吃都不會膩~
萬粒肉圓口感很好,肉圓皮不會過厚!吃完底部醬汁不浪費,可以和店家裝湯喝!這是在地熟客才知道的小秘密~
第一顆先吃原味肉圓!第二顆下手重一點!大匙蒜泥辣醬、大把香菜給它加下去,一靠近就聞到濃郁蒜泥,重口味就是要這樣吃,享受一下蒜泥尬香菜的自由感~
第一顆肉圓肉餡挺Q!第二顆肉圓餡口感較扎實,可以和店家要點湯,肉圓泡湯又是另一番風味~
這顆肉圓真沒和你裝蒜!超級蒜!
沒有嗆辣蒜頭味,只有單純生蒜香,Q彈肉圓皮加香菜一起吃,先是香菜味接著有一股濃蒜撲鼻而來,再加點辣辣醬更對味~
貢丸湯大街小巷到處可見!有的很普通,有的喝過就很有記憶點,這碗喝完讓人會想續喝,不單單只是用大骨去熬,尾韻還有一股甜味,一問才知道湯底是用大骨加上玉米梗去熬,這貢丸湯好喝~還能續喝喔~
撒點白胡椒更香!可調整貢丸湯味道,再來點香菜更是經典~
新竹老字號貢丸口感好彈牙,!濃郁肉香結合香菇香氣,重點是我還吃到肉汁!這貢丸深得郭先生喜歡~
離開時瞄了一眼水槽!才下午五點夜市都還沒開始熱鬧,水槽已經累積一堆碗盤,就知道生意有多好~
新竹老字號香菇貢丸挺好吃!一斤350元可煮好幾次貢丸湯或加到火鍋,放冷凍庫可保存好幾個月,闆娘說煮七分鐘最剛好喔~
萬粒肉圓不誇張越晚越多人!每次來三和夜市都看到在排隊,門口前方這攤釣蝦生意很好,幾乎每晚都擠滿一圈小朋友,釣到蝦老闆會幫忙碳烤,吃飽可以來玩一下,小朋友都玩的很開心~
三重夜市真的很不錯!總長約350公尺!吃飽喝足還能到中央市場2樓,親子遊樂場吹冷氣玩一下~
*萬粒肉圓是三和夜市必吃美食!以目前夜市物價來講,CP值真的滿高,肉圓搭配貢丸湯一套才65元,自助區還有香菜與蒜泥隨你加,這次再訪肉圓皮好Q彈、貢丸湯好喝,逛夜市吃肉圓還有冷氣吹,這間排隊合理~
※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)
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夜市熱賣46年手工蛋捲
雞蛋捲可說是每個人從小吃到大的點心,現在想吃蛋捲幾乎都是自動化生產,或是插電式蛋捲機,介紹一家超低調藏無招牌小攤車,「佳味雞蛋捲」堅持用最傳統蛋捲烤盤,用瓦斯爐一片煎一片捲,雞蛋捲一賣就是46年,堅持每根蛋捲都要卷兩層才夠脆,買一包100元回家直接秒殺~
蛋捲位置在新北市三重區中央北路65之9號,三重區的三和夜市裡,夜市總長約800公尺,搭乘捷運來也很方便,搭乘中和新蘆線到臺北橋站下,步行約兩分鐘就到夜市,針對開車族附近有多家收費停車場,平日收費30元~50元/假日40元~50元。
【停車資訊】
蛋捲分成三種包裝,三種包裝都是不同根數,份量最多的是鐵盒裝,還有紙禮盒和塑膠盒,鐵盒蛋捲已經漲到540元,裡面有40幾支蛋捲,頭家說光是鐵桶一個就要70元,原物料什麼都漲,小攤販經營的也很辛苦。
鐵桶超有古早味很適合送人!自己吃買塑膠盒裝比較省。
遵循古法一支支純手工製作,自己調配蛋捲原料,不添加化學香料、色素與防腐劑,新鮮的蛋捲就是這一匙一捲製作出來的。
相當有歷史的烤盤放在瓦斯爐上烤,不到幾十秒就烤好了。
剛烤好的蕾絲捲立刻被捲起,第一代頭家說蛋捲要好吃,一定要捲上兩層才夠酥脆,樸實不花俏這就是蛋捲的特色。
剛捲好的蛋捲放在鐵盤上待涼,涼了就能放大桶子集合包裝。
這蛋捲邊看起來好好吃!好想立刻來一支邊走邊吃。
簡單的塑膠盒裝,裡面還有一層夾鏈袋,每盒100元裡面有9根蛋捲,塑膠盒簡單印上店名、地址與聯絡方式。
一打開夾鏈袋,蛋捲香瞬間撲鼻而來!
輕盈的蛋捲看起來無害,它卻是很邪惡的點心,讓人越吃越涮嘴,完全停不下來!
一口咬下這蛋捲好酥脆,滿滿濃郁的蛋香氣,一邊吃一邊掉餅乾屑,和平常吃的連鎖蛋捲比起來,同樣酥脆但佳味捲蛋香更迷人。
酥脆多層次的蛋捲,香甜不膩口,當天打開就被分光了。
*手工蛋捲怎麼吃都不會膩,當成午茶點心、宵夜都適合,自己吃買塑膠盒裝,送人當伴手禮也有紙盒或鐵盒裝,每次來都要買上一盒回家~
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電話:0939629862
地址:新北市三重市中央北路65號之9
營業時間:17:00~23:00
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三重三和夜市四面八方都有入口,夜市總長約800公尺,蕃薯球位置差不多在中間,搭乘捷運來也很方便,搭乘中和新蘆線到臺北橋站下,步行約兩分鐘就到夜市,針對開車族附近有多家收費停車場,平日收費30元~50元/假日40元~50元~
一般地瓜球都落在小包30元、大包50元,這裡的蕃薯球小包才20元!換算下來一顆差不多2塊錢,連小學生都消費的起,買小份當點心吃邊走邊吃,臺灣夜市就是那麼自在隨性~
一開爐就忙不停!要擠壓地瓜泥、油炸到金黃、數顆數包裝,聽說每天都要炸好幾斤才夠賣,每次炸的數量有限,在地人一買就是好幾包,等個10分鐘都很正常~
正莊老牌嘉義番薯球挺可愛!比起平常吃的地瓜球,尺寸Size要再小一圈,一口剛好一顆番薯球,清澈乾淨的炸油,讓每顆蕃薯球都金黃酥脆,原味咀嚼的到蕃薯香甜味,撒點梅子粉酸甜交織適合小朋友~
*夜市蕃薯球就是那麼迷人耐吃!每次來三重夜市都會來買,地瓜球一口一個剛剛好,想要吃大顆地瓜球夜市還有一攤快樂QQ球,就看自己喜歡哪一家~
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蚵四海比抗議天王更有話題!
這家蚵仔煎被譽為全臺最好吃?還沒開始吃,但生意真的挺不錯,不管是內用或外帶排隊客都沒停過,「蚵四海小吃」老字號蚵仔煎,超大的蚵仔煎臺,兩臺一次至少能煎上20份,羹湯裡的蚵仔好大顆,就是要吃蚵仔~
蚵四海小吃(原蚵仔煎大王)位在三重三和夜市,在中半段長元街巷裡,夜市總長約800公尺,搭乘捷運也很方便,搭乘中和新蘆線到臺北橋站下,步行約兩分鐘就到夜市,附近有多家收費停車場,平日收費30元~50元/假日40元~50元。
【停車資訊】
即使不是在夜市主要路段,生意還是很好,上門外帶的顧客沒停過,可見這老字號累積的口碑多厲害~
蚵四海現場有兩個大煎臺,這煎臺尺寸一點都不普通耶!比以往看過的煎臺都還大,算一算兩個煎臺一次可以煎20多個,只見煎臺手從未停過,就是一直不停煎蚵仔、倒粉漿、加菜加蛋,所以即使外帶客人很多,現場也不用甚麼等。
以夜市小吃店來講,蚵四海小吃整潔又乾淨!
蚵四海只有賣四種品項,有招牌雞蛋蚵仔煎、綜合焿、花枝焿和蚵仔湯。
蚵四海雞蛋蚵仔煎看起來挺精彩!粉漿有煎出蕾絲邊,醬料也給的夠多,蚵仔表面也有好幾顆,配色搶眼還沒吃已經食慾大開~
蚵仔煎的青菜你喜歡哪一種?有人加豆芽菜、空心菜,我個人喜歡茼蒿菜,蚵四海加的是小白菜,一口咬下外層微微酥內軟,淋上去的特調甜辣醬,口味沒有想像中重,淡淡梅子酸甜香,我比較喜歡偏甜的蚵仔雙醬,但這滋味挺開胃。
裡面蚵仔應該有8顆以上,每一口都吃得到蚵仔或蛋菜,不會只有吃到粉皮,我覺得加辣比較夠味。
綜合羹乍看下很單調,羹湯簡單撒上蒜酥,一撈就被大顆蚵仔吸引!羹湯雖然很稠,但口味上比想像中清爽,淡淡甜味中帶點蒜香氣。
花枝焿整顆都是Q彈魚漿製品,沒有花枝肉口感,喜歡吃花枝羹的朋友,推薦三和夜市的曾記花枝羹,兩家同樣都是老字號,曾記好吃~
蚵仁表面沾裹粉川燙,蚵仔鮮甜又水潤,一吃就知道有青!果然還是蚵仔勝出~
*下次來三和夜市想吃蚵仔,蚵四海會是第一首選!蚵仔煎尬蚵仔湯最佳組合。
三重夜市延伸~
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電話:02-29788993
地址:新北市三重區長元街58號
營業時間:16:00~22:00
公休:星期三
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