萬粒肉圓藏在三重三和夜市!地址是新北三重區長壽街22號,白天是市場入口、晚上是夜市尾端很好找,開車、搭乘捷運來方便,近有多間收費停車場,離正義停車場步行約4分鐘,捷運三重國小站下步行約3分鐘~
萬粒肉圓在中央北路與長壽路口附近!每次來生意都不錯~
萬粒肉圓創立於1974年!肉圓一賣就是50年也算在地老店,這幾年已經轉二代老闆接手,加入新元素重新裝潢更舒適!
萬粒肉圓菜單很簡單!就只有肉圓、貢丸湯兩種品項,一顆肉圓加碗貢丸湯才65元,現場如果吃不夠,還能買冷凍貢丸回家自己煮~
以傳統早市夜市攤來講!萬粒肉圓工作檯真的挺乾淨~
肉圓遵循第一代傳統作法!泡在100%低溫純豬油,低溫油浸可以讓肉圓一直保持Q彈度~
白胖胖的肉圓好療癒~
生意真的很好!即使非假日員工雙手也沒停過~
肉圓醬第一層是傳統米醬!接著再來點特製醬油膏,喜歡吃辣就加點辣醬~
外帶需要在外面排隊!內用可直接進去找位置~
貢丸都是現煮要稍等一下!特別選用新竹老字號貢丸,闆娘說煮七分鐘最剛好~
50年老店二代接手後重新裝修!內用區相當乾淨、明亮,牆面還有隻超大Q版招財貓在招手,裡面有冷氣與風扇,不用怕吃到滿頭汗~
餐具整齊擺掛在牆邊!桌面看起來更簡潔乾淨~
自助區有蒜泥、香菜與辣醬隨你加!蒜泥都是當日現磨,還能體驗香菜自由,翠綠新鮮香菜夾到滿,肉圓、貢丸湯都很適合放香菜~
兩人點了兩顆肉圓、一碗貢丸湯!內用改成陶瓷碗裝,肉圓也可以有質感,隨性拍照就好看~
從小我就特別愛吃肉圓與蚵仔煎!看到老字號三個字都會進去吃!
剛送上來的肉圓碗還很燙口,半透明肉圓淋上米醬與特製醬油膏,肉圓皮看起來更好吃,用叉子一插就知道皮有多Q彈~
相隔三年再來吃!肉圓皮好像更Q彈了!咀嚼起來好滑口,會在嘴巴裡滑來滑去,帶點嚼勁好吃~
肉圓皮沾上微甜米醬!搭配特製醬油膏,挺清爽不油膩,夏天吃也可以,肚子餓吃兩顆不是問題~
這的內餡是有口感的大肉塊!醃製過的豬肉餡,加入筍塊增添脆度,傳統肉圓就是耐吃,怎麼吃都不會膩~
萬粒肉圓口感很好,肉圓皮不會過厚!吃完底部醬汁不浪費,可以和店家裝湯喝!這是在地熟客才知道的小秘密~
第一顆先吃原味肉圓!第二顆下手重一點!大匙蒜泥辣醬、大把香菜給它加下去,一靠近就聞到濃郁蒜泥,重口味就是要這樣吃,享受一下蒜泥尬香菜的自由感~
第一顆肉圓肉餡挺Q!第二顆肉圓餡口感較扎實,可以和店家要點湯,肉圓泡湯又是另一番風味~
這顆肉圓真沒和你裝蒜!超級蒜!
沒有嗆辣蒜頭味,只有單純生蒜香,Q彈肉圓皮加香菜一起吃,先是香菜味接著有一股濃蒜撲鼻而來,再加點辣辣醬更對味~
貢丸湯大街小巷到處可見!有的很普通,有的喝過就很有記憶點,這碗喝完讓人會想續喝,不單單只是用大骨去熬,尾韻還有一股甜味,一問才知道湯底是用大骨加上玉米梗去熬,這貢丸湯好喝~還能續喝喔~
撒點白胡椒更香!可調整貢丸湯味道,再來點香菜更是經典~
新竹老字號貢丸口感好彈牙,!濃郁肉香結合香菇香氣,重點是我還吃到肉汁!這貢丸深得郭先生喜歡~
離開時瞄了一眼水槽!才下午五點夜市都還沒開始熱鬧,水槽已經累積一堆碗盤,就知道生意有多好~
新竹老字號香菇貢丸挺好吃!一斤350元可煮好幾次貢丸湯或加到火鍋,放冷凍庫可保存好幾個月,闆娘說煮七分鐘最剛好喔~
萬粒肉圓不誇張越晚越多人!每次來三和夜市都看到在排隊,門口前方這攤釣蝦生意很好,幾乎每晚都擠滿一圈小朋友,釣到蝦老闆會幫忙碳烤,吃飽可以來玩一下,小朋友都玩的很開心~
三重夜市真的很不錯!總長約350公尺!吃飽喝足還能到中央市場2樓,親子遊樂場吹冷氣玩一下~
*萬粒肉圓是三和夜市必吃美食!以目前夜市物價來講,CP值真的滿高,肉圓搭配貢丸湯一套才65元,自助區還有香菜與蒜泥隨你加,這次再訪肉圓皮好Q彈、貢丸湯好喝,逛夜市吃肉圓還有冷氣吹,這間排隊合理~
※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)
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大家都吃過牛排店提供的餐包,烤到熱呼呼先讓客人墊墊胃,一般烘焙店常見到爆漿餐包,小顆點的鹹奶油餐包就很少店在賣,這家藏匿巷弄30年的傳統麵包店,連平日整排餐包都被預訂光!
餐包在新北三重區環河南路221巷弄,菜寮捷運站步行約13分鐘,附近都是民宅不太好停車,可以停在富裕馨香玫瑰停車場或嘟嘟房步行約5~6分鐘~
店內除了招牌餐包,現場也有常見的吐司、臺式麵包、牛粒和古早味蛋糕。
平日這天頭家娘說上排都被預定光了,一大包有20顆餐包,目前售價一包漲到NT$100,一顆換算下來只要五塊錢,和一般麵包比起來還是很親民,大家都口耳相傳電話預訂買起來,當點心或早餐都很合適。
◎保存方式:常溫三天/冷藏七天/冷凍30天
傳統臺式餐包奶油成份高,所以特別柔軟,帶回家的時候要小心,不能很容易就壓扁變形,我買這類的餐包都會分袋裝,一半放室溫、一半放夾鏈袋冷藏保存,不用七天當早餐就嗑光光啦!
一早放到小烤箱或氣炸鍋烤個三、五分鐘,餐包表面色澤更明顯就差不多囉!搭配一杯咖啡或牛奶這餐很銅板。
上圖沒預熱烤約3分鐘/下圖沒預熱烤5分鐘
每臺烤箱氣炸鍋溫度不同,烤個兩次就知道如何調整~
外層酥軟加上淡淡鹹奶油,就是很經典的餐包口味,吃牛排前都會附上一顆,它不是特別好吃,但卻很耐吃,最重要的是老少咸宜喔~
*牛排店餐包你吃不夠?可以來買一大包回家慢慢吃,我很喜歡拿來當早餐,室溫可以放到三天、冷藏七天,放到氣炸鍋一下就好了,附近還有一家開業28年集美三色布丁可以一起嚐鮮~
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這天來到三重順路覓食找到這家五燈獎滷肉飯豬腳,我心裡一直想著握壽司啊!這麼熱的天氣我真心想吃冷的食物,為了讓兩郭開心最後我還是陪吃,馬路上難停車要找收費停車場,走了五分鐘已全身熱呼呼喉嚨好渴呢!看到五燈獎起碼有十個人在排隊,還好流動率很快不至於客滿要等很久,店內有幾種炒青菜黃瓜豆芽菜可選,滿像是小型自助餐。
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豬血就像是豬血湯口味少了湯而已,挺入味也滿嫩,好特別的一道菜只有單一豬血。
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滷肉飯挺肥的是滿香,但不至於多好吃很一般,白飯有點乾多加點肉醬汁吧。
店裡的豬排是滷肉飯和豬腳,外帶豬腳飯是90元,內用就看部位大小份,我請店員給小份的,皮不是很軟嫩滿Q不死鹹,說真的就像娘家阿母滷的家常味,這個部分都是骨頭沒有什麼皮肉。
店內的辣蘿蔔乾免費自取。
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*口味果真要看人吃,不知是否假日關係所以人排很多,吃起來就像是一般小吃很普通,這一餐豬腳飯+滷肉飯+味增湯+金針貢丸湯+豬血和豆芽菜共260元,個人覺得不算便宜,五燈獎店名來自老闆娘早期參加熱門節目五度五關,店名有特色菜色就見人見智。
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五燈獎豬腳滷肉飯
電話:03-2984 3029
地址:新北市三重區自強路一段119號
營業時間:10:00-21:30
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