這顆煎包真的很不一樣

往三峽路上看到這家「不一樣の脆皮水煎包」

早上只賣3小時(shí)時(shí)間，讓我來(lái)看看到底多不一樣？一般煎包是包子煎到金黃加水蒸熟，這家直接用了半顆高的油去炸，吃起來(lái)特別香酥有咬勁，有高麗菜、韭菜兩種口味，不用加醬就滿夠味。

邊吃邊聊才知道，原來(lái)這家和林阿嬤香酥水煎包(八德店)是親戚，以後想吃不用跑八德、中和，鶯歌就吃得到。

?不一樣の脆皮水煎包 在哪？

地址是新北市鶯歌區(qū)永和街12-1號(hào)，在鳳鳴國(guó)中斜對(duì)面的鐵皮屋，從桃園桃鶯路過(guò)去車程約13分鐘，鐵皮屋早上賣煎包，下午晚上賣雞排和飲料，看起來(lái)挺像分租概念，所以營(yíng)業(yè)時(shí)間只有3小時(shí)，週一到週六早上5:30開(kāi)始賣到9:00或9:30，老闆娘說(shuō)如果有剩也會(huì)賣完為止。

不一樣有什麼好吃？

店內(nèi)MENU品項(xiàng)有脆皮煎包、豆?jié){、奶茶和紅茶，煎包高麗菜、韭菜兩種口味，一顆都是15元，店內(nèi)還有賣楊媽媽自製純手工紅蔥頭酥油，沒(méi)有添加防腐劑，有需要可以自己詢問(wèn)。

煎包加了半顆高的油炸，有點(diǎn)像是半煎炸作法，剛起鍋煎包堆的像座小山，每顆都金黃圓滾滾，看起來(lái)好飽滿呢。

金黃酥脆外皮有微油潤(rùn)光澤，炸物就是特別迷人！一靠近就聞到飄香四溢炸香味。

韭菜 水煎包

一拿在手上這觸感一點(diǎn)都不像水煎包！外皮先是酥脆帶點(diǎn)咬勁滿Ｑ，皮很薄不是傳統(tǒng)水煎包，用發(fā)麵體去包，加上只用油去炸沒(méi)有加水，吃起來(lái)特別有滋喀酥脆感。

韭菜煎包裡有韭菜、冬粉和蛋皮，內(nèi)餡只是簡(jiǎn)單調(diào)味，吃得到食材原味，韭菜香氣還滿重，吃起來(lái)超像韭菜盒子。

高麗菜水煎包

雖煎包個(gè)頭不大但內(nèi)餡挺飽滿，熱熱吃外皮酥香有韌性，高麗菜餡濕潤(rùn)也有脆度，只是和我一樣牙口不太好的朋友，吃沒(méi)幾口會(huì)覺(jué)得有一丁點(diǎn)小硬，但水煎包酥皮口感很特別喔！

內(nèi)餡吃得到原味加上炸香氣，不用加醬就滿夠味，重口味的朋友可加辣椒醬油。

外皮或內(nèi)餡擠入甜辣醬更有臺(tái)式早餐味！

＊這酥皮煎包真的很不一樣，咔滋又脆皮口感，早餐吃一顆我覺(jué)得還可以，吃兩顆會(huì)有點(diǎn)油膩感，但如果是下午當(dāng)點(diǎn)心我應(yīng)該能吃上兩顆。

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不一樣の脆皮水煎包 資訊

電話：0953-621612

地址：新北市鶯桃區(qū)鶯桃路526-1號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週六早上6:00～9:00

公休：每週日

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