秘醬滷味(蘆竹南崁店)在南崁路與南山路一段附近!斜對面是J-MART佳瑪,汽車可停放佳瑪地下停車場或南崁公一地下停車場,距離臺茂購物中心約3分鐘、好市多約6分鐘車程,吃飽還能去逛逛~
蘆竹區南崁路附近很熱鬧!周邊很多特色小吃,結合街邊店、錢櫃、星巴克與佳瑪,對面也有計次機車場~
一查才知道!原來秘醬滷味全臺超過60家分店!應該算是全臺最大規模加盟滷味攤~
以目前物價來講!這滷味太有優勢了!秘制滷味10元起,滷味品項多達41種,想得到的滷味小吃都有,真的很好點隨便也一大袋,可以選不蒜、加蒜、不辣、小辣或大辣~
秘醬滷味的雞翅很受團媽喜歡!之前吃過真的很夠味!越啃越有味道,剛好店家有雞翅禮盒活動,有興趣朋友可以自己問~
滷味看起來好讚!都滷到焦糖色感覺很入味,每樣看起來都油油亮亮,滷汁用蔥、薑、蒜爆香加入豆瓣與醬油炒至焦香,加入玉桂、八角、花椒與20種滷包,待涼靜置一晚,食材分批下鍋滷入味,撈起待涼就是冷滷味,滷味都沒有加防腐劑,賣完就沒有囉~
不看菜單直接看滷味櫃!真的會有選擇障礙!有鴨血、菜頭、米血、黑輪、豆乾、貢丸、鑫鑫腸、雞爪、豬皮、豬耳、豬腱肉、滷大腸、鴨翅、水晶餃..等。
和我一樣喜歡魚漿製品!有甜不辣、黑輪、旗津黑輪片可以選!三種都想吃~
鴨翅35元一定要點啃起來很爽!好適合來兩杯~
遇到人多要稍等一下!滷味都是現點現切!
不吃蒜記得要勾選不蒜!我們一家都愛吃蒜!點了加蒜、小辣,辣椒醬是自家炒,沒有添加防腐劑,真的有點辣度、辣香氣十足,最後再來匙秘密武器,秘醬滷味研發的上海滷汁~
乾滷味食材加上蒜、辣椒與秘醬,充份拌勻融合一起!聞起來就是香啊~
這一大盤有百頁豆腐、滷炸豆腐、手工米血、甜不辣、大黑豆干、小豆干、香豆包、旗津黑輪片、花椰菜與玉米筍,這樣一份不用200元太便宜!繼續點~
吃滷味我還真沒加過土豆!這秘醬土豆很飽滿,一口咬下綿密又鬆軟,沒有顆粒感很香~
滷味已經有入味!再加入蒜辣、椒椒配料吃很過癮!辣香加上甘口滷汁讓人一口接一口~
豆製品都是使用非基因豆腐!滷炸豆腐滷汁滲透入到裡面,大豆干與小豆干夠味不乾柴,除了濃郁滷汁香,尾韻還有甘甜滷汁香,好想升級辣度好對味~
這手工米血糕一大塊20元!糯米Q彈中帶點嚼勁,軟硬度剛好不會軟爛,加蒜末吃更是香!吃滷味要來點蔬菜,玉米筍、花椰菜吸附滷汁爽口很夠味,重點是玉米筍還很脆口~
臺灣經典甜不辣吃不膩!看到一定要點!除了Q軟甜不辣,高雄旗津特色黑輪片更是必點,選用旗魚漿比例高的黑輪片,口感偏軟也特別香,越咀嚼魚香氣越明顯~
吸滿滷汁百頁豆腐很嫩口!嫩鴨血用的是麻辣火鍋店等級,質地細嫩滑口,吃起來沒有一點腥味滿好吃~
臺灣傳統小吃芋頭籤!看得到真材實料芋頭條!一入口先是Q芋頭籤,接著是鬆軟芋頭條,鹹甜交織好古早味。
滷味串起來像是滷串燒! 每一種食材口感都不同,懶人就和我一樣全部串起來吃~
光吃滷味不夠飽!秘制乾麵來兩包!而且要加大辣吃才爽~
吃滷味就是要配蒸煮麵!蒸煮麵滷軟分成小袋裝,客人點才會加蒜、辣椒醬與秘醬滷汁,蒸煮麵Q軟很夠味,大口吸進去好過癮,再來口米血、豆干滷味就是那麼耐吃~
郭小弟一個人可以吃完兩份!
*秘醬滷味鹹中帶甘口甜香氣,喜歡蒜、辣朋友,可以請老闆加重蒜味與辣度,夏天太熱沒胃口、晚上想喝兩杯,很適合點袋滷味,秘制乾麵加辣配點滷味很涮嘴!
※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)
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藏在車棚的得獎滷味
這家好低調的得獎滷味,這好滋味擄獲了不少在地的心,「眷村口麻辣滷味」更獲得桃園政府頒發滷味特色人氣獎,吃膩一般滷味想來點別的,麻辣滷味就很適合,外省小攤有雞翅、鴨翅、鴨舌就是要越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。
眷村口就在中壢忠貞市場後方,米干名店國旗屋旁,一旁還有大型收費停車場了,可以直接停在這步行過來很方便,麻辣滷味、米干就在車棚裡,很容易走過路過就此錯過!
麻辣滷味在2018年榮獲桃園滷味節大賽,榮獲了特色獎和人氣獎,同樣獲獎的還有特優獎 :波記老滷、桃禧航空城酒店和田媽媽傳統滷味,特色獎還有:榮榮麻辣鴨頭、鼎太公紅麴滷味和黑牌滷味..等,都是桃園人熟悉的老味道。
今天有行程就先跳過米干,直接買幾包滷味回家嚐鮮,滷味都是一籃一籃裝,每籃都封上保鮮膜,乾淨衛生讓人安心食用,現場有鴨翅、鴨腳、雞翅、雞腳、鴨舌、滷蛋..等,其它滷味都在米干店裡內。
每一種食材彷彿施了魔術師,完美穿上新醬色,這裏除了招牌麻辣滷味,針對不吃辣的客人,也有不辣的眷村口滷味喔!
滷味如果單包太多,可以問看看可以買單隻嗎?當然單隻價格高一點點,滷味沒有吃完可以冷藏三天,當點心正餐宵夜都合適,乾脆買一包吧。
滷蛋50元/3顆、100元/7顆!這滷蛋誘人的色澤,第一眼已經成功擄獲我們的心,咬上一口這滷蛋好入味,蛋白香Q好吃是最基本,蛋黃要不乾口才是決勝重點,這蛋黃帶微量的濕度,吃起來挺綿密,入口剛好不會乾卡喉,吃完一顆也不會急著找水喝,我個人滿喜歡。
喜歡吃辣的朋友!一定要來一小包辣椒醬,這辣椒醬就是滷味外層的辣味來源,辣油包覆著辣椒籽和白芝麻,點包不辣的雞翅,一半不辣另一半加辣,一次可以吃到兩種風味喔。
大方提供麻辣雞腳試吃,一吃我們就立刻來一包!雞腳有著滿滿的膠原蛋白,皮軟筋Q越咀嚼越香,最重要的是靈魂麻辣滷醬夠味入,每個人辣感度不同,約小辣到中辣程度,一邊看電視一邊嗑雞腳真享受,這麻辣滋味我們都喜歡~
雞翅皮軟滷醬夠味,微量的薄透彈性口感,不加辣的滷味也好耐吃,雖不像麻辣滷味有特色,但也是好吃的滷味,而且一包根本不夠吃,冷冷吃越吃越甩嘴,不知不覺就嗑掉好幾隻,郭小弟不喜歡冷的滷味,放到氣炸鍋轉個三分鐘,同樣好吃!讓人允指回味。
接著是我最愛的啃鴨翅!眷村滷汁秘方滷的徹底,自然的焦糖色聞起來好香~
鴨皮富有彈牙的膠質,Q嫩膠質在我嘴中滑來滑去,細細吸允在齒唇間充滿鹹醬香,鴨翅比雞翅大上許多,加上鴨肉較多,吃個三隻就開始有點飽足感,滷味香氣在口腔中久久不散。
*乾滷味就是那麼百吃不膩!桃園幾家老字號,像曾記、滷味城、蔡家滷味和三妹四川都挺有人氣,尤其是漸漸炎熱的夏天,辣滷讓人越吃越上癮,下次有來忠貞市場還要來眷村口。
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電話:03-4661009
地址:桃園市中壢區龍平路217號
營業時間:10:30-19:00
公休:星期一
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