以太坊钱包1.0下载, http://www.unitofplay.org Alma Life|美食|旅遊 Wed, 12 Apr 2023 23:10:13 +0000 zh-TW hourly 1 http://www.unitofplay.org/wp-content/uploads/2018/07/1532692965-42d7f41725c9120040348fa25b821978.jpg 乾蚵仔 – 艾瑪 吃喝玩樂札記 http://www.unitofplay.org 32 32 139618696 龜山蔡|一早6點就開賣!人氣鐵皮小吃攤·滿滿蚵仔至少有20顆.筒仔米糕/大腸蚵仔麵線 http://www.unitofplay.org/blog/post/175603 Fri, 19 Nov 2021 04:17:18 +0000 http://www.unitofplay.org/?p=175603 乾蚵仔,臺灣小吃,大腸蚵仔麵線,龜山美食,龜山蔡

早上就是要補滿元氣!

蚵仔料理很多地方都吃得到,一大早除了板橋的無名乾蚵,真不知早上哪有乾蚵仔?

經朋友介紹,才知原來龜山一早六點就吃得到,有大腸蚵仔麵、蚵仔湯和乾蚵仔,一大早就能讓你超多蚵仔補元氣。

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人氣鐵皮小吃攤 在哪?

這家在地人才知道的龜山蔡,就在龜山區自強南路上,一旁就是小北百貨和全聯,距離龜山圖書館、戶政事務所不到100公尺,全聯小北上面有停車場,或停放路邊停車格、圖書館地下停車場,機車族直接停放小北全聯很方便。

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小小一間不起眼的鐵皮小吃,裡面約五、六桌,非用餐時間早上十點半,上門的顧客沒停過耶!走了一桌又來一桌。

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龜山蔡 MENU

看到幾組客人都點大腸蚵仔麵線+筒仔米糕,一次吃兩種應該是早中餐一次解決,湯品有四神湯、苦瓜排骨湯、金針排骨湯和冬瓜排骨湯。

蚵仔類有大腸蚵仔麵、蚵仔湯、乾蚵仔,連醬料蒜泥、辣椒醬也有賣,菜單上還寫著買十送一呢!

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一早活力來源就是要滿滿鮮蚵!

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蒜泥 乾蚵仔

一份120元乾蚵仔約有20顆,使用當天新鮮蚵仔,一顆顆挑洗確認沒有雜質,外層裹一層薄粉,再經過川燙就好,底部鋪滿薑絲、九層塔,附店家自製蒜泥醬,就是一道很傳統臺灣小吃。

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蚵仔顆顆飽滿,外層透明粉漿增加Q滑感,每一顆都有青沒有腥味,夾配薑絲一起吃有蚵仔淡淡海味,沾蒜泥醬滿口蒜香嘴中奔放,真幸福!

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沒想到還有一顆大蚵仔藏在裡面,肥潤Q彈又滑嫩,偶爾一早來一盤真的滿爽。

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大腸蚵仔麵線

大腸蚵仔麵線。這碗其實不算大,乍看下有點空虛,配料分散在整個麵線裡,天冷來上一碗暖心又暖胃。

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蚵仔一樣沾粉川燙過,吃起來同樣滑口軟嫩,比乾蚵仔的尺寸小了一整圈,吃起來有點無感,大腸軟Q帶點嚼勁,大腸給的不算少,龜山蔡麵線口口滑順,麵線已經沒有一絲麵感,我覺得挺將近麵線糊口感,喜歡吃辣的朋友建議加點辣才過癮。

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*每家麵線湯頭、配料大腸蚵仔都有自己的特色,甚至有的提供九層塔無限加,麵線自己吃才知道喜不喜歡,龜山蔡一早六點來就能吃到乾蚵仔,改天還要來。

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龜山蔡大腸蚵仔麵線 店家資訊

電話:無

地址:桃園市龜山區自強南路85號旁鐵皮屋

營業時間:6:00-14:00

公休:星期一

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