招牌來自屏東鹽埔鄉的清蒸肉圓,100%在來米磨成漿做成,更是要點三顆吃才爽~
桃園復興路喬開肉圓搬到八德介壽路!從桃園往八德方向過去,看到右手邊這間福王食堂就是,靠近桃園監理站,斜對面是惠生婦產科,店門口白線可停機車,對面惠生婦產科有白線可臨停,離桃園車站約8分鐘車程~
惠生婦產科兩邊白線可臨停,診所前也有收費停車場,福王食堂前方約100公尺也有停車場~
如果不是看到「屏東清蒸肉圓」六個字!真的會呼嘯騎車開車路過~
招牌清蒸肉圓兩顆45元、三顆65元!除了招牌清蒸肉圓,還有肉燥飯、熱湯、燙青菜、滷香妃豆乾與小菜,看客人點才知道福王食堂有隱藏版便當,香滷雞腿飯四菜110元、現炸排骨便當四菜100元~
現場也有賣冷飲!店家自己熬煮的海燕窩露,賣到冰箱只剩三杯,老闆說有客人就愛這一味,看到都會全買光,一杯35元很平價~
本來以為只有一樓幾個座位!原來有二樓有冷氣用餐區,不用擔心吃到滿頭大汗,來二樓吹冷氣吃肉圓~
屏東肉圓特色是蒸肉圓,不是北部常見的炸肉圓,米漿是老闆一早用在來米磨成100%純米漿,新鮮豬肉醃製入味,看起來一大盆肉好像很多,但是一下就用光光啦~
接下來步驟只能靠手工!特製肉圓碗抹一層粉漿,填入肉餡再填上一層米漿~
接著順勢用手碗把肉圓刮下來,放在蒸籠布上!
來自屏東鹽埔鄉的清蒸肉圓!是年輕老闆特地到當地老字號攤車求學,做出來的手工肉圓很道地,不少人一吃就上癮~
除了肉圓手藝來自屏東!連竹編蒸籠也是從屏東北上送來,一看就知道很古早味~
清蒸好肉圓大上一號!從白色粉漿變成透白色,這畫面太療癒了~
屏東肉圓因為粉漿配方比例!外觀看起來較扁和北部肉圓不一樣~
清蒸肉圓用飯匙撈起來!用看的就能感受到肉圓Q軟度~
淋上一大匙深褐色芡醬!濃稠芡醬可均勻裹肉圓上,再加上蒜泥與香菜就能上桌。
肉燥肥瘦參半看起來不錯!
醃製好炸排骨肉好大一塊!放到油鍋炸到金黃香酥,一靠近就聞到炸香氣~
點了香滷雞腿、現炸排骨、肉燥飯加滷蛋、清蒸肉圓三顆與海燕窩露!
點兩顆是嚐鮮!想爽吃要點三顆!清蒸肉圓淋上芡醬、蒜泥與香菜點綴,喜歡吃蒜味朋友,可以請老闆多加一匙,肉圓醬甜鹹比例拿捏剛好,搭配肉圓很是開胃~
一夾就能感受到肉圓Q糯度!
純米做肉圓皮!吃起來只有單純米香!沾裹鹹甜醬與蒜泥醬,吃起來就是那麼對味,之前肉圓偏軟綿,這次回訪肉圓軟中帶有彈性,這口感我喜歡~
大塊肉餡很有誠意!每一塊吃起來都扎實香Q,肉圓滑口一下就嗑完,加點辣椒醬更增添風味~
想犒賞自己就像我這樣點!把現炸排骨便當!升級成肉燥飯加滷蛋,這一桌庶民美食雖是傳統小吃,但配色擺盤不錯有加分,男生也能吃飽飽~
肉燥飯加顆滷蛋吃更完滿!半肥半瘦五花經過長時間滷製,釋放肥肉膠質多了黏稠感,軟滑油香鹹甜夠味~
滷汁滲入到粒粒分明米飯上,會忍不住一直扒飯吃,我喜歡這種滷肉飯有黏嘴感,搭配小黃瓜吃可解膩~
便當配菜有四種!每天配菜都不太一樣,今日配菜是花椰菜、蔥蛋、海帶與滷物,滷味很日式像角煮,老闆之前做過日料,把馬鈴薯、紅蘿蔔與鴻禧菇一起滷煮,馬鈴薯綿密很下飯~
現炸排骨單點一大塊50元!醃製好排骨肉不用沾粉,直接下鍋油炸到金黃即可,一整片都是排骨肉沒骨頭,吃起來特別有肉感~
排骨肉醃製時間剛好!剛起鍋炸排骨外皮挺酥脆,切面看就知道有點厚度,肉質軟Q扎實有肉感,不用沾醬料就很夠,一塊排骨、一碗飯挑食小孩也吃光光~
滷雞腿酥用的是大雞腿!雞皮滷到油油亮亮,中規中矩很家常的味道!不想吃炸物可點支大雞腿~
老闆自己熬煮的海燕窩露也是必點!海燕窩露是一種海草類植物,富含滿滿膠質零膽固醇、低脂肪,感覺就很養生,還喝得到淡淡紅棗香,每一口都有果凍Q嫩感,一不小心我就喝了兩杯~甜度適中好喝。?
*原本喬開肉圓就有一票主顧客!復興路租約到期搬遷改成「福王食堂」,顧客很捧場都特地來吃,除了屏東肉圓有特色,滷肉飯、炸排骨也不錯,再來杯海燕窩露更滿足~
*艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)
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轟炸雞飯蛋在桃園八德真到挺紅!現在中壢後站也有分店,八德店在桃園八德區廣福路上,靠近大湳市場,周邊吃的選擇很多,機車可停放附近巷弄,汽車可停放大湳公有停車場步行約2分鐘,還是騎車來比較方便~
大湳小林雞排肉羹平日下午沒有休息!趁四點人少經過買一下,週末只有營業三小時,店家怕餐期人多,已經開始包便當。
好特別門口竟然擺了塑膠連椅!坐在路邊等便當餐點,也是一點很特別的體驗。
店內品項比想像中還多!大家幾乎都是點招牌「轟炸雞飯蛋」,不想要滷蛋減5元,聽說黯然銷魂飯也是必點,就看自己想吃什麼,餐點35元~75元之間,標準的臺式庶民銅板小吃~
餐具都放在壓克力箱裡!
買了兩盒轟炸雞飯蛋!看側面就知道雞塊滿到蓋不住,整個都澎起來了,想要硬壓還壓不下去,別看便當好像不是很大,吃完就知道有多飽,光是炸雞就有七塊、八塊,再加上一整顆滷蛋,男生吃完也會飽~
買回家隔了20分鐘才開始吃!炸雞比想像中還要脆,外皮不會油膩或過軟,口味中規中矩,炸雞不會乾柴,以這架價位份量來講,真的算很有誠意了~
炸雞便當不是只有炸雞而已!它是滷肉飯底加炸雞的便當,滷肉偏肥很臺式,白飯淋上少許滷汁,可以多扒好幾口飯,單吃滷肉飯加炸雞塊,吃到一半有點膩口~
*轟炸雞飯蛋果然夠炸!便當盒都蓋不起來!轟炸雞飯蛋一盒75元,一般滷肉飯加滷蛋也要40~50元,這盒有七、八塊炸雞,每塊都不小氣,不用多好吃,光是CP值高生意會好很合理啦~
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八柒麵館位在桃園平鎮區平東路,雖然地址是寫平鎮區,但這裡靠近八德與平鎮區喔!正對面有間生鮮超市辨識度高,可附近找適合空位臨停,門口也能停放一臺車,距離霄裡大池落羽松林約5分鐘車程,忠貞市場約6分鐘車程~
麵館取名八柒麵館!因為這裡是87號!
這一整排是傳統透天厝民宅,八柒麵館在街邊特別顯眼,如果沒看到麵館二字,會以為這是間咖啡館呢~
門口黑板寫著八柒紅燒牛肉麵!使用大量帶骨牛小排及新鮮蔬果等天然食材,熬煮兩天湯底!這也太用心了吧~
顛覆傳統牛肉麵小吃給人既定印象!這裝潢好文青!挑高視覺通透感,桌椅也是特別選過,椅子好坐不會硬梆梆,屁股一坐下來就不想移動,裡面能容納約20多位客人~
店內提供置物籃可放包包或外套!有需要都可以和櫃檯妹妹說~
冷藏小吃櫃有當日小菜!每天都不一樣!黃金泡菜、蒜香小黃瓜、泡椒雲耳、涼拌香乾、廣東泡菜…等輪流替換~
喜歡靠窗這排高桌椅座!角落邊放上綠意盆栽裝飾,燈具簡約又時髦,牆面好幾幅畫作,都是闆娘雙胞胎女兒自已畫,喜歡這麵館環境,讓人感覺溫暖又舒適~
植物可讓店內增加生氣與新鮮感!像是角落這面牆就很好拍~
店內主打霸級牛肉麵!最便宜一碗蔥油乾拌麵80元,最貴川味紅燒牛肉麵220元,手工水餃10粒95元,還有多種開胃碟與季節蔬菜,飯後也有椰汁西米露可點~
菜單肉品有標示:澳洲牛肉、紐西蘭牛肉與臺灣黑豬肉。
自助區提供餐具、酸菜與辣椒籽油!也有其它調味品,闆娘特製辣椒籽油必拿,沾小菜或拌麵都適合~
吃牛肉麵少不了酸菜提味!
這鍋真的好奢侈!大量帶骨牛小排加新鮮蔬果熬煮兩天,熬煮前置作業好多,牛小排洗乾淨汆燙去除血水,加入老薑、洋蔥、蔥段、番茄..等,煮高湯還要不時撈除上面浮沫~
經過長時間熬煮,把牛小排油脂酵素煮出來,加上新鮮蔬菜自然甜味,精華濃縮成這一鍋啦~
這紅燒湯很耗時!醬料搭配獨門中藥材香料,還要加上剛才介紹熬煮兩天牛小排蔬果高湯,以黃金比例去調和~
吃飯擺盤好拍照很重要!畢竟現在都是手機先拍!
每日涼拌小菜都不一樣!涼拌裙帶絲小菜好清爽!簡單加上蒜頭、辣椒與香油調味,沒有多餘油份與鹽份,當成開胃前菜最適合,越起來很順不膩口,涼拌干絲也很清淡,重口味朋友,可去自助區來點闆娘做的辣椒籽,拌一拌就很好吃~
手工水餃也是必點!水餃都是闆娘一顆顆手工包,手工水餃有韭菜與高麗菜口味,選用溫體黑豬五花絞肉,搭配梨山高麗菜與新鮮韭菜,每顆水餃都好飽滿,一夾就能感受水餃皮Q度~
韭菜水餃10顆一盤!每顆個頭都不小,一般食量女生吃完這盤應該也飽了,水餃趁熱吃好Q彈,冷掉水餃皮更Q韌,水餃吃原味就很夠味,香軟溫體黑豬肉帶點肉汁,結合濃郁韭菜香,一顆接一顆不想停下來~
高麗菜手工水餃,是溫體黑豬五花肉加上梨山高麗菜,這搭配肯定是好吃啊!梨山高麗菜好脆甜,肉餡飽滿綿密,直接吃原味就好吃
我覺得水餃原味就好吃!郭先生喜歡沾點醬吃,自助區有醬油、醋與辣椒油籽,沾點醬多了一分鹹香味。
這的茄汁紅燒湯很不一樣!沒有強烈番茄酸甜味,新鮮番茄先煮成番茄糊,要吃的時再與紅燒高湯拌開,還擺上青江菜裝飾加上六片牛腱肉,茄汁紅燒牛肉麵賣相很不錯~
茄汁紅燒湯好甘甜!平時吃的番茄牛肉湯,尾韻都會一股番茄酸香,這碗都是蔬菜甘甜味~
使用老麵製作無添加防腐劑拉麵條!光是煮麵就需要8分鐘~10分鐘,牛肉麵都是現點現煮,遇到人多要等一下,牛肉麵一上桌就要馬上吃,這拉麵很會吸湯汁,拉麵略粗咬起來很Q彈,一口麵、一口湯、一口牛腱肉好吃~
拉麵與牛腱肉都秤過重量!每碗生麵重達190公克,牛腱肉也是固定重量,因為大小片不一樣,有的五片有的六片,其實牛腱肉重量都一樣喔!牛腱心軟嫩會吸附川味紅燒湯,肉紋分明,咀嚼起來有層次感~
麵量好多我怎麼都吃不完!這麵條讓我們聯想到桃園老字號X袁,麵條一樣好有彈性,我們一家都愛這種拉麵扎實感~
川味紅燒湯與剛才茄汁紅燒湯完全不一樣!這碗川味紅燒好有厚度層次,濃郁紅燒香帶點中藥香,喝起來好順口,這湯一口都不想浪費,完全不會鹹就是好喝~
不想吃牛肉麵?這碗80元蔥油乾拌麵一定要點!蔥油拌麵是上海常見小吃,拉麵底部有特製蔥油醬,擺上青江菜、荷包蛋,撒點油蔥與蔥花裝飾~
這半熟荷包蛋好可愛喔!搓破蛋黃液沾附在麵條上,吃起來特別香醇濃郁~
吃之前上下均勻攪拌!不時會聞到香濃蔥醬汁,拉麵吸附鹹甜蔥醬,不自覺一直吃下去,辣椒籽一定要加,香甜辣交織這口味我喜歡~
飯後來碗椰汁西米露!不加一滴水!使用鮮奶加上椰漿,湯匙一撈翠玉西米露顏色好療癒!夏天就是要喝清爽甜點~
這的麵量對我來講很劃算!一碗吃完我飽兩餐!剩下交給郭先生幫忙解決,店內沒有收服務費還有冷氣吹,吃完請自己放到櫃檯旁回收區~
*飯館環境氛圍我喜歡!川味牛肉麵與茄汁牛肉麵,湯底都很有厚度層次,桃園普遍牛肉麵鹹度都偏高,八柒的湯適合我,蔥油乾拌麵搭配辣椒籽更是讚,下次經過還要來吃~
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八德無名大燒餅在八德介壽路二段上,桃園往大溪方向直行,經過豐德路就快到了,看到左手邊這家鐵皮屋加蓋,沒有任何招牌,一直陸續有人排隊這間就是了,路上不好停車,建議可停放全聯步行過來約5分鐘。
不誇張有一半以上客人都是為燒餅來,為了讓大家都能買到燒餅,燒餅每人限購5片,其它餅類就沒有限制,只有買燒餅要排隊,其它餅都不用排,雖是小吃店但這不提供購物袋,想要袋子須加購一元。
除了超人氣的招牌燒餅!其它原味、酸菜、芋頭、紅豆、花生與蘿蔔絲都15元,豆漿小包25元、大包35元。
連油條都是自家做的,現場炸油條好療癒,從小麵團開始慢慢漲大!
限量大燒餅一定要買!別看這燒餅還有剩就開心,沒一回就被後面客人買光啦~
後方廚房能看到烤餅過程,這裡的燒餅、酥餅真的很銅板!而且價格完全不縮小,同樣的15元酥餅我在別家只能買到一半大小。
一個烤盤一次只能烤8片,這尺寸真的太誇張了!
豆漿有杯裝和袋裝,分成有糖和無糖,買了小袋豆漿25元回家倒入碗中,約2碗泡麵碗大小,2~3個人喝差不多~
限量五片燒餅在手上!有點重量份量好足,第一次覺得拿燒餅好重。
阿姨說他們的燒餅是全桃園最大,我覺得是全臺最大吧!左邊是大燒餅、右邊是一般正常燒餅,兩片擺一起就知道差很多,硬是比一般早餐店大上一倍以上,先不論味道口感如何,光是這價格已經讓婆媽、小資族心動不已。
量一下燒餅尺寸約20公分*14公分,真的是燒餅界中巨無霸!一般正常大小的燒餅,突然變得好迷你~
平常吃燒餅油條都是油條跑出來,要先吃油條才能吃到燒餅,這的油條和燒餅尺寸剛剛好,每一口都能吃到燒餅油條。
燒餅挺有嚼勁還有胡椒粉香氣,燒餅趁熱吃外層還有微酥感,冷掉吃較扎實,真的是便宜又大吃得飽,買回家煎個蔥蛋夾裡面,這才真的叫香,以這價格來講口感算不錯了,15元那麼大吃得飽就好。
「大餅原味」好大一片!原味餅不像燙麵燒餅、酥餅,這是傳統的發麵體,看起來澎澎咬起來鬆軟,帶點微甜,吃幾口後有點乾口,搭配豆漿吃比較剛好。
這酥餅尺寸同樣好劃算!一樣15元價格,我在別間只能買到一半大小,來這很容易讓人失心瘋,每種都想來一顆。
紅豆酥餅疊疊香酥,紅豆餡是很單純的古早味,吃起來甜蜜蜜,適合當成點心下午茶。
菜脯餅內餡帶有鹹香辣感,而且餡料一點都不小吃,不知不覺就會吃掉一個,真的是越吃越耐吃。
當天吃的酸菜餅餡少了點,芋頭餅最酥,咀嚼中帶有甜甜芋泥味,花生餅有傳統花生粉香氣,還吃得到砂糖細粒,芋頭餅與菜脯餅最耐吃~
*這間真的CP值太高了!有經過就會來買一下,平日10點左右客人比較少,品項也都滿齊全,一個人限購五個當然要買滿,想吃的時候放氣炸鍋或烤箱,當早餐很方便,一個燒餅我要分兩次吃….?
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電話:0937-946435
地址:桃園市八德區介壽路二段1505-3號
營業時間:6:00~10:30
公休:每週一
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土家就藏在新橋國道二號橋下,不是本地人真的很難發現這有間店,對面就是一座橋下公園,建議直接導航比較好找
請注意路燈貼「土家」二字,旁邊就是土家柴燒窯烤麵包!
之前來還只是一片空地,相隔10年再來已經改成大間鐵皮屋,繼續往前30公尺就是免費停車場。
一走進就看到老闆夫妻親手搭建的窯,左邊是老闆用來煮薑母鴨吃,右邊大的窯才是烤麵包用。
菜單上有七種柴燒麵包!每顆都是淨重500克,有五穀、紅豆、葡萄、龍眼、巧克力、起司與核桃,有特別想吃的口味一定要預訂,平日這天才下午三點,龍眼窯烤麵包就被訂光了~
之前假日有DIY窯烤披薩、披薩吃到飽,現在都取消沒有了喔~
這些麵包都是下午兩點剛出爐,每顆麵包都還熱熱溫溫著,麵包蓋上一層防蚊帳,等客人買後才會裝袋。
麵包都是手工製作,現場這些賣完就沒有了,有些還是客人預訂,有特別想吃口味一定要預訂。
老闆一開始只做給家人吃,誰知越來越多人想吃,才開了這家在地人才知道的窯烤麵包。
剛出爐的麵包就是那麼誘人!每顆麵包都有500克重,拿起來挺有份量,每顆形狀稍微不一樣,看得出來是手工做,老闆之前就介紹過,自家麵包是加橄欖油喔~
整個開放式空間!自然光加上通風~好舒服呢!
老闆夫妻很熱情!還會問客人要不要來杯茶?有空還可以下來喝~
裡面好多張桌椅,可以容納不少客人,真的很適合親子客~
裡面還有老闆自己做的盪鞦韆!以環保為出發點,用了木頭、繩子、輪胎、浮球四種。
雙腳踩進去兩手拉緊,就能準備出發!
夏天來還有水池可以玩喔!冬天暫不開放。
麵包放到牛皮紙袋裝,送人也好看。
可以請老闆娘幫忙切好,回家就不用切了~
500克重的窯烤麵包,可以切成好多片!
一打開麵包熱氣立刻散開來!裡面有蔓越莓與其它穀物,剛烤好的麵包外層薄酥脆,裡面組織很軟綿,越咀嚼越香甜,麵包沒有多餘添加,最好當天就吃完,沒有吃完建議密封起來。
室溫可放2天左右!或是放冷凍保存,想吃的時候拿下來退冰,麵包表面噴一點水,烤個3分鐘即可。?
葡萄乾感覺料比較少一點,麵包左右兩邊特別酥脆,吃起來有法國麵包酥脆,卻沒有那個咬勁,咬起來是淡淡麵包香味,不會過甜很單純的香氣。?
這間竟然是廁所耶!是不是很有異國風~
桃園土家窯烤麵包!超隱秘橋下窯烤麵包,最貼近大自然的盪鞦韆,是不是很純樸啊~
乳酪窯烤麵包裡面有高榮點起司!這個也很推薦~
*開業10年的柴燒麵包,現在還是很多人不知道,就知道這有多隱密,買麵包還能玩鞦韆,夏天來還有小水池喔~
想知道更多吃喝玩樂!別忘記訂閱喔!
電話:0912-223395
地址:桃園市八德區和平路1441巷與109弄8號路口
營業時間:星期四、六 15:00~18:30
]]>一年只營業三個月!
這間藏在鄉間小路手工蛋黃酥,即使再偏僻、難停車,每年還是吸引一票忠實顧客,除了手工限量的中秋禮餅,現場還有賣自家種的蔬果與老菜脯,走進門市好像來到柑仔店~
三合院手工蛋黃酥在偏僻產業道路旁,馬路上看到指標跟著走就對,離霄裡池僅1分鐘車程,距離忠貞市場5分鐘車程,小路無法會車,轉彎是在考驗技術,建議騎車來比較方便,車輛須停放馬路再步行進來。
沿路都是這種鄉野小路,轉個彎過去看到這座三合院就是~
三合院前方停沒幾輛車,如果沒位置或不能停放,還要開出去挺麻煩,建議步行進來當運動。
三合院大招牌菜單與鐵馬很經典!還有遊客在這拍一張,好像到此一遊的概念。
除了中秋節禮盒,偶爾也有賣麵包,現場還有自己種的蔬菜、南瓜,連老菜脯也有賣!
三合院蛋黃酥是旁邊這一小間,裡面裝潢很簡單,就像來到家庭門市,如果不說是賣蛋黃酥,還真有一種走到柑仔店的錯覺,中秋節前夕人會比較多,為了保持動線暢通需要排隊喔~
現場可買單顆也能買禮盒裝,每種單價都不太一樣,除了上面MENU禮盒系列,也能自己組合6入或12入,上面MENU僅供參考,價格依現場為主。
大家都是現場有什麼買什麼,這一顆顆實在太療癒了,像是今天有蛋黃酥、綠豆椪、蛋塔、餅乾、芋頭酥….等,小小一間卻充斥著滿滿餅香。
◎保存方式:最佳賞味期室內常溫3天/冷藏7天
以前艾瑪也超愛玩烘焙!每年也都捲起袖子做起月餅,但隨著原物料一直漲,時間也不夠用,現在都是花錢買比較快也好吃~
現場也有扁圓型芋頭餅,這種傳統餅在客家老街或街邊偶爾會看到,傳統油酥皮包入芋頭餡,壓扁、表面插洞、送進烤箱,外層薄皮加上芋頭餡,這滋味就是那麼樸實簡單。
剛好遇到剛出爐的綠豆椪,每顆都還燒燙燙!
蛋黃酥有多熱門!只剩下這一角幾顆可選。
買單顆是塑膠袋裝,小盒6顆透明盒裝,12顆是紙盒包裝,自己吃就隨便一點,送人當然還是禮盒比較體面。
芋頭千層酥外面有一層層圈圈,經過多層桿捲,呈現出多層次餅皮,每一層都相當酥薄,包覆一整球的芋頭餡,天然芋頭就是這個顏色,外皮香酥、內餡綿密細。
這顆是店內人氣招牌!中秋節送禮第一首選,外層皮同樣酥薄,但上面塗了層蛋黃液,吃起來更脆更香,綿密烏豆沙包了一整顆鹹蛋黃,一口咬下是很熟悉的中秋節味,就是記憶中的蛋黃酥,沒有多餘添加就是那麼古早味。
想要味覺口感豐富點!點這顆就沒錯,外層有濃郁黑白芝麻香,一口咬下去裡面好豐富,有芋泥、鹹蛋黃與肉鬆,吃起來不會太乾口,多種香氣融合嘴巴裡,吃完真的會口齒留香~
老闆招待我們一人一顆蛋塔!
*藏在鄉間三合院的三合院手工蛋黃酥,酥餅都是純手工製作,標榜沒有多餘添加,像是蛋黃酥、綠豆椪、千層芋頭酥..等,味道簡單樸實很傳統,但三合院氛圍挺加分!
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電話:0988-148707
地址:桃園市大溪區浮筧街150巷49號
營業時間:8:00~16:00
粉絲專頁:三合院手工蛋黃酥
]]>藏在車棚新疆味小吃!
板橋新疆烤饢真的太搶手,特地跑去還是沒買到,其實不用跑那麼遠,桃園八德大湳市場旁就有賣,每天現烤饢餅,每片寬有20公分比我臉還大,除了烤饢餅這的新疆羊肉烤包子也很搶手,不吃羊也有胡椒餅、麻辣燒餅可選~
新疆烤包子在桃園八德福國北街上,八德大湳公園斜對面,旁邊是大湳市場,看到一整排遮雨棚小店,其中一家雙店面黑招牌就是,距離置地生活廣場車程約3分鐘,前方就有汽車停車格,旁邊巷弄也有機車停車格。
烤好的餅會放在保溫箱中保溫,不同的餅推疊一起,只有老闆娘能分辨口味,賣的差不多才會繼續烤第二爐!才剛營業就陸續有客人上門,其中烤饢餅要事先預訂喔~
現場有七種烤餅,新疆烤包子、梅菜扣肉燒餅、胡椒餅、麻辣燒餅、蔥花燒餅和黑芝麻燒餅,烤饢餅一個40元要先電話預訂,除了招牌烤餅類,還有藤椒麻辣雞爪、泰式檸檬雞爪和麻辣鴨舌。
雖然下午一點半才開始營業,但老闆娘說中午就要開始包烤餅,兩個瓦斯烤爐一次可以烤100個胡椒餅,店內所有烤餅都是這兩爐烤出來的。
烤餅看起來就像顆水煎包,圓圓胖胖的看起來好療癒!水煎包用煎的、這包子用烤的。
一個正常烤盤只能放6個饢餅,用專用饢戳子刺打出花紋,讓表面看起來像花狀,再撒上滿滿白芝麻就能待烤囉~
手作就是那麼療癒!尤其是這種少見的饢餅。
生餅沾點水貼在爐內邊,這烤爐高達300度,老闆還貼心提醒別靠太近。
胡椒餅與羊肉烤餅烤約15分鐘即可。
饢餅大片軟度高不好貼合,需要專用器皿貼餅,這貼餅畫面挺有趣,讓我快門按不停~
每一種烤餅皆是當日新鮮出爐~烤饢餅囉!
對這類烤餅我真的很沒轍!到哪看到都要買一下,一拿到手聞到淡淡烤餅香,買沒幾個就一大袋。
官網與DM都特別提到,烤饢餅是新疆歷史最悠久,古代稱為胡餅,可搭配醬汁或直接食用,烤好的饢餅比我的臉還大,直徑有20公分,上面有滿滿白芝麻好香呢~
外皮邊邊烤到金黃微焦,用看的就讓人垂涎萬分。
老闆娘說饢餅可搭配酸豆角辣椒醬,也能抹豆腐乳吃或沾湯吃,直接代替飯麵主食。
烤饢餅相當有韌性,想要掰開要出點力,白芝麻也跟著裂痕掉了下來~?
一大口咬下!細細咀嚼有淡淡麵餅香,但鹹香味比較明顯,齒頰間鹹味慢慢散發開來,加上白芝麻越嚼越有味道,是一種很純粹沒有多餘添加,相當耐人尋味的一份烤餅味。
一口咬就能感受到酥香餅皮!烤餅很有咬勁,羊肉餡加上孜然香料點綴,與青蔥提香,整體調味很適中,肉餡濕潤不會乾柴,保有羊肉的騷味,喜歡吃豬肉就點胡椒餅,喜歡羊肉就點新疆烤包子囉!
蔥花燒餅近幾年很常見,這家蔥燒餅尺寸不小,但拿起來好輕盈!比以前吃過的都還輕~
這的餅都好有韌性,外層皮挺酥脆,吃起來有一絲香甜味,蔥香不是那麼明顯,反而甜味很突顯。
橢圓金黃的燒餅,除了金黃色澤邊邊帶點焦黑,餅皮依舊很有韌性,鮮美肉餡帶有香辣滋味,下午茶時間來一顆,搭配茶飲或咖啡好合適喔~
*點了這幾種烤餅吃下來,新疆烤包子稍有點羊騷味,麻辣燒餅和烤饢餅還不錯!很少烤餅吃得到麻辣口味,寬20公分烤饢餅越嚼越香,雖然沒有碳烤香,但這餅質韌性咬勁我滿喜歡~
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自助區40多種隨你吃到飽!
喜歡菜盤吃到飽的朋友,這家「Wnなべ火鍋吃到飽」可以揪一下,內用素食鍋190元、肉品鍋250元起,就能享自助區吃到飽,時蔬、火鍋料、咖啡、可樂、咖喱飯、冰淇淋…隨你吃,消費不收服務費,菜盤直接夾到滿疊成小山啦~
Wnなべ火鍋在桃園區中路街上,雖地址是寫桃園市,但這邊應該是桃園與八德交界,屬於八德生活商圈,旁邊就是大湳公園,鄰近大湳市場,距離置地生活廣場(廣豐新天地)車程約4分鐘,門口有機車停車格,正對面有收費停車場,停車不是問題~
有別於一般的火鍋店,Wnなべ火鍋吃到飽是挑高設計,裡面可容納約30多人,家庭客有提供兒童椅使用。
竟然看到龍蝦!這該不會是客人預定吧?對活體海鮮有興趣,可以自己詢問店家。
6種湯底有日式鰹魚、菇菌不用加價,最便宜肉品鍋250元、素食鍋才190元,肉品分成7盎司和14盎司,一般女生其實7盎司就夠吃,想吃好一點也有海鮮選擇。
自助區吃到飽有時蔬、火鍋料、麵食、瓶裝可樂、咖啡機、咖喱飯、冰淇淋..無限吃到飽!光是冷藏區就有近40種選擇,根本就是升級版的菜盤吃到飽~
冷藏自助區依當下提供為主,之前朋友來有吃到蛤蠣,今天來剛好就沒有供應,但常見的火鍋料一樣不少,像是甜不辣、豆腐、蟳味棒、芋頭、魚餃、鳥蛋、蒟蒻、菇纇、水蓮菜…等,通通隨你自取~
吃火鍋就是要加芋頭!芋頭甜味煮融入到湯底,這也是很多人愛吃鍋原因之一。
不想吃飯也有麵食、冬粉可拿,菜盤盒就放在旁邊供自取,大胃王一次可以拿個好幾個,把菜盤堆成小山也沒人管,但是不能造成浪費喔~
飲料部分咖啡機有濃縮咖啡、黃金泡沫咖啡。
醬料除了葷沙茶醬也有素沙茶醬,和辣椒、蒜末、醬油、香油、醋可使用。
這提供的不是滷肉醬,而是咖哩醬吃到飽耶!咖哩有洋蔥、紅蘿蔔與馬鈴薯,大家都卯起來撈料,都快要被吃光了!
這還有玻璃瓶裝可樂、小美冰淇淋!
這區不是無限供應,清酒自動販賣機有16種選擇,需要向櫃檯買代幣,有興趣可以向櫃檯詢問,上面清楚標示了酒名稱、酒度、酸數與產地,覺得挺酷的!沒想到火鍋店也有清酒投幣機,小酌不再是燒肉、熱炒專利啦~
(警語:喝酒不開車/未成年請勿飲酒)
(警語:喝酒不開車/未成年請勿飲酒)
我們兩個人戰力不夠強,所以菜盤、咖喱飯只來一份,如果揪人就能把桌面擺滿~
喜歡吃蔬菜火鍋配料的朋友,光是吃菜盤就很劃算!畢竟現在超市買菜一點都不便宜,喜歡吃菜的人點個190元的素食鍋,吃菜吃到翻過去~
這的咖哩醬挺濃郁!咖哩醬是常吃到的咖哩口味,甜香度挺剛好,淋在飯上吃越吃越開胃,會不自主一直淋醬加下去,紅蘿蔔切的很大塊,可惜煮不夠久稍硬了點,但馬鈴薯就燉煮到很綿密~
加價60元改成招牌麻辣、起司牛奶湯底!麻辣湯只有湯沒有料,這時候就是要把鴨血放進去,湯只要對味不管涮入什麼食材都可以,這樣還不夠?那就是臺式沙茶醬沾一沾。
一上鍋就聞到麻辣香氣,第一口喝起來識成相似的麻辣香,雖然不會明顯嗆辣感,但這麻辣味有後勁,香辣度挺剛好,如果覺得麻辣鍋太辣,還能加點牛奶湯進去中和一下,變化出新湯頭新風味,自助區也有湯壺自行取用。
起司牛奶鍋很適合煮時蔬!以牛奶湯來講奶香中帶點起司鹹味,不會太奶顯膩,算是清爽的起司牛奶鍋,加上大量蔬菜火鍋料一起煮,喝頭喝起來挺溫醇。
7盎司肉品可切約14卷,以平價火鍋來講薄度一般,想要更有肉感,建議可以一次涮多片一起吃!因為我都這樣大口吃肉~
豔紅白色相間的美國雪花牛肉,看起來厚薄適中,一涮入湯底油花瞬間縮起來,七分熟粉嫩色有豐富油脂,這一片真的不夠我吃,一次夾個五、六片涮下去,肉片紅轉白就能開動。
松阪豬放到鮮湯川燙一下,輕涮松阪肉吸附麻辣湯一起吃,每一片都不膩口,不用沾醬就滿有味道,一次涮個三片比較有口感。
店內最高單價的海鮮五拼,內容有巴沙魚、草蝦、干貝、鮑魚和小花枝,草蝦看起來挺大隻,這些一個人吃太爽了吧!沒有多餘裝飾擺盤,就是擺滿海鮮就是了~
想要吃的更健康!低卡路里的白肉海鮮盤,就很適合涮煮日式鰹魚湯。
加入海鮮、肉片和菜盤火鍋料,讓食材甜味融入到湯頭裡,牛奶起司湯越煮越夠味。
鮑魚和小花枝肉質挺Q彈,巴沙魚很柔嫩,吃原味也有一番鹹香辣味。
草蝦肉質緊實又彈牙,吃原味有大海味道,湯喝不完不浪費,加碗白飯灑點蔥花煮成高湯稀飯,每次這樣想,但我們都太弱,這桌吃完就已經很飽了。
想知道更多吃喝玩樂!別忘記訂閱喔!
電話:(03)3768682
地址:桃園市桃園區中路街21號
營業時間:11:00~21:30
粉絲專頁:Wnなべ火鍋吃到飽
]]>不重外表重內涵醜包子!
這是家10年前就介紹過養生饅頭,號稱全臺最醜饅頭?
從小巷弄搬到大馬路上,在地26年「宋太太養生饅頭」,至今依舊用臺式饅頭工法,每日純手工手勁揉,嚴選食材、不加任何化學原料,獲得一大票粉絲支持,餡料使用臺灣地瓜、大甲芋頭、萬丹紅豆、臺灣黑豬肉與進口堅果,芋粿巧不是只有芋頭,還加入鷹嘴豆、核桃真的有養生~
8年前從附近八德明光街44巷搬出,現址在大馬路八德區中華路93號,距離愛買賣場車程約5分鐘,桃園車站約12分鐘,中華路上這路段沒有停車格,建議到附近巷弄找車位,再步行過來。
宋太太養生饅頭本來在巷弄,以前比較家庭化經營,以網路團購為主,知道的人或住附近才會特地來買,搬到馬路上目標更明顯,現在可是有一大群主顧客,一進店裡就能聞到淡淡麵香,下午饅頭都已經陸續出爐,放涼在鐵籠中客人選購。
店內多達24種品項,有雜糧饅頭、牛奶饅頭、金沙饅頭、黑糖包、核桃包、黑豬肉包、芋粿巧、低溫烘焙堅果,最便宜饅頭15元/顆、單價最高的44元/顆,可買單顆也有多顆組合,店內有多種芋頭、核桃、黑糖製品,都是以養生為出發點。
店內依舊貼著當年媒體採訪照,宋太太手作照片好經典!
饅頭包子都是每天手工現做,放在大蒸籠排排站好,所有商品都標示名稱,產品皆不含防腐劑、人工香精等,需要儘早食用完,尤其是夏天當天沒吃完,建議冷藏保存才不會酸敗變質,想加熱使用電鍋,才能保持最佳Q度口感。
五穀雜糧也很熱銷,主打低糖無油的雜糧饅頭,金沙口味更是經典,加了十種堅果雜糧果乾,像是松子、核桃、腰果、南瓜子、黑芝麻、鷹嘴豆..等,想要吃牽絲起司,也可以考慮一下五穀乳酪包。
想要吃肉肉!也有黑豬肉酸菜包、黑豬肉蔥肉包。
醜饅頭就是那麼隨性!疊在一起也沒有關係,是不是很豪邁~
待涼的饅頭,朋友說看起來好像石頭~
這一袋挺有份量一共170元。
芋粿巧一個44元感覺不便宜!目前買的芋粿巧落在30或35元左右,但這拿起來挺有份量約220克重,芋粿巧比我手掌小一點,在芋粿巧界裡算大尺寸,撥開滿滿用料,除了糯米粿、芋頭丁、溫體黑豬肉和洋蔥酥,這裡還加了鷹嘴豆、核桃,使用的也是大甲芋頭塊。
◎產品無防腐劑,因為豬肉保存期限較短,冷藏保存5天/冷凍保存10天。
連吃幾口粿挺Q彈,芋頭反而成了配角,香氣都被堅果、油蔥給強佔,好實在滿口都是料越嚼越香,很多種食材香在口中輪放,用平底鍋煎到洽洽吃更香!單純喜歡吃芋頭的朋友,可能會覺得口味複雜一點,這塊可是養生的芋粿巧~
誰比我醜?真材實料的臺味醜饅頭,麵糰中加入紅紫米、黑紫米、燕麥、金桔、蔓越莓和核桃,每顆重約110克(熱量約259.6大卡),除了麵粉味還散發米香氣,裡面還加入金桔、蔓越梅提高酸甜度,沒有一般饅頭包子蓬鬆感,就是很Q彈的感覺~
這款桂圓杏仁果也是超人氣!原料很單純麵粉、水、桂圓、核桃碎、紅棗、杏仁果碎、葡萄乾和紅糖,麵糰混入寶山紅糖、龍眼肉,吃第一口有點像黑糖饅頭,但加上桂圓、葡萄乾的香甜氣,整體甜度較明顯,滿好吃耶~
掰開就知道有多樸實!麵團中加入大甲芋頭,沒有加香精色素,這就是最真實的顏色,芋頭饅頭加碎核桃、芋頭絲,很單純的淡淡芋頭香,核桃只是一點提香而已,吃的出來沒有多餘調味。
這款芋頭角是最夯人氣新品!每顆重約155公克重,外表比剛才芋頭饅頭更驚人,表面這些不規則的突塊,都是貨真價實的芋頭角,饅頭是正常熟芋頭的顏色,看官網說一顆大甲芋頭只能做三個芋頭角?
原本以為芋頭角只是有芋頭塊而已,沒想到一掰開有滿滿核桃與腰果,每日限量供應~
美國進口加卅核桃、緬甸腰果,加上低溫烘焙保留食材營養,沒有多餘零添加就原味,大口咬下除了芋頭香還有濃郁堅果香,這份量挺超值耶!好適合買給長輩當早餐,太養生了。
▲ 2012年1月(艾瑪拍的舊址文章&照片)
10年前很多人都在團購宋太太,但它的店面卻躲在桃園巷弄,沿路沒有明顯招牌,看到巷弄有人邊走邊吃,更確定地址沒有錯,宋太太不少媒體都採訪過,純手工做的饅頭,發好的麵糰,直接用手整型去蒸,不講外型講求養生,所以很有人稱它叫為”醜饅頭 “。
▲ 2012年1月(艾瑪10年前的文章照片)
左邊是五穀雜糧、芋頭核桃、地瓜核桃,家人說好醜的饅頭,凹凸料直接展露在饅頭上,五穀雜糧有葡萄乾、枸杞,饅頭本身沒什麼甜味,唯一甜味是來自葡萄乾、枸杞,口感鬆軟,一般饅頭是軟綿或扎扎實,這沒有加膨鬆劑,所以沒有那麼棉。
*宋太太養生饅頭純手工揉製,吃起來和市面上饅頭包子很不一樣,拿起來挺有份量,吃起來沒有蓬鬆感,不像一般饅頭都是空氣感,這個需要一直咀嚼,沒有多餘甜味,吃的是食材本來味道,第一口感覺普通、略乾、沒味道,特色越咀嚼越香,麵皮相當有彈性,用力壓下去會回彈,很適合買給家中長輩~
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電話:?0928-587775
地址:桃園市八德區中華路93號
營業時間:6:30~18:30
]]>想吃請現場候位!
挑戰最便宜的餐酒館,這間貝蛤蛤海鮮餐酒館BEIHAHA-Lounge Bar & Bistro,是夜市常見貝蛤蛤升級版,少說也吃了10次以上,超大盤2斤的蛤蜊才160元,衝著這點怎樣都要來吃~
貝蛤蛤海鮮餐酒館在桃園八德東勇北路上,在紅葉棒壘球打擊場正前方,一旁就是自助洗車場很好找,馬路兩邊皆有停車格,17:00開始營業到凌晨02:00,但廚房供餐只到00:00。
乍看下有點像是乾淨的燒烤或熱炒店,和目前常見的餐酒館風格截然不同,消費也就親民許多,現在已經增加座位區,貨櫃區還有分一、二樓~
有下酒菜當然也要來點酒!除了冰箱各式啤酒,菜單上也有紅酒、白酒和梅酒。
來這第一道必點就是明太子櫛瓜,平常隨便櫛瓜一串也要40元,這一盤才100元耶!堆的像座櫛瓜小塔,簡單表面抹上明太子醬燒烤,一口咬下外脆內軟又多汁,我一個人就能輕鬆嗑掉一整盤。
我承認我偏愛大腸類!看到脆皮肥腸都會強迫要點,這一盤120元價格漂亮,每片肥腸都油亮亮,簡單撒上胡椒粉、蔥花,聞起來超香呢~
剛起鍋炸好的肥腸,肥腸外皮好酥脆,裡面大腸油脂軟滑,連吃幾片挺過癮,加上附蒜頭一起吃,媽呀!超下酒,但肥腸微溫不到冷,吃起來就不像剛才好吃,大腸內油脂層稍厚,吃沒幾片油膩感增重,油脂如果在刮除去除一點,應該更好吃。
個頭一般的草蝦只是簡單鹽烤,細細咀嚼有自然蝦味,中規中矩,反而隔壁桌的香煎干貝比較吸引我。
來這吃飯就是為了它!!!
超大的烤盤足足有兩斤蛤蜊,一份才160元比我買蛤蜊還便宜吧?這道根本是為了吸引人,老闆沒有賺錢,無論人數多寡,每桌都只能限購一份,只能內用沒有提供外帶。
蛤蜊只是簡單用薑絲和蔥花去腥,看這湯色就知道有多清甜,每顆都很飽滿,這天吃的沒有吃到一點沙,很自然的蛤蜊鮮味。
有西班牙海鮮燉飯的樣子!但真的西班牙海鮮燉飯不會那麼便宜啦,番紅花香料是世界數一數二昂貴香料,這是廚房自己調的醬汁味道,米飯吸飽醬汁不會過軟爛,可惜燉飯味道不是很喜歡。
煮好的海鮮放到燉飯上,有鯛魚片、蛤蠣、鮮蝦和透抽,尤其是蛤蠣依舊清甜好吃。
整桌最吸引人是這盤蛤蜊,蛤蜊精華在這完整釋放,濃縮版蛤蜊湯,當然是好喝啦~
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電話:0911-406290
地址:桃園市八德區東勇北路169之1號
營業時間:17:00-00:00
公休:星期一
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