到哪都要搜尋在地麻糬!
如同上句標(biāo)題,不管到哪都要搜尋在地麻糬,傳承到第二代的「阿桶嬤糬」放在口袋名單已久,時(shí)間一直嘎不到,這次特地前來買份嚐鮮,阿桶嬤麻糬是冬山名物老店,主打純米點(diǎn)心手工麻糬、米蕨餅,現(xiàn)在由二代承接更是有了新氣象,創(chuàng)始店外復(fù)古毛玻璃+月臺(tái)椅超好拍~
「阿桶」其實(shí)是老闆娘阿嬤的名字,阿嬤年代是小攤車販賣,這家冬山是第一家創(chuàng)始店面,想要感受一下攤販麻糬可以到羅東攤買喔~
創(chuàng)始店超復(fù)古讓人過目不忘!招牌用傳統(tǒng)手寫字體,復(fù)古花毛玻璃加上一整排月臺(tái)椅,真的太有特色了。
麻糬遵循古法製作,先泡水、研磨麻糬,接著用傳統(tǒng)竹蒸籠來蒸,製作過程不添加防腐劑、添加劑,米製品都是當(dāng)天製作,有白麻糬、黑金麻糬、烏龍茶麻糬、紅茶米蕨餅、菜燕、綠茶凍..等,每日販?zhǔn)燮讽?xiàng)不一樣,可以先到店家粉專參考當(dāng)週販?zhǔn)燮讽?xiàng)。
本來只是打算買份麻糬就好,但看到現(xiàn)切米蕨餅,讓人忍不住想吃看看,於是也點(diǎn)了一份嚐鮮,米蕨餅沾覆上滿滿黃豆粉,切成小小顆附上附小叉子很方便吃。
米蕨餅就是日本蕨餅,只是因?yàn)榧兠籽u作,所以多加了一個(gè)米字!好奇直接在門口嗑起來,米蕨餅真的滿好吃!比日式蕨餅更有口感,米蕨餅裡的正福蜜香紅茶夠入味,搭配外層細(xì)緻黃豆粉,香濃不甜膩,這點(diǎn)心好耐吃,不愛吃甜的朋友也能試試。
綜合麻糬2顆黑金麻糬+3顆白麻糬,夏天拿在手上還有點(diǎn)溫溫著,麻糬都是當(dāng)天早上現(xiàn)做好的,附上一小盒顆粒花生粉,可以倒在麻糬袋中、也能沾著吃。
客製化雙色麻糬來啦!
黑金麻糬是用黑糯米製成,每顆麻糬可以分到4、5口吃,純米的麻糬真的好有阿嬤味道,就是單純黑糯米香,沒有任何添加物,趁溫?zé)岢月榧^香軟又Q。
花生粉帶有花生角顆粒感,沾著吃除了糯米香還有花生香,花生香感不強(qiáng)烈,反而是口感勝出,吃不完的麻糬放在冰桶裡,晚上再拿出來吃,口感更Q沒有變硬,同樣有滿滿米香氣~
*一般麻糬不夠滿足你?冬山這家麻糬有特色,加上裝潢復(fù)古好拍,有來冬山不妨早點(diǎn)買份來吃。
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電話:0981-713448
地址:宜蘭縣冬山鄉(xiāng)冬山路173號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00~17:00
公休:每週二、三
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